Recettes traditionnelles

Les 10 meilleurs conseils sur le fromage

Les 10 meilleurs conseils sur le fromage

Ce que vous devez savoir sur l'achat, la conservation et la préparation du fromage.

La longévité du fromage fait partie de son charme. Conserver le fromage est tout aussi important que de savoir comment l'acheter. Suivez ces conseils et vous verrez à quel point cela peut être simple.

1. Goûtez avant d'acheter. La plupart des vendeurs de fromage sont heureux de couper un morceau pour que vous puissiez l'essayer.

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2. Faites attention à la texture du fromage. Il offre une fenêtre sur la saveur : les fromages à pâte molle sont frais et doux, et les fromages à pâte dure ont tendance à avoir des saveurs salées, de noisette et piquantes.

3. Considérez la source. Demandez si le fromage est fait avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre. Cela aussi donne un indice sur la saveur.

4. Conservez le fromage dans un tiroir du réfrigérateur. Évitez de le ranger dans la porte, où il est vulnérable aux variations de température. Enveloppez les fromages à pâte dure dans du papier ciré, puis rangez-les dans un sac en plastique à fermeture éclair pour préserver la qualité.

5. Coupez le moule. Si vos fromages à pâte mi-dure ou à pâte dure ont développé de la moisissure bleue ou verte, coupez ¼ à ½ pouce sous la moisissure. Le reste est bon à utiliser. Même le fromage devenu sec et dur est bon à utiliser, il suffit de le râper.

6. Conservez la croûte du parmesan. Mélangez-le dans les soupes, les haricots et le chili pour ajouter une saveur savoureuse. Une fois cuit, jetez la croûte.

7. Coupez les fromages à pâte molle avec soin. Utilisez du fil dentaire non aromatisé ou un coupe-fromage avec un fil pour couper les fromages délicats et à pâte molle.

8. Congelez le fromage à pâte molle avant de le râper. Pour râper plus facilement, placez au préalable les fromages à pâte molle (comme la fontina et le Monterey Jack) au congélateur pendant 10 à 15 minutes.

9. Déchiqueter pour la texture. Râpez le fromage pour les recettes en utilisant les plus gros trous d'une râpe à boîte ou dans un robot culinaire. Pour une texture plus fine, râper le fromage à l'aide des petits trous d'une râpe à boîte ou avec le couteau en acier d'un robot culinaire.

10. Investissez dans de bons outils. Nous recommandons la râpe à fromage à main de marque Zyliss. Les microplans, à la fois grossiers et fins, sont bien adaptés pour créer des garnitures de fromage à pâte dure de formes variées ; l'utilisation d'un épluche-légumes ou d'un râpe à chocolat vous donne des feuilles ou des éclats minces pour changer encore plus l'apparence d'un plat.


Les meilleurs conseils pour un soufflé parfait

Faire un soufflé maison est l'une de ces recettes que de nombreux cuisiniers à domicile ont peur d'aborder parce qu'ils pensent que ce sera trop difficile. Le soufflé peut être considéré comme un plat très sophistiqué mais il est en fait très facile et simple à préparer. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques conseils pour vous aider sur votre chemin. Bien que les recettes de soufflé puissent être sucrées ou salées, les principes de leur fabrication sont exactement les mêmes et ces conseils fonctionneront pour les soufflés desserts ou salés.


Un ratio de 80 pour cent de maigre et de 20 pour cent de matières grasses est le choix de Flay pour les galettes de hamburger, en raison de la teneur en matières grasses relativement élevée - il garantit un hamburger juteux. Le mélange n'est pas exactement adapté aux régimes alimentaires, mais le chef a déclaré que cela valait la peine de faire des folies occasionnelles: "Pour moi, si vous allez manger un hamburger, il pourrait aussi bien avoir bon goût."

À l'aide d'un pouce, faites une profonde dépression au centre de chaque galette pour empêcher le burger de gonfler et de gonfler au centre. Sinon, «Ça gonfle comme un ballon de football et les gens l'écrasent. C'est la dernière chose que vous voulez faire », a déclaré Flay. Cette technique « simule le hamburger », a-t-il déclaré, et la galette finit par prendre la forme exacte que vous souhaitez.


