Recettes traditionnelles

Rouleaux de polenta au poulet

Rouleaux de polenta au poulet


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Couper la viande en cubes et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Arroser les cubes de tous les côtés, ajouter un peu d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le jus tombe et que la viande commence à frire.

Nous broyons l'ail avec du sel et du poivre. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger pour obtenir une pâte. Verser les pâtes sur la viande, bien mélanger, réserver et laisser refroidir.

La polenta chaude est mélangée avec le télémeau râpé et le fromage sur une râpe à grosses mailles et mélangée. Laisser refroidir un peu, puis étaler sur une feuille alimentaire beurrée, en une feuille rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur.

Étalez la viande sur toute la surface de la feuille de polenta et roulez à l'aide du papier d'aluminium. Nous coupons le rouleau obtenu en morceaux d'environ 4-5 cm, que nous mettons dans un bol résistant à la chaleur graissé avec du beurre. Mettez une cuillère à café de crème sure sur chaque rouleau et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.

Servir chaud.


7 tranches de côtelette de porc (1/2 cm d'épaisseur vous pouvez également utiliser du blanc de poulet ou de dinde)
2 carottes
6 œufs
fromage (env. 80 gr)
2 cornichons
farine blanche
biscuit
sel poivre

Préparation Rouleaux de viande en mosaïque

  1. Faites bouillir 4 œufs durs, puis nettoyez-les et coupez-les en quatre. Faire bouillir la carotte et la couper en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Le fromage est coupé en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Les concombres sont coupés en longueurs.
  2. Battre les tranches de côtelettes avec un marteau à viande jusqu'à ce qu'elles soient fines comme pour les escargots. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
  3. Placez des tranches de concombre, de carottes, de fromage et d'œufs sur chaque tranche, de manière à ce qu'elles recouvrent la tranche en largeur (voir photo 4). Rouler la viande autour de la garniture.
  4. Placer séparément, dans une assiette creuse : la farine, 2 œufs battus avec du sel et du poivre et de la chapelure.
  5. Passer chaque rouleau dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
  6. Bien chauffer dans une grande poêle à huile de 2 cm. Lorsque l'huile est chaude, baissez le feu.
  7. Faites frire les rouleaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Retirez les rouleaux des lingettes absorbantes.
  9. Ils sont bons tièdes ou froids. Tranches froides très facilement et se présente bien dans l'assiette avec des apéritifs.

2. Tranches battues comme pour les escargots

7. Passer le rouleau dans la farine

9. Passer le rouleau dans la chapelure


Rouleaux de poulet au fromage - une recette très savoureuse!

Les petits pains sont très fins et juteux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et avec une délicieuse garniture au fromage. C'est très facile à préparer, n'hésitez pas à essayer la recette !

INGRÉDIENT:

-une poudre de poivre noir moulu

-1 bouquet de persil et aneth

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Coupez la poitrine de poulet en tranches longues et fines.

2. Placez les tranches de viande sur le papier d'aluminium, couvrez-les de papier d'aluminium et battez-les avec le marteau à viande.

3. Saupoudrez les tranches de sel et de poivre noir, puis frottez-les avec de l'ail donné par la presse.

4.Ajoutez le fromage donné par la petite râpe et les légumes verts hachés.

5. Enveloppez la garniture avec les bords, puis roulez les rouleaux.

7. Passer chaque rouleau dans la farine, puis les faire frire dans la poêle avec de l'huile chaude, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 7 à 10 minutes.

Les petits pains sont extrêmement savoureux, la garniture au fromage avec des légumes verts est tout simplement extraordinaire. Portez-les et servez-les avec n'importe quelle garniture, faites des sandwichs ou embellissez le repas de fête.


poitrine de poulet désossée
tranches de fromage fondu
tranches de bacon
sel
poivre
paprika

La poitrine de poulet est coupée en tranches, après quoi chaque tranche est battue avec un marteau.

Assaisonnez la viande, puis placez une tranche de fromage fondu sur chaque tranche (éventuellement une tranche de poivron). Bien rouler aux extrémités puis rouler avec une tranche de bacon.

Répétez jusqu'à la fin, placez dans une casserole, ajoutez de l'eau, un peu d'huile et du thym. J'ai recouvert le plateau de papier d'aluminium et je l'ai mis au four, et au cours des 5 à 10 dernières minutes, j'ai pris le papier d'aluminium.

Essayez aussi cette recette vidéo


Ragoût de poulet à la polenta

Mettez l'huile/le beurre, l'oignon finement haché, le poivron et les tomates dans une casserole, si vous en utilisez. Faire revenir 2 minutes, puis mettre dans la poêle les cuisses lavées et nettoyées de la peau.
Salez, poivrez et ajoutez le paprika, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande et laissez bouillir à feu doux. Vérifiez de temps en temps pour ne pas laisser tomber trop d'eau (ajoutez un peu plus) et retournez les morceaux de viande d'un côté à l'autre. 5 minutes avant la fin du repas, ajoutez l'ail (en abondance) et laissez bouillir encore un peu.

Éteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laisser les saveurs se mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du persil fraîchement haché sur le dessus.

Pendant ce temps, une polenta est faite, un peu plus épaisse.

Mettez-le dans une forme ronde ou celle que vous avez et laissez-le refroidir un peu (jusqu'à ce qu'il prenne une certaine forme). Démoulez la polenta sur l'assiette et placez le ragoût à côté.


Rouleaux de viande aux champignons et fromage & # 8211 la meilleure nourriture de tous les temps !

Nous vous présentons une recette de délicieux rouleaux de porc aux champignons et au fromage. Les petits pains sont incroyablement savoureux, très appétissants et juteux, avec une odeur vertigineuse qui fait saliver. Les petits pains sont baignés de sauce à la crème, ils ont donc un goût charmant qui complète n'importe quelle garniture. Faites plaisir à vos proches avec un déjeuner extrêmement savoureux et délicieux!

INGRÉDIENTS

-40 ml d'huile de tournesol

-sel, poivre et autres épices au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la garniture : faites bouillir les œufs et épluchez-les. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. Nettoyez les champignons si nécessaire, lavez-les à l'eau froide et coupez-les en pailles ou en tranches moyennes. Lors de la préparation, les champignons laisseront du jus et diminueront de volume. Mettez une poêle avec de l'huile sur le feu et ajoutez l'oignon haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons et faites frire les légumes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir les légumes.

2. Placer les champignons réfrigérés avec les oignons dans un bol. Coupez les œufs durs, râpez le fromage et ajoutez ces ingrédients dans le bol. La garniture est prête. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices au goût, mélanger.

3. Lavez la viande et séchez-la, enlevez la graisse, si nécessaire. Couper la viande en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Envelopper chaque morceau dans du film alimentaire et bien battre jusqu'à ce qu'il grossisse environ 2 fois. Assaisonner les escalopes de sel. Mettez environ 2 cuillères à soupe de farce à une extrémité de la viande. Vous pouvez utiliser de la farce en fonction de la taille de la viande.

4. Roulez délicatement le schnitzel en un rouleau. Fixez-le avec des cure-dents ou du fil. Répétez la procédure avec les autres morceaux de viande.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen. Placez les rouleaux avec la couture vers le bas et faites-les frire de chaque côté. Après la friture, vous pouvez retirer les cure-dents.

6. Déplacez les rouleaux de viande dans un plat allant au four. Versez 1,5 verre d'eau et de crème sur le dessus, assaisonnez avec des épices et placez les rouleaux dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, en ouvrant périodiquement la porte du four et en saupoudrant la viande de sauce à la crème. Servir les rouleaux chauds avec n'importe quelle garniture.


Rouleaux de poitrine de poulet farcis au beurre et aux œufs. Un grand plaisir !

Les rouleaux de poulet sont tendres et juteux à l'intérieur, et leur surface est recouverte d'une croûte croustillante. Vous pouvez les faire cuire au four ou les faire cuire sur la casserole, en la recouvrant d'un couvercle. Nous les avons remplis de beurre et d'œufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter avec la garniture : fromage, champignons, etc.

INGRÉDIENT:

-sel, épices - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez et séchez les poitrines de poulet. Couper chaque poitrine de poulet en deux en 2 tranches longitudinales.

2. Couvrir les tranches de viande de film alimentaire et les battre un peu avec le marteau à viande.

3.Préparez-les avec du sel et vos épices préférées.

4.Mettez un morceau de beurre congelé, un quart d'œuf à la coque (faites bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes à partir du moment où l'eau bout) et 2 feuilles d'aneth sur l'un des bords transversaux de chaque morceau de viande.

5.Ensuite, roulez-le en rouleau. Procédez de la même manière avec les autres ingrédients.

6. Mettez les rouleaux au congélateur pendant 30 minutes. De cette façon, ils garderont bien leur forme pendant la friture.

7. Trempez ensuite chaque rouleau dans les œufs battus et roulez-le dans la farine.

8. Faites frire les rouleaux dans l'huile chaude, à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si les petits pains sont dorés, mais pas complètement cuits, vous pouvez les faire cuire pendant 7 à 10 minutes au micro-ondes ou les cuire complètement sur la casserole, en la recouvrant d'un couvercle.


Rouleaux de polenta au poulet


Couper la viande en cubes et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Arroser les cubes de tous les côtés, ajouter un peu d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le jus tombe et que la viande commence à frire.

