Catégorie Recettes traditionnelles

L'excellente recette de ma mère pour le chorizo ​​mexicain (saucisse épicée) avec des œufs brouillés. pas de céréales enrobées de sucre dans cette maison!) - et quelques choses que je n'ai jamais vues chez aucun de mes amis - des huevos et mon chorizo ​​préféré aux œufs.

Beurre composé avec coriandre et citron vert! Idéal avec des épis de maïs, des légumes, des crevettes ou des steaks! Crédit photo: Elise BauerUn beurre composé ou un beurre aux herbes est un excellent moyen d'habiller le maïs en épi, les légumes de toutes sortes, le poulet, le poisson, crevettes, porc, steak, vous l'appelez. Qu'est-ce qu'un beurre composé? C'est juste du beurre écrasé et mélangé avec des herbes ou des épices qui aromatisent ensuite le beurre.

Le classique anglais Toad-in-the-Hole - des saucisses cuites dans un pudding du Yorkshire comme une pâte à l'œuf à la farine. Crédit photo: Elise Bauer «Crapaud dans le trou», un nom étrange pour un plat, n'est-ce pas? Habituellement en Amérique, il se réfère à un œuf cuit dans le trou découpé dans un morceau de pain. Mais en Angleterre, ce sont des saucisses cuites dans ce qui est essentiellement du pudding du Yorkshire.

Toast à la cannelle! Pain de mie, grillé, beurré et saupoudré d'un mélange de cannelle et de sucre.Photo Crédit: Elise Bauer me voir 8 ans assis à notre table de salle à manger avec des frères et sœurs assortis, se donnant des coups de coude pendant que nous cherchions avidement le sucre et la cannelle à saupoudrer sur notre toast chaud au beurre.

Les sandwichs à la crème glacée font autant partie de l'été que la pluie au printemps et les vélos à l'enfance.Ces friandises classiques par temps chaud me rappellent de boire au tuyau, des tas de vélos jetés dans les cours avant, assis sur le porche et lécher le gâteau au chocolat sucré et collant du bout des doigts, tandis que la crème glacée crémeuse à la vanille fond sur mon poignet.

Des courgettes cuites au four au fromage, parfaites pour le brunch, le déjeuner ou une collation après l'école! Avec du cheddar, du parmesan, du citron et du romarin.Crédit photo: Elise BauerS'il y a une chose sur laquelle vous pouvez compter pendant l'été, ce sont les courgettes, et en abondance! Ces petites bouchées de courgettes au fromage sont un excellent moyen de mettre toutes ces courgettes utilisation.

Ces champignons farcis classiques sont remplis d'échalotes, d'ail, de noix, de chapelure et de tiges de champignons hachées. Saupoudrez de parmesan et mettez-les au four et vous aurez un excellent apéritif pour les vacances.Photo Crédit: Sally VargasUne bonne recette de champignons farcis devrait être dans la collection de chaque cuisinier à la maison.

MEILLEUR pain de viande JAMAIS! Apprenez à faire du pain de viande avec du bœuf haché, de la saucisse de porc, de l'oignon, du céleri, de l'ail, des œufs, du persil et de la chapelure. Vous voudrez garder cette recette de pain de viande classique à portée de main.Crédit photo: Elise BauerCette recette de pain de viande classique est l'une des premières recettes que nous avons mises sur notre site il y a plus de dix ans.

Le carré d'agneau est si élégant! Parfait pour recevoir. Carré d'agneau tendre rôti au four, assaisonné de romarin, thym, ail, sel et poivre noir fraîchement moulu, et nappé d'huile d'olive.Photographie Crédit: Elise BauerJe vis pour les côtelettes d'agneau. Juteux, tendre, rare (s'il vous plaît, donnez-moi rare), rose rougeâtre foncé, bruni, croustillant, herbacé, bonté grasse.

La salade en quartiers avec vinaigrette au fromage bleu est un classique! Fait avec de la laitue iceberg, du bacon, des tomates cerises et une vinaigrette au fromage bleu maison. Prend 15 minutes.Crédit photo: Sheryl Julian Pendant des années, la laitue iceberg a été vraiment battue par les chefs qui la considéraient comme insipide et rien que de la texture.