Voici 6 recettes faciles à base de fromage qui vous feront saliver :

Vous l'avez vu venir, n'est-ce pas ? La nourriture réconfortante faite avec de bons macaronis cuits et du fromage fondu couronné d'herbes a sa propre base de fans fidèles. Vous vous demandez de quoi il s'agit? Essayez la recette et sachez-la par vous-même.

Des cubes croustillants débordant de tas de fromage, là - on vous a vu siroter ! La collation est assez riche en calories, nous ne recommandons donc pas d'en manger trop tard dans la nuit.

Une omelette est facilement l'un de vos centres de villégiature chaque fois que nous avons besoin de quelque chose de rapide et satisfaisant, ajoutez-y les bienfaits du fromage - et vous avez un gagnant !

Cette recette protéinée est idéale pour ceux qui surveillent les calories. Fraîche, crémeuse et délicieuse, cette salade vous rassasiera à coup sûr.

C'est peut-être l'une des recettes les plus rapides de notre liste. Toast garni de bonté de pommes de terre, de fromage, de tomates et d'origan. Vous pouvez également mettre une foule d'autres ingrédients ici. Pensez : saucisse, paneer, sauce chili, les options sont infinies et le résultat est surtout délicieux !

Le papdi au fromage ressemble beaucoup aux nachos, mais avec une touche de desi, une pâte au fromage, utilisée pour faire des papdi de la taille d'une bouchée. Associez-le à de la salsa, du ketchup ou de la mayonnaise et dévorez!

En cette période de confinement, de plus en plus de personnes cuisinent à la maison. Si vous vous retrouvez à expérimenter beaucoup de fromages, ces recettes pourraient être exactement ce que vous recherchez. Essayez ces recettes à la maison et dites-nous comment vous les avez aimées dans la section commentaires ci-dessous !

(Ce contenu, y compris des conseils, fournit uniquement des informations génériques. Il ne remplace en aucun cas un avis médical qualifié. Consultez toujours un spécialiste ou votre propre médecin pour plus d'informations. NDTV ne revendique aucune responsabilité pour ces informations.)

À propos de Sushmita Sengupta Partageant un fort penchant pour la nourriture, Sushmita aime tout ce qui est bon, ringard et gras. Ses autres activités de passe-temps préférées autres que la discussion sur la nourriture comprennent la lecture, le visionnage de films et la frénésie d'émissions de télévision.


Nos recettes préférées de Blintz au fromage et variantes

Les blintz au fromage sont un aliment juif par excellence, particulièrement célébré lors de la fête laitière de Chavouot. Bien sûr, vous pouvez acheter un paquet de blintz surgelés et même les utiliser pour faire un soufflé classique mais simple, mais ne voulez-vous pas montrer cette année et créer le vôtre? C'est plus facile que vous ne le pensez si vous essayez et cela en vaut la peine à 100%.

Une fois que vous maîtrisez les blintz, vous pouvez également faire des crêpes, à vrai dire, c'est fondamentalement la même chose, mais vous pouvez apprendre la différence ici. même la viande. 

Si vous cherchez des recettes de cheesecake pour Chavouot, jetez-y un œil. 

Un blintz traditionnel est une fine crêpe semblable à une crêpe remplie de fromage cottage et c'est par là que commencera, mais qui a dit que nous devions nous en tenir à la tradition ?

Les Blintz sont si polyvalents qu'une fois que vous avez obtenu la bonne crêpe, vous pouvez vraiment la remplir de tout ce que vous pouvez imaginer.   Considérez différents fruits, différents types de fromages, vous pouvez même essayer des légumes ou du poisson pour une touche plus savoureuse. ਊlors n'oubliez pas la garniture !!  Les blintzes au fromage sont merveilleuses avec une sauce fruitée, mais le chocolat fonctionne aussi si vous êtes d'humeur.  Vérifiez-le ci-dessous, mélangez et assortissez les recettes ou créez les vôtres, nous sommes prêts à tout.

Commencez avec la pâte à crêpe parfaite.  Vous pourrez peut-être les acheter quelque part, mais il est moins cher et plus savoureux de les fabriquer vous-même. ਊpprenez à devenir une reine du blintz ici même avec des instructions de blintz étape par étape, de la pâte à l'aveugle.