Nous broyons l'ail avec du sel et du poivre. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger pour obtenir une pâte. Verser les pâtes sur la viande, bien mélanger, réserver et laisser refroidir.

La polenta chaude est mélangée avec le télémeau râpé et le fromage sur une râpe à grosses mailles et mélangée. Laisser refroidir un peu, puis étaler sur une feuille alimentaire beurrée, en une feuille rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur.

Étalez la viande sur toute la surface de la feuille de polenta et roulez à l'aide du papier d'aluminium. Nous coupons le rouleau obtenu en morceaux d'environ 4-5 cm, que nous mettons dans un bol résistant à la chaleur graissé avec du beurre. Mettez une cuillère à café de crème sure sur chaque rouleau et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.


Rouleaux de poulet en tranches de pain

Avec ces rouleaux de poulet en tranches de pain Je participe à la campagne "On aime et on donne avec Schar" organisé par Schar et Celiaci.ro.
Comme je le disais dans la recette précédente, cette campagne nous encourage à donner de l'amour à nos proches, notamment en préparant des aliments aussi sains et appétissants que possible.
Et pour que tout cela se produise, il existe des produits Schar sans gluten, parmi lesquels j'ai choisi pour cette recette, de la farine et du pain de céréales.

Et parce que février est désigné pour l'amour, avec beaucoup d'amour je vous propose également cette recette et vous invite à un concours sur le blog.
Il vous suffit de laisser un commentaire sur les recettes postées, à travers lequel donner une bonne réflexion, une belle histoire de vie, une expérience vécue, et les habitants de Schar choisiront une personne à récompenser avec des produits sans gluten, pour un le mois entier.
Je vous assure que les produits Schar sont très bons, j'en suis déjà tombé amoureux.
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 8 tranches de pain sans gluten, de Schar
  • 4 cuisses de poulet désossées, grillées
  • 8 tranches de beignets marinés
  • 2 oeufs
  • sel
  • un peu de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de farine sans gluten, de Schar
  • 100 ml d'huile de palme

Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Placez les tranches de pain sur une planche à découper ou un plan de travail et aplatissez-les légèrement avec le rouleau à pâtisserie.

On n'insiste pas trop, pour ne pas les casser.
Placez ensuite une cuisse de poulet désossée et grillée (je les ai fait préparer la veille) et une tranche de beignet mariné, puis repliez la tranche de pain sur les deux ingrédients et recouvrez les ingrédients à l'extérieur avec une autre tranche de pain.

Mélangez les œufs avec une pincée de sel et un peu de gingembre râpé, autant que vous en prenez entre vos doigts, en ajoutant une cuillère à soupe de farine, pour rendre la composition plus homogène.
Passer les rouleaux dans le mélange d'œufs et les faire revenir dans l'huile de palme quelques secondes de chaque côté.



Nous servons ces rouleaux de poulet dans des tranches de pain à la fois chaudes et froides, avec des légumes frais et un bon thé.

Ils sont très efficaces et se préparent rapidement.


POULETS DE POULET À LA SAUCE BLANCHE

Ces rouleaux de poitrine de poulet aux tomates séchées à la crème ne ressemblent-ils pas à des bijoux ? Seul leur nom paraît long et compliqué à première vue, la cuisine ne présente pas de grandes difficultés. Gatim !

INGRÉDIENTS (pour 3 pers.) :
poitrine de poulet & # 8211 1 pc.
fromage -100-150 gr
tomates séchées à l'huile & # 8211 18 tranches
crème sure & # 8211 200 gr
farine & # 8211 1 cuillère à soupe
apa & # 8211 150 ml
huile & # 8211 3-4 cuillères à soupe
sel, curry

Trancher la poitrine de poulet (j'ai obtenu 9 tranches), battre légèrement, saler et poivrer. Sur chaque tranche de viande on dispose 2 tranches de tomates et un morceau de fromage coupé en bâtonnets. On roule et on attrape avec un cure-dent déchiré en deux.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile et faites frire les rouleaux de tous les côtés.

Pendant ce temps, battez la farine avec de la crème sure et de l'eau, ajoutez du curry pour le goût, l'odeur et la couleur.
Lorsque les rouleaux sont dorés, versez-y la sauce à la crème sure. Saram.

Baisser le feu et cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant régulièrement et en retournant les rouleaux d'un côté à l'autre. On peut le servir avec de la salade fraîche et de la polenta.


Vidéo: Mix tomatoes with flour for 1 amazing result! You will be happy! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Arvis

    Absolument d'accord avec vous. Cela me semble une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Ommar

    Quelle phrase nécessaire ... super, magnifique idée

  3. Toktilar

    tout simplement génial !!!!))



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