Recettes traditionnelles

Gâteau au pesti Habos

Gâteau au pesti Habos

Séparez les œufs. Mélangez bien les jaunes avec 6 lg de sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une mousse, ajoutez de l'eau bouillie et continuez à mâcher. Mettre le zeste de citron et tour à tour les 6 lg de farine mélangés à la levure chimique. Beurrez le moule et le papier peint et versez le dessus. Mettre au four à feu vif. environ 20-25 minutes (le test du cure-dent est fait).

Battre les blancs d'œufs avec 150 g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il devienne dur.

Une fois le dessus cuit, graissez-le avec une fine couche de confiture d'abricots, puis mettez de la mousse et étalez-la pour qu'elle soit au même niveau. Remettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit un peu coloré sur le dessus. Retirer du four et laisser refroidir.

Bien frotter le beurre avec le sucre en poudre et les 2 lb de cacao. Étalez cette crème sur la mousse et saupoudrez de noix de coco (ou de noix moulue) sur le dessus.

Je vous souhaite de joyeuses fêtes !


EVE EVENING CAKE / Recette avec LINO LADA

Après un an d'attente, il est temps de célébrer à nouveau ! Il est vrai que cette année les Fêtes n'ont pas beaucoup d'éclat et toute la joie d'antan. Ça a été une année difficile et ça l'est toujours. Nous ne nous retrouverons plus aux foires de Noël pour boire un verre de vin chaud. Nous ne passerons plus le Nouvel An à entrer dans la rue, à compter les dernières secondes de 2020, sous une pluie de feux d'artifice, dans la fissure des bouteilles de champagne. Nous serons tous chez nous, avec nos proches, histoire de pouvoir faire l'année prochaine tout ce que nous n'avons pas fait cette année. Nous aurons un Noël paisible en famille, ainsi qu'un réveillon du Nouvel An. Mais peut-être qu'il était temps aussi. Que "Tout ira bien" & #8230 Rassemblons-nous dans la cuisine, pétrissez et cuisez des gâteaux en écoutant des chants de Noël. Préparons des gâteaux pour le Père Noël qui viendra de toute façon, car il peut voyager de nuit, sans déclaration.
Sssst, on vous dit un secret : le Père Noël est fan Lino Lada! Aime Lino Lada Cocos, qu'il est blanc comme neige. Elle aime ça aussi Lino Lada Lait, c'est pourquoi il mange des biscuits farcis. Tous. Et quand il est indécis, un pot de Lino Lada Duo cou vers le bas ! Il est clair que le Père Noël sait où puiser son énergie & # 8230 Qu'il n'a qu'une nuit pour lui & # 8211 le bon, le doux & # 8211 pour parcourir la terre en long et en large.
Retournons à la cuisine maintenant et allons-y Lino Lada aux noisettes une magie ! Un gâteau pour le réveillon de Noël. On mange aussi, et le Père Noël !

Il vous faudra : pour le plan & # 8211 huit blancs d'œufs, 200 g de sucre, 50 g de farine, 100 g de cerneaux de noix, 100 g de noisettes, 50 g d'amandes, une enveloppe de levure chimique pour crème - un pot (350 g) de Lino Lada aux noisettes, 300 g de mascarpone pour le glaçage - 200 g de chocolat au lait.

Comment cela est-il préparé

Pour le dessus, bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter progressivement le sucre en mélangeant au batteur à grande vitesse. Lorsque la mousse est dure comme pour la meringue, ajoutez les noix, les noisettes et les amandes finement moulues au robot culinaire et incorporez légèrement à la spatule. A la fin, ajoutez la farine dans laquelle vous avez mis la levure chimique et mélangez à nouveau, soigneusement.
Graisser un plateau de 20X30 cm avec de l'huile et saupoudrer uniformément une fine couche de noix moulue. Versez ensuite la composition supérieure, nivelez-la et mettez-la au four préchauffé à 170 degrés, pendant 25-30 minutes. Retirer du moule une fois complètement refroidi.
Pour préparer la crème, battez le mascarpone au batteur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux puis mélangez-le avec la crème de noisette à tartiner Lino Lada. Étaler le mélange sur le dessus des noix et niveler. Glacer avec du chocolat au lait fondu au micro-ondes, puis réfrigérer le gâteau pendant environ une heure.