Biscuits aux pépites de chocolat et à la noix de coco! Doux et moelleux, avec de la noix de coco râpée et des pépites de chocolat noir. Ces biscuits se congèlent bien et sont parfaits pour les emballages de soins.Crédit photo: Aaron HutchersonEn vedette dans 15 friandises maison pour votre panier de PâquesJe sais que certains d'entre vous ne sont pas de grands fans de noix de coco, mais j'adore la saveur - surtout lorsqu'elle est associée au chocolat.

L'un des meilleurs cupcakes que vous puissiez faire! Cupcakes riches et légers à la noix de coco avec un glaçage crémeux à la noix de coco.Crédit photo: Elise BauerEn vedette dans 12 desserts pour votre table de PâquesVeuillez accueillir l'auteur invité Garrett McCord qui partage sa recette de certains des meilleurs cupcakes que nous ayons jamais eu. ~ Elise La plupart des cupcakes à la noix de coco sont souvent un peu trop denses et sans saveur à mon avis, présentant souvent un gâteau fade avec une avalanche de noix de coco pliée sur le dessus.

Les pommes de terre au colcannon sont une recette de purée irlandaise avec des légumes verts et des oignons verts et BEAUCOUP de beurre et de crème. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat rempli de vert le jour de la Saint-Patrick! Crédit photo: Elise BauerQu'est-ce que Colcannon? Avez-vous déjà eu du colcannon? Un favori de la Saint-Patrick, le colcannon est une recette de pommes de terre irlandaise, un mélange de purée de pommes de terre crémeuse et généralement de chou frisé ou de chou.

Macarons à la noix de coco! Ces biscuits sucrés à la noix de coco sont légèrement croquants à l'extérieur, mais doux et moelleux à l'intérieur, avec un ingrédient secret pour les rendre très lisses.Crédit photo: Elise BauerLes macarons à la noix de coco ont tendance à être plutôt moelleux. Super moelleux, comme l'intérieur d'une barre Almond Joy.

Le dicton dit: "L'imitation est la forme la plus sincère de flatterie." Dans le cas de ce guacamole Copycat Chipotle, cependant, l'imitation est la forme la plus sincère de mon besoin d'avoir accès à un guacamole époustouflant 24/7. les heures de travail ne correspondaient pas à mes envies.

Des pots de café sans fond et des plateaux de crêpes, d'œufs et de bacon sont le brunch du week-end. Que vous le passiez à la maison avec votre famille ou que vous vous retrouviez avec des amis pour un brunch à la framboise, nous avons beaucoup d'idées pour ce que vous voulez faire et partager.Les meilleures idées de brunch d'été Rouleaux sucrés à la confiture de framboises pour!

Chou vert cuit jusqu'à ce qu'il soit flétri avec du bacon, de l'oignon, de l'ail, du vinaigre, du sucre et un soupçon de sauce piquante Crédit photo: Elise Bauer Mon père a trouvé cette recette de chou vert de Louisiane dans le Wall St. Journal plus tôt cette année que nous avons maintenant à chaque fois, je me demande pourquoi nous ne les fabriquons pas plus souvent, ils sont si bons!

Biscuits moelleux et courbés à la noix de coco, comme un macaron aplati puis cintré.Photo Crédit: Elise Bauer Alors quand il a trouvé cette recette de tuiles à la noix de coco, sorte de biscuit incurvé aux allures de macaron, dans un vieux numéro de Gourmet (mai 1986), il en était partout.

Inspirée de la crème glacée Ben and Jerry's Coffee Heath Bar Crunch, cette crème glacée infusée au café est mélangée avec du caramel Heath Bar haché.Crédit photo: Elise Bauer grandir était le Heath Bar. À ce jour, j'ai ce que l'on pourrait appeler des «problèmes de maîtrise de soi» lorsqu'ils sont confrontés à eux, ou à n'importe quel caramel anglais d'ailleurs.

Le bouillon1 Commencez à faire le bouillon: Si vous utilisez des gousses de cardamome, ouvrez-les dans un mortier et un pilon ou avec le manche d'un couteau de chef. Cassez également les grains de poivre noir et mettez la cardamome écrasée et les grains de poivre noir, le bâton de cannelle, le laurier, l'oignon, le citron et le poulet dans une grande casserole.