Mini muffins

Petit, délicieux et très mignon!

  • 240g de farine
  • 150 g) sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • Crème:
  • 250g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de crème fouettée
  • 2 sachets de sucre vanillé ou de sucre en poudre
  • colorant

Portions : 30

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mini muffins :

Faire fondre le beurre. Laissez le beurre refroidir un peu. Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse. Nous ajoutons des œufs. Je mélange après chaque œuf. Ajouter l'essence de vanille et bien mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et mélanger. Nous faisons cela jusqu'à ce que nous finissions la farine. Mettez les mini papiers cuisson dans un moule à muffins. Nous mettons 1 cuillère à café et demie de pâte. Mettez la plaque dans le four préchauffé et laissez à température moyenne pendant 15-20 minutes. La première fois j'ai voulu utiliser du lait mais en cours de route je n'en ai plus mis.

Crème:

Mélanger la crème au mascarpone avec 3 cuillères à soupe de crème fouettée et 2 sachets de sucre vanillé. J'ai aussi mis des gouttes de chocolat. Laissez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que les muffins refroidissent puis décorez-les. Je n'avais pas assez de crème pour tous les muffins. J'ai aussi utilisé de la crème fouettée pour la garniture. Si vous souhaitez décorer tous les muffins de crème au mascarpone, utilisez 500 gr de mascarpone.


Mini-muffins apéritifs

Je pense que vous vous rendrez compte que j'aime les réinterprétations de recettes. C'est comme ça que je suis, j'ai toujours imaginé des réinterprétations de vêtements, d'intérieurs, d'objets de toutes sortes et de look, c'est l'heure des recettes de cuisine. Si possible, pourquoi pas ?! Et, oui, dans le cas de cette recette c'est possible, je l'ai testée !
La recette à partir de laquelle j'ai commencé, les muffins apéritifs avec télémea, peut être trouvée ici, et ci-dessous je vais énumérer les ingrédients distinctifs pour les deux autres options.

Ingrédient:

Variante briose 1 : voir la recette ici (avec telemea et aneth).

-Briose variante 2 : les mêmes ingrédients, seulement qu'au lieu de telemea et aneth il est mis :
fromage - 100 g
poivron rouge- 1/2
persil haché (frais ou séché)

-Briose variante 3 : les mêmes ingrédients que dans la variante 1, mais maintenant on remplace le télémeau et l'aneth par :
tomates déshydratées dans l'huile - 2, concassées
poudre d'ail
basilic haché (frais ou séché)


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Faire bouillir le quinoa (faire bouillir le même que le riz, dans l'eau pendant environ 20 minutes) l'excès d'eau est jeté. Nous râpons les courgettes et le fromage sur grande râpe, et coupez le jambon et le persil en petits morceaux. A la fin, ajoutez les œufs et mélangez bien.

Nous mettons la composition sous forme de muffins.

Cuire env. 30 minutes à 200°C.

Voila ! Les muffins au quinoa sont prêts ! Regardez notre vidéo pour préparer cette recette simple.

Écrivez-nous dans les commentaires si vous voulez essayer cette recette. Si vous les avez aimés, merci de partager davantage.


Muffins pour la machine à muffins

Muffins pour la machine à muffins
L'année dernière, le 1er juin, nous avons reçu un jouet auquel nous nous sommes immédiatement attachés, à savoir un moule à muffins.

L'appareil peut être utilisé très facilement, même par les plus petits, mais sous la surveillance d'un adulte. Les muffins sortent très délicieux et tendres. Il ne fait même pas froid !

Si vous n'avez pas de machine à muffins, vous pouvez essayer cette recette de muffins à la vanille.


Muffins (Recette de base)

C'est ça recette de base de muffins, d'après ce que j'ai essayé, je l'ai le plus aimé.

Muffins ils sont polyvalents, ils peuvent être faits avec du cacao, des fruits frais et secs, des noix, des noisettes, des raisins secs, de la confiture, du chocolat, avec du lait ou du yaourt, etc.

Si tu en veux