Vous trouvez cela trop compliqué à faire ? Semble! Et pourtant vous n'osez pas préparer ce délicieux gâteau ? Nous avons un autre conseil pour vous. Si vous passez encore Noël à la maison, en pyjama, sur le canapé, en regardant des films, sucrez-vous avec Lino Lada Gold, la délicieuse crème à tartiner au cacao de la meilleure qualité et aux noisettes hachées et mûres. C'est un produit haut de gamme, même pour les occasions spéciales ! Et vous pouvez manger sans souci, à la cuillère, directement du bocal. Un Joyeux Noël est un Noël paisible et détendu, alors sentez-vous bien car c'est tout ce qui compte !


Gâteau aux pommes et biscuits

Home Desert présente une variété. Et c'est grâce à Lisa, qui est une artiste culinaire mais qui. Boules de biscuits à la noix de coco et au cacao & # 8211 Mieux que la confiserie. Gâteau éponge aux fraises écrasées et biscuits. Stockage des noix et des pommes pour les gâteaux, à l'aide de FoodSaver FFS002X. Mettez les biscuits moulus dans un plateau bien graissé avec de la margarine, puis placez les pommes râpées et. Recettes Vidéo & rsaquo Jamilacuisine Torture Recipes. Des plats simples, faciles à préparer, classiques et merveilleux à la fois. On a hâte que les pommes d'été apparaissent, et maintenant je peux enfin vous montrer ma recette préférée pour cuire des pommes au four avec des pommes parisiennes.

Gâteaux, tartes - nous vous souhaitons le meilleur ! Tartes Russes Aux Pommes Et Cheesesteak Au Chocolat, Recettes De Cuisine, Recettes Ethniques, Four. Note : 5 & # 8211 28 votes & # 8211 1 heure 15 min.

C'est un gâteau fait maison très apprécié et cela, à juste titre. La combinaison d'un plan de travail avec des noix grillées, de la crème fouettée, du chocolat et des biscuits au sirop de café aromatisé au. Ci-dessous, vous découvrirez la recette du gâteau aux feuilles de miel, crème et confiture, tous deux en.

Une fois refroidies, les feuilles durciront beaucoup, elles ressembleront à des biscuits durs.


  • 1kg de poisson
  • 3 carottes
  • 2 racine de persil
  • 1 céleri
  • 1 ravin
  • 5 pommes de terre
  • Feuilles de persil
  • livèche
  • Poivre
  • Le sel
  • 250 ml de jus de tomate
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 cuillères à soupe de semoule
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • doux garçon

Comment prépare-t-on la soupe de boulettes de viande à partir de soupe de poisson ?

J'ai nettoyé les poissons des écailles, je les ai éviscérés et bien lavés à l'eau courante. Dans une casserole, j'ai fait bouillir de l'eau et fait bouillir le poisson pendant 5 minutes.

J'ai choisi la viande d'os, par dessus la viande j'ai mis 2 oeufs, sel, poivre, semoule, persil finement haché, oignon haché et paprika. J'ai homogénéisé la composition et avec ma main humidifiée avec de l'eau, j'ai formé les boulettes de viande.

Dans une marmite je mets tous les légumes nettoyés, lavés et hachés finement. Quand les légumes ont été cuits, j'ai ajouté le jus de tomate et 3 feuilles de laurier et j'ai laissé bouillir. J'ai aussi ajouté les boulettes de viande.

Ajouter du sel et du poivre au goût. Lorsque les boulettes de viande sont revenues à la surface, j'ai éteint le feu et ajouté le mélèze finement haché.

Les boulettes de viande sortent douces et moelleuses grâce à la semoule ajoutée à la composition. Vous pouvez également essayer d'ajouter de la semoule au lieu du riz à la soupe de boulettes de porc.
Bon appétit !

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Soupe de boulettes de poisson, recette pas à pas


Maigrir vite : 9 desserts qui ne font pas grossir

Vous êtes au régime, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas vous « sucrer » avec un dessert de temps en temps. Tout ce qui compte, c'est de ne pas être trop calorique et de ne pas en faire trop. Voici cinq desserts qui ne sabotent pas votre alimentation !