Blintz Soufflé਌ouple une cuisine juive classique (le blintz) avec un dessert français classique (le soufflé). Chaque cuisinier a une version différente de ce plat, mais ils contiennent tous les bases du beurre, de la crème, du sucre et des œufs. Cette recette comprend également du jus d'orange et de la crème sure et est saupoudrée de sucre à la cannelle.  Elle commence également par des blintz prêts à l'emploi, l'autre type de soufflé਋lintze਎st plus un gâteau avec une pâte, mais la même saveur d'un blintz au fromage. 

Si vous avez un joli plat de cuisson, assurez-vous de l'utiliser pour celui-ci. Il est préférable de le servir dès la sortie du plat à table.


10 meilleurs sandwichs au fromage grillé

Avril est le mois national du sandwich au fromage grillé. C'est vrai : quelqu'un (quelque part) a proclamé cette nourriture réconfortante populaire digne d'une célébration d'un mois. Aimé et réinventé même par les chefs les plus célèbres, le fromage grillé a depuis longtemps dépassé ses jours de pain blanc et de fromage fondu. Ci-dessous, découvrez un aperçu des meilleurs hommages à cet incontournable américain. De la soupe à l'oignon française de Tom Colicchio et du chef-d'œuvre sur le thème de ndash à un fantasme fini avec des œufs au plat, les éléments suivants sont définitivement fetasandwichs plus que nature.

Cette création empilée est née de l'adoration du chef ontarien Randy Feltis pour les fromages exotiques et le pain épais. Entre le pain assaisonné à l'ail, au persil et au beurre se trouve un mélange brillant de brie, de cheddar vieilli, d'Asiago italien et de Havarti. Photographe : Douglas Bradshaw Styliste culinaire : Claire Stubbs Styliste accessoire : Janet Walkinshaw

Un délicieux sandwich au fromage grillé accompagné de charcuterie et surmonté d'un œuf au plat est l'une des nombreuses créations appétissantes au menu du Campanile à Los Angeles dans le cadre de sa Grilled Cheese Night hebdomadaire.

Cette salade transformée en sandwich est inspirée de l'Insalata Caprese, un plat composé de mozzarella, de tomates mûres et de basilic frais de la région de Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie. À cela, nous disons : « Buon appétit ! » Crédit photo : Shiv Harris/bellwetherstudio.com

L'Oregon Grille à Cockeysville, Maryland&mdasha, un restaurant pittoresque entouré de pays équestres et de mdashis responsables de cette explosion de pain blanc rustique, garni de fromages Boursin et provolone ainsi que de tomates rôties et de champignons portobello.

Vous pouvez obtenir six de ces bretzels moelleux farcis à la perfection pour 28 $, ce qui semble cher, mais nous disons allez-y (après tout, ils sont faits à la main). Des courbes charnues de cette gâterie grillée suintent du vrai fromage cheddar, qui est également saupoudré sur le dessus.

Cette création simple est l'une des nombreuses options de sandwich chaud dans le livre du célèbre chef Tom Colicchio 'La sorcellerie. Il est inspiré de la soupe à l'oignon française et contient du fromage Gruyère avec des oignons rôtis sur du pain de seigle tranché. Réimprimé du livre 'wichcraft' de Tom Colicchio. Copyright & copie 2009 par Tom Colicchio. Publié par Clarkson Potter, une division de Random House, Inc.

Cette variante d'un classique du Sud crée un fromage grillé à partir d'une version gastronomique de piment cheese&mdash à base de gruyère, de provolone et de piquillos&mdashand est servi avec un shot de soupe aux tomates au Max's Wine Dive à Houston.

La blogueuse "The Inner Workings of a College Graduate", Meghann, a décidé de remanier les sandwichs au fromage grillé sans goût qu'elle mangeait lorsqu'elle était enfant. Le résultat? Entre deux tranches de pain à l'avoine de Jenna, elle superpose du fromage suisse, du fromage de chèvre, des pommes et des épinards grillés à la perfection sur un George Foreman Grill.

