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Méthode 1 Préparez les escalopes de poulet, écrasez-les finement: Pour faire des escalopes de poulet, coupez les moitiés de poitrine de poulet horizontalement en les ouvrant en papillon. Si les morceaux de poitrine avec lesquels vous travaillez sont gros, vous pouvez les couper chacun en deux morceaux.Si les morceaux sont encore épais après le papillon, placez-les entre deux morceaux de pellicule plastique et écrasez-les avec un marteau à viande à 1/4. -épaisseur de pouce.

Pâté de foie de poulet facile avec échalotes, ail, brandy, câpres et thym, mélangé lisse pour tartiner sur du pain ou des craquelins.Photographie Crédit: Elise BauerPâté de foie de poulet - a l'air atroce, a bon goût! le fou qui refuse de manger quelque chose parce que ça n'a pas l'air appétissant.

Filet de porc mariné dans du jus d'orange, du jus de citron, de l'ail, des échalotes et des piments chipotle, puis rôti au four.Crédit photo: Elise Bauer ). Ils ont obtenu la recette de Gary Fuller du Laurier Cafe and Wine à Houston, au Texas.

Salade de poulet avec roquette, fromage de chèvre et tranches de pomme.Photo Crédit: Elise Bauer Une fois, il y a de nombreuses années, ma mère a décidé de planter de la roquette dans le jardin. Ce qu’elle ne savait pas à l’époque, c’est que la roquette se réensemencera d’elle-même, et si elle n’est pas entretenue, elle envahira toute surface arable à portée.

Voici un minestrone de poulet facile au pesto de basilic! Il est facile de s'adapter à tous les haricots, pâtes et légumes frais que vous avez dans le garde-manger. Nourrit une foule et gèle bien.Crédit photo: Sally VargasVous n'avez pas vraiment besoin d'une recette de minestrone, alors pensez à cette version de poulet au pesto comme une ligne directrice.

Recette mexicaine de pozole de poulet, pozole blanco, plat traditionnel de Guerrero, Mexique, à base de hominy, de poulet et de plusieurs garnitures.Crédit photo: Elise BauerJe supplie mon ami Arturo de m'apprendre à faire du pozole depuis des mois maintenant. c'est un peu comme demander à quelqu'un de vous préparer une «soirée taco»!

Poulet au paprikash avec des morceaux de poulet, bruni au beurre, cuit avec des oignons et du paprika, puis servi avec un peu de crème sure mélangée.Crédit photo: Elise BauerPoulet, oignons, beurre, bouillon, paprika, sel, crème sure. C'est à peu près tout, et tout ce dont vous avez besoin pour l'un des meilleurs plats de la planète, le poulet paprikash.

Recette de poulet marbella, plat de fête de poulet classique, poulet cuit avec du vin blanc, pruneaux, olives vertes. Adapté du Silver Palate Cookbook Crédit photographique: Elise Bauer L'un des meilleurs plats jamais sortis du Silver Palate Cookbook, Chicken Marbella est un poulet mariné dans de l'huile, du vinaigre, des câpres, des olives, des pruneaux et des herbes, puis cuit au four avec ajouté cassonade et vin blanc.

Piments poblano, farcis de fromage cotija et de saucisse chorizo, cuits dans une casserole d'œufs et de fromage avec sauce tomate.Crédit photo: Elise BauerLes piments rellenos classiques sont des piments verts, noircis et la peau extérieure enlevée, farcis avec du fromage ou un picadillo de saucisse de porc, trempé en pâte, frits dans l'huile et souvent servis avec une fine sauce tomate.

1 livre de steaks jusqu'à une minceur uniforme: Si vous utilisez un steak rond au lieu du steak cube pré-attendri, vous devrez piler les steaks fins ou ils seront beaucoup trop moelleux. (Les steaks cubes déjà attendris peuvent également utiliser un peu d'attention de maillet de viande pour devenir plus mince.) Placez chaque steak entre deux morceaux de pellicule plastique.