Comment perdre du poids rapidement, sans renoncer aux sucreries

Les sucreries en grande quantité, notamment celles du commerce, sont un réel danger tant pour votre silhouette que pour votre santé. Actuellement, la quantité de sucre que nous consommons quotidiennement est bien au-dessus de la limite normale, et les problèmes associés ne se sont pas fait attendre (diabète, obésité, maladies cardiaques).

Par conséquent, vous devez faire attention au nombre de bonbons que vous mangez chaque jour et ne pas en abuser, surtout si vous voulez perdre du poids.

Pour obtenir des résultats d'un régime, vous devez limiter la consommation de sucreries et satisfaire votre envie de sucreries qu'occasionnellement. La meilleure solution est de les préparer vous-même afin de connaître exactement les ingrédients utilisés !

Voici quelques idées et recettes qui peuvent vous aider. N'oubliez pas qu'ils ne contiennent pas de farine, de margarine, de beurre, d'œufs, de crème, de sucre raffiné, vous réduisez donc beaucoup de calories, en compensant avec des graisses saines de noix, des graines qui, si elles sont consommées en quantité modérée, ne font pas grossir :


5 recettes de flocons d'avoine légers

La farine d'avoine est l'une des recettes les plus simples et pour le petit-déjeuner. Le biscuit aidera avec une recette simple de flocons d'avoine avec du lait. Soyez le premier à publier un commentaire. Les flocons d'avoine au lait peuvent tout aussi bien être servis au dîner de bébé. Des recettes traditionnelles, audacieuses, simples, rapides, sans gluten, végétaliennes, végétariennes et à jeun pour vous. Je ne pense pas qu'il faille mélanger les flocons d'avoine avec du lait. Le lait est un aliment en soi et dans l'estomac, il se décompose difficilement. À partir de 3 à 5 minutes, selon le type de flocons choisi. Les petits flocons bouillent plus vite, les entiers - plus fort. GÂTEAU AVEC FLOCONS D'AVOINE, AMANDES ET GEMME (RECETTE VIDÉO). Biscuits maison aux flocons d'avoine et raisins secs (recette vidéo), recette Petitchef.

Servir au petit-déjeuner avec une tasse de thé ou de café, ou pour le forfait enfant. Une autre option de petit-déjeuner sain et rapide, la farine d'avoine avec des fruits. Petit déjeuner avec flocons d'avoine et fruits. Le gruau aux pêches est une recette que je fais souvent le soir.

Les flocons d'avoine, leur nom anglais, sont très savoureux et très faciles à préparer. Porridge aux flocons d'avoine et recette de pomme. Ingrédients de préparation et de la bouillie.


Gagnez 4 livres de recettes de Chef

Le mécanisme du concours est le plus simple possible, et les livres proposés par librarie.net sont les plus attractifs possible !

Nous avons 3 packs de 4 livres à vous proposer, tous appartenant à la célèbre et bien-aimée Horia Virlan.

1. Nos plats. Réservez avec des plats plus ou moins roumains

Le livre contient des recettes de plats qui ont été ramassés par l'auteur lors de voyages à travers le pays, d'autres tirés des livres de cuisine de grand-mère ou "volés" à une femme au foyer qualifiée, mais tous ont été testés par l'auteur dans la cuisine, et la grande majorité des préparations ont subi des changements dans la composition des ingrédients et des techniques culinaires.

Les ingrédients et les épices sont les plus courants, que l'on trouve dans n'importe quel magasin, supermarché ou marché. L'auteur ne voulait pas que je décore les recettes cuisinées par nos mères et nos grands-mères avec des ingrédients "fantaisie", juste par envie de les rendre les plus intéressantes possible.

2. Nos plats. Recettes d'hiver

Le livre Nos Plats. Les recettes d'hiver écrites par Horia Virlan contiennent une variété de recettes, pour tous les goûts, presque chaque recette étant accompagnée de photos absolument appétissantes.
Que pouvons-nous faire d'autre pour manger plus de graisse pour compenser les brûlures ? Cependant, nous n'avons pas tous besoin de lipides, de bacon fumé ou de côtes levées ou de lebar. Dans le chapitre ça.