Un autre délice de la 'La sorcellerie livre de cuisine, cette création inspirée de la pizza associe mozzarella, tomates rôties, olives niçoise, origan et provolone vieilli sur pain de campagne. Bien que traditionnellement cuit dans une presse à sandwich, il peut également être grillé dans une poêle avec de l'huile d'olive ou chauffé à face ouverte dans un four. Réimprimé du livre 'wichcraft' de Tom Colicchio. Copyright & copie 2009 par Tom Colicchio. Publié par Clarkson Potter, une division de Random House, Inc.


Voici nos dix meilleures recettes de fondue au fromage adaptées aux enfants à essayer:

1. Fondue au fromage simple :

C'est une recette super facile, essayez cette fondue pour les enfants aujourd'hui.

Tu auras besoin de:

  • 100 g de fromage suisse râpé
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillère à soupe de moutarde sèche
  • Une pincée de muscade fraîche râpée
  • 1 brocoli haché
  • 6 bébés maïs hachés
  • Eau chaude
  • L'eau glacée
  • Pain
  1. Mélanger la fécule de maïs et le fromage dans un bol. Réfrigérer le mélange.
  2. Blanchir le brocoli et le maïs miniature dans de l'eau chaude et les placer dans de l'eau glacée.
  3. Faites chauffer le jus de citron et le mélange de fromages dans une casserole. Ajouter la moutarde et la muscade et continuer à remuer.
  4. Placer le mélange de fromages dans un caquelon et faire chauffer à feu doux.
  5. Servir avec des légumes et du pain.

2. Fondue au fromage cheddar :

Votre enfant adore cette recette de fondue au fromage cheddar. Lisez ici le processus.

Tu auras besoin de:

  • 2 tasses de crème légère
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de moutarde sèche
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 6 tasses de fromage cheddar râpé
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • Sel selon le goût
  • Pain croûté en cubes
  1. Ajouter la crème, la sauce Worcestershire, l'ail et la moutarde dans une poêle et cuire à feu doux. Continuez à remuer et assurez-vous que le mélange ne bout pas. Jeter l'ail.
  2. Mélanger le fromage et la farine dans un bol. Ajoutez-le à la marmite. Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage fonde complètement. Ajoutez un peu de sel. Versez le mélange dans un caquelon et placez-le sur feu doux pour garder au chaud. Servir avec du pain.

3. Fondue au fromage frais râpé :

Tu auras besoin de:

  • 2 tasses de gruyère râpé
  • 1 ½ tasse de fromage suisse râpé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/8 ème cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1/4 de cuillère à soupe de poudre de poivre
  • 1/4 de cuillère à soupe de muscade
  • Paprika au goût
  • Le sel
  1. Mélanger le fromage et la fécule de maïs dans un bol.
  2. Ajouter le bouillon, le jus de citron et l'ail dans une casserole. Laissez mijoter le mélange. Ajouter le mélange de fromages et continuer à remuer. Ajouter les épices une fois que le fromage commence à fondre. Ajouter du sel et du poivre selon le goût.

4. Fondue au fromage super simple :

Tu auras besoin de:

  1. Chauffer les deux ingrédients dans une casserole. Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.
  2. Verser le mélange dans un caquelon et réserver au chaud.

5. Pizza fondue au fromage :

Tu auras besoin de:

  • 2 cuillères à soupe de chapelure grillée
  • 1/4 de tasse de lait
  • 1 boîte de sauce tomate
  • 2 tranches de pepperoni finement hachées
  • ½ tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 2 pains pita de blé entier coupés en forme de triangle
  1. Mélanger le lait et la chapelure dans un bol. Gardez le mélange de côté.
  2. Faire chauffer la sauce tomate et le pepperoni dans une poêle. Ajouter le mélange de chapelure dans la poêle et laisser mijoter pendant deux minutes.
  3. Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage. Verser le mélange dans un caquelon et réserver au chaud. Servir avec du pain pita.

6. Fondue au fromage à la ciboulette :

Tu auras besoin de:

  • 3/4 ème tasse de jus de pomme non sucré
  • 300 g de fromage suisse râpé
  • 225 g de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Poivre noir en poudre selon le goût
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  1. Faire bouillir le jus dans une casserole à feu moyen.
  2. Mélanger le fromage et la fécule de maïs et les ajouter dans la casserole. Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.
  3. Maintenant, ajoutez la ciboulette et le poivre. Retirer du feu et servir.