Poitrine de poulet simple et rapide avec des pommes cuites dans un bouillon, avec une sauce au miel et à la moutarde.Crédit photo: Elise BauerVous cherchez une recette de poitrine de poulet rapide et facile? Celui-ci est parfait pour l'automne: il suffit de draguer les poitrines de poulet dans un peu de farine, de les faire dorer et des tranches de pomme dans un peu d'huile d'olive, et de tout rassembler avec une simple sauce au miel et à la moutarde.

Le poulet et les haricots noirs fonctionnent si bien ensemble, surtout empilés sur ces tostadas faciles. Cela fait un repas de famille amusant et facile en semaine.Crédit photo: Cheyenne CohenLorsque j'ai besoin d'un succès infaillible pour le dîner, je n'ai pas à chercher plus loin que les tostadas garnies de poulet et de haricots noirs.Tout le monde dans ma famille est un grand fan de mexicain et Tex Mex, et les tostadas sont toujours accueillis avec joie par les invités - c'est une nourriture animée qui transforme instantanément le dîner en fête.

Une version cool d'une simple salade de poulet, avec des poitrines de poulet pochées, des poivrons rouges rôtis, des amandes grillées, de l'ail et du persil.Photographie Crédit: Elise BauerEn vedette dans 13 repas de semaine rapides et faciles avec bouillon de pouletMaintenant, voici une variante d'une salade de poulet d'été! Celui-ci s'inspire des saveurs de l'Espagne, avec des poivrons grillés, des amandes grillées, de l'ail et du persil.

Poulet à la sauce crémeuse au cassis! Poitrines de poulet légèrement sautées et servies avec une sauce à la crème, au vin blanc et à la crème de cassis, une liqueur de cassis.Photographie Crédit: Elise BauerC'est incroyable quels plats élégants on peut servir rapidement quand on a un garde-manger bien garni cabinet).

Une marinade savoureuse et une saisie rapide font des fajitas au poulet maison faciles - les oignons et les poivrons sont également utiles. C'est un classique que vous pouvez faire vous-même! Crédit photo: Elise BauerFajitas au poulet maisonYay, fajitas au poulet! Si facile à faire et si rapide. La méthode consiste à saisir rapidement la viande sur une plaque chauffante ou sur un gril, puis à la trancher et à la servir avec des poivrons et des oignons rapidement saisis.

Notre série «Cooking for Two» concerne tous ceux d'entre nous qui aiment la bonne cuisine mais qui ont besoin de plus petites quantités. Vous êtes peut-être célibataire ou en couple mais sans enfants (pas d’enfants, avant les enfants, après les enfants). Quelle que soit la raison, vous ne voulez pas nécessairement que beaucoup de restes traînent. Nous vous avions en tête lorsque nous avons développé ces recettes.

Pour une version végétalienne, remplacez le poulet par 1 bloc de tofu en cubes. Deux poitrines de poulet pochées suffiront pour cette recette. Voir: Comment pocher les poitrines de poulet. Méthode 1 Écrasez les concombres: Lavez bien les concombres et séchez-les. Utilisez le bord plat d'un grand couteau ou d'un couperet pour écraser les concombres à plusieurs endroits sur leur longueur.

Le poulet cordon bleu est l'un de ces plats repas-en-un, qui fait appel aux goûts de ma famille de différentes manières.Il a l'extérieur croustillant du mélange de chapelure que les enfants apprécient. Le prosciutto salé fait appel à l’amour de mon mari pour tout ce qui concerne le porc, et le centre crémeux au gruyère est le point culminant pour moi.

Poulet Biryani en semaine! Cette version sur la cuisinière du plat de riz indien bien connu est faite avec du poulet et assaisonnée de curcuma et de gingembre. Prêt pour la table en moins d'une heure.Crédit photo: Sheryl JulianEn vedette dans 13 repas de semaine rapides et faciles avec bouillon de pouletBiryani est un magnifique riz pilaf sud-asiatique souvent servi lors de célébrations en Inde.

Si vous aimez le piquant, faites mariner vos cuisses de poulet dans cette sauce chili à l'ail. Ils cuisent rapidement sur le gril et sont particulièrement bons servis avec du riz blanc.Crédit photo: Nick EvansC'est enfin la saison des grillades et je ne pourrais pas être plus excité de passer des après-midi dehors avec mes amis et ma famille à préparer de bons plats sur le gril.