Ensuite, je propose à la fois des recettes riches en matières grasses et des recettes plus légères pour celles mentionnées ci-dessus.

3. Nos plats - Recettes de printemps

Un livre avec des recettes gaies et fraîches. Le printemps commence par une longue période de jeûne rigoureux et des jours sans lâcher de poisson, contrairement au jeûne de Noël. Cependant, jusqu'à Pâques, il existe de nombreux légumes verts qui tonifient pleinement notre corps, notamment: la laitue, les épinards, le loboda, la stevia, la leurda, le radis de lune.

4. Livre de cuisine - Poissons et autres créatures aquatiques

La maison d'édition Noi Media Print publiera bientôt un nouveau livre de l'auteur Horia Virlan, à savoir "Poissons et autres créatures aquatiques". Ce livre fait partie d'une série de 6 livres.

Entre le 22.07.2013 et le 12.08.2013, vous avez la possibilité de gagner 1 pack de livres par semaine.


Lait de carpe frit

Le lait est lavé et conservé dans de l'eau froide pendant environ 1-2 heures, en changeant l'eau plusieurs fois.Puis le mettre dans un bol avec de l'eau dans laquelle j'ai ajouté un peu de sel et laisser bouillir pendant quelques minutes.pour refroidir, assaisonner au goût avec du sel et du poivre, ajouter la farine puis faire frire.

Ils sont délicieux et bons, essayez-le!

STORCEAG comme à SF.GHEORGHE

- Mettre 2 litres d'eau avec du sel et du poivre à ébullition - Couper en petits morceaux

Four au four avec garniture de riz

1. Le poisson est nettoyé et lavé dans un peu d'eau 2. Oignon, persil, ail finement haché 3.


Riz entier aux sardines

Saviez-vous que le riz, la céréale la plus populaire au monde, nourrit plus de la moitié de la population mondiale ?
Le riz brun, entier, a des qualités supérieures au blanc, pelé. Il contient des vitamines B (surtout B6), de la vitamine E, du magnésium, du fer, de la niacine, du phosphore, du potassium, du sélénium, du zinc et du cuivre. D'autre part, les sardines sont un
petits poissons, avec de grands bienfaits pour le corps. Contrairement aux autres poissons, les sardines peuvent être consommées avec des arêtes, particulièrement riches en calcium et surtout en phosphore, éléments extrêmement importants pour la santé.
système osseux. Pour une alimentation saine, riche en vitamines, nous vous recommandons un plat savoureux, facile à réaliser et prêt en seulement 30 minutes.
Ingrédients pour 4 portions :
& # 8211 400g de riz brun
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 un oignon approprié
& # 8211 3 carottes
& # 8211 2 poivrons
& # 8211 150g de petits pois en conserve
& # 8211 1 la bonne courgette
& # 8211 1 gousse d'ail
& # 8211 1 conserve de sardines Eva à la sauce tomate
& # 8211 2 feuilles de laurier
& # 8211 sel & poivre
Méthode de préparation
Le riz est bouilli al dente, de sorte que le grain conserve sa consistance et sa forme. Une fois bouilli, égoutter l'eau et rincer sous un jet d'eau froide. En parallèle, préparez les légumes, nettoyés et coupés en fins bâtonnets, longs
environ 5 cm.
Couper l'oignon en juliennes et l'ail en petits morceaux. Ensemble, ils sont mis dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive.

Après 2-3 minutes, ajoutez le reste des légumes. Laisser reposer environ 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Il est important que les légumes ne ramollissent pas du tout, pour rester légèrement croustillants.

À la fin, ajoutez les sardines Eva à la sauce tomate et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Selon vos préférences, le riz est servi séparément ou peut être ajouté sur les légumes, auquel cas le mélange est maintenu sur le feu pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'il gonfle, brunisse et soit complètement sec.
Recommandation : Ajoutez 2 feuilles de laurier à l'eau dans laquelle vous faites bouillir le riz. Il acquerra une saveur discrète, mais assez pour en faire une garniture simple mais savoureuse.


La cuisine au Moyen Âge

Dans les châteaux médiévaux, le cuisinier et ses aides conservaient les viandes - porc, mouton, vache, volaille, gibier - sur une brochette et préparaient steaks et soupes dans d'énormes chaudrons suspendus au-dessus du feu par un crochet qui pouvait être élevé et abaissé à température réglée. La viande bouillie était sortie du chaudron avec un crochet en fer, une longue fourchette avec un manche en bois. La soupe a été tendue avec une grande cuillère trouée.

La viande était conservée en la salant ou en la fumant ou, plus simplement, en gardant l'animal en vie jusqu'à ce que la viande soit nécessaire. Le salage se faisait par deux méthodes : la viande était soit placée dans un récipient avec du sel et d'autres ingrédients, soit dans une solution très salée. Avant la cuisson, la viande devait être bien rincée avec du sel.

En plus de la version frite et mijotée, la viande était également transformée en pâte, combinée avec d'autres ingrédients et servie comme une sorte de crème. Par exemple, ils ont mélangé du poulet avec du riz bouilli dans du lait d'amande, mélangé avec du sucre, bouilli et servi avec une garniture aux amandes et à l'anis. Une autre recette était la viande de poisson combinée avec des croûtons et des œufs.

Les sauces qui servaient la viande étaient composées d'herbes du jardin du château mélangées à du vin, du vinaigre, des oignons, du poivre, de la cannelle et parfois de la moutarde.

Le poisson était pêché dans l'étang du château, dans une rivière voisine ou directement dans la mer, préférant le hareng fumé ou salé, ou la morue. .

Le hareng frais était assaisonné de gingembre, de poivre et de cannelle, et servi en tarte avec du poisson. L'esturgeon et la baleine étaient des mets rares de la mer, de véritables "poissons royaux" adaptés aux rois et aux reines.

Les légumes les plus utilisés, à part les oignons et l'ail, étaient les pois et les haricots. En tant que plats adaptés aux pauvres, ils étaient également servis par les riches et les oignons et le safran. Le miel, utilisé comme édulcorant, était obtenu dans les ruches du château, qui possédaient généralement un verger de pommes, poires, prunes et pêches. En plus de ces produits locaux, il y avait aussi des produits importés, comme le sucre (parfois associé à des roses et des violettes), du riz, des amandes, des oranges et des raisins secs.

A l'heure des repas, les serviteurs préparaient les tables et plaçaient couverts, saladiers, coupes en argent et autres assiettes. Habituellement, ils préparaient aussi une tranche de pain d'un jour sur laquelle la viande était servie, les repas étaient annoncés à l'avance, afin de s'accorder une pause pour se laver les mains. Il y avait aussi des serviteurs avec des rince-mains et des serviettes.

A table, les convives étaient assis selon leur statut. Les plus importants étaient assis à des tables plus hautes, avec les sièges les plus confortables. Après avoir dit la prière, les serviteurs apportèrent la nourriture. Ils apportèrent d'abord du pain et du beurre, puis du vin et de la bière. Le vin a été importé de Bordeaux au 13ème siècle et a été bu "jeune" car ils n'avaient pas de technique de conservation plus longtemps. Le vin de plus d'un an ne pouvait plus être bu.

A table, certaines règles ont été prises en compte. Il y a un certain protocole, une manière correcte de se comporter à partir du moment où vous vous asseyez jusqu'à ce que vous commenciez à couper la nourriture puis à manger. C'était très important l'ordre dans lequel la nourriture était servie, où elle était placée, il était important combien de doigts ils utilisaient quand ils avaient certains couverts dans leurs mains.

La viande était coupée au couteau puis saisie avec les doigts, et lorsque deux plates-formes se partageaient une assiette, le plus jeune aidait le plus important, le plus jeune le plus âgé, et l'homme aidait la femme en rompant le pain, en coupant la viande et en donnant la tasse ou le verre. .

Ceux qui mangeaient devaient faire attention à ne pas s'asseoir les coudes sur la table, manger prudemment et ne pas prendre trop de bouchées. Sans surprise, en raison de manger avec les doigts et de partager une assiette, un grand soin a été pris pour que ceux qui mangeaient aient les mains et les doigts très propres, pour se nettoyer la bouche avant de boire dans le verre.


Vidéo: Runebergin kakku (Janvier 2022).