7. Fondue au fromage cheddar crémeux :

Tu auras besoin de:

  • 1 tasse de lait
  • 1 ½ cuillère à soupe de farine tout usage
  • 3 tasses de fromage cheddar râpé
  • ½ cuillère à soupe de sel d'oignon
  • ½ cuillère à soupe d'ail en poudre
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et chauffer au micro-ondes pendant une minute.
  2. Sortez le mélange, remuez et remettez-le au micro-ondes. Répétez l'opération toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le fromage fonde complètement.

8. Fondue aux pépites de chocolat et au fromage :

Tu auras besoin de:

  • ½ tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 3 tasses de fromage râpé
  • ½ cuillère à soupe d'extrait de vanille
  1. Cuire la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent complètement.

9. Fondue au fromage facile :

Tu auras besoin de:

  • 18 onces de fromage Monterey Jack râpé
  • 12 onces de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et placer sur feu moyen.
  2. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.

10. Fondue au fromage suisse classique :

Tu auras besoin de:

  • 1 ½ livre de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 miche de pain français
  • 3 cuillères à soupe de jus de pomme
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1/8 ème cuillère à soupe de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de graines de carvi
  1. Frottez la gousse d'ail sur une poêle et jetez-la. Ajouter les jus et le fromage dans la poêle et cuire à feu doux. Remuer continuellement.
  2. Une fois le fromage fondu, ajoutez la fécule de maïs et laissez bouillir le mélange. Ajouter le poivre de Cayenne et les graines de carvi. Laissez le mélange mijoter pendant cinq minutes. Servir avec du pain.

Essayez ces délicieuses recettes de fondue au fromage pour les enfants et rendez la cuisine amusante.

Vous avez une recette de fondue au fromage spéciale et facile à partager pour les enfants ? Laissez un commentaire ci-dessous.


Les 10 meilleurs conseils pour d'excellentes grillades estivales

Ces conseils vous permettront de vous remettre à griller (ou de vous lancer) en un rien de temps.

Relatif à:

CTES DE DOS PARFAITES Melissa d'Arabian Cooking Channel Paprika fumé, paprika doux, poudre d'oignon, poudre d'ail, cumin moulu, sel casher, poivre de Cayenne, côtes levées, vinaigre blanc ou de cidre, bière, sauce barbecue

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

L'été bat son plein, et cela signifie que la plupart d'entre nous allument ce gril de jardin. Si vous avez peur des grillades ou si vous souhaitez simplement suivre un cours de recyclage sur les bases de la grillade, continuez à lire. Voici mes 10 meilleurs conseils pour d'excellentes grillades estivales.

1 : Commencez avec une grille propre. Ne laissez pas la peau de saumon de la nuit dernière donner une saveur de poisson aux poitrines de poulet de ce soir. Utilisez une brosse métallique robuste pour nettoyer les grilles entre les utilisations. (C'est plus facile lorsque le gril est chaud.)

2: Ne déplacez pas la nourriture. En général, moins vous retournez quelque chose, mieux c'est (une fois est idéal pour la plupart des viandes). Si la viande est collée au gril, laissez-la cuire davantage - elle se décollera d'elle-même lorsqu'elle sera prête à être retournée.

3: Ne pas presser ou aplatir les viandes. Oui, je sais que cette explosion de flammes grésillantes qui vient d'écraser un hamburger avec une spatule est tentante. Mais vous savez ce qui crée cette explosion de flammes ? Gros. Et vous savez ce qu'est la graisse ? Saveur juteuse. N'écrasez pas la viande, car vous en extrairez le goût et l'humidité.

4: Gardez un vaporisateur à portée de main pour les poussées. Les flammes ne sont pas les amies de votre nourriture - elles la carboniseront désagréablement. Gardez un vaporisateur rempli d'eau à portée de main, cela vous permettra d'atténuer les poussées sans interférer avec la chaleur.

5: Achetez un thermomètre à viande. À moins que vous ne soyez un cuisinier très expérimenté, il est difficile de déterminer la température de la viande simplement en la touchant. (Bien que si cela vous intéresse, voici comment procéder : touchez la viande. Si elle est molle comme la chair entre votre index et votre pouce, c'est rare. Si elle est douce comme votre joue, elle est moyennement rare, et si elle est ferme comme votre front, c'est bien fait.) Plus précis pour la plupart d'entre nous : Une vérification rapide de la température à l'aide d'un thermomètre. Votre confiance dans les grillades montera en flèche avec cet achat unique de 10 $.

6: Évitez de mettre des aliments froids directement sur le gril. Laisser la viande atteindre la température sur le comptoir pendant 30 minutes avant de la griller l'aidera à cuire plus uniformément. (Si vous recherchez une gousse rare, cependant - comme si vous faites griller du thon, par exemple - alors réfrigéré est la voie à suivre !)

7: Aliments insuffisamment cuits, juste légèrement. La cuisson de report est une chose réelle - les aliments continuent de cuire après avoir quitté le gril. Vous pouvez vous attendre à ce que la température des aliments augmente d'environ cinq degrés après avoir quitté le gril, alors planifiez en conséquence.

8: Repose toute la viande ! Laissez la viande reposer sans être dérangée (et non tranchée !) pendant cinq à 15 minutes après la cuisson, car cela permettra aux jus de se redistribuer. Plus le morceau de viande est gros, plus le temps de repos est long. La viande au repos est une clé importante pour des résultats juteux.

9: Ne pas trop carboniser pour cuire de la viande avec des os. Personne ne veut manger de viande recouverte d'omble noir épais. Si vous avez des viandes plus épaisses avec des os, comme des cuisses ou des cuisses de poulet, faites-les cuire à feu vif pour obtenir une belle croûte, puis passez à une chaleur indirecte plus basse sur le gril. Cela permettra à la viande de cuire plus lentement sans trop cuire l'extérieur. Ou, envisagez de précuire le poulet au four pendant 15 à 20 minutes avant de le griller. Excellent aussi à précuire : les côtes levées !

10: Restez simple lorsque vous servez une foule. Gérer de nombreux temps de cuisson pour différentes protéines et légumes peut facilement devenir stressant et entraîner des erreurs et une surcuisson. Réduisez autant que possible les options de protéines et offrez une variété de plats d'accompagnement, de sauces ou de condiments intéressants.


Qu'est-ce que le fromage d'Oaxaca ?

Fromage d'Oaxaca [prononcé wah-ha-kah] est un fromage blanc au lait de vache à pâte molle du Mexique. La saveur est moelleuse et beurrée, semblable à un fromage à cordes, avec une texture crémeuse et une légère saveur salée. Il est parfait pour fondre et est similaire à la mozzarella ou au fromage Monterey Jack non vieilli.

Le goût est doux, offrant un bel équilibre aux aliments mexicains épicés et très savoureux avec lesquels il est souvent associé.

Considéré comme un fromage frais, il est traditionnellement fabriqué en pétrissant le caillé dans de l'eau chaude, puis en l'étirant. De fines lamelles se forment à partir du fromage, qui sont refroidies dans de l'eau salée et coupées en segments en forme de corde.

Les segments sont ensuite doucement tressés ou enroulés en un nœud ressemblant à une pelote de laine. La présentation est inhabituelle, et vous pouvez couper de petits morceaux selon vos besoins, ce qui est plutôt amusant.


10. Voici mon astuce cookie

Dernier conseil de cuisson et tout tourne autour des cookies. Pour garder les restes de biscuits extra doux, rangez-les avec un morceau de pain. Avez-vous déjà entendu parler de cela? Si vous conservez des biscuits dans un récipient ou un pot à biscuits, placez-y également un morceau de pain ordinaire. Les biscuits absorberont toute l'humidité du pain, laissant le pain dur et les biscuits extra doux. Et ils resteront doux PENDANT DES JOURS !

Quand il s'agit de pâtisserie, c'est payant d'être perfectionniste. Espérons que ces conseils de cuisson vous aideront à obtenir le succès de la recette et la confiance en cuisine dont vous rêvez.


Voir la vidéo: AjuTube: - KMenu juustoa naamioon (Janvier 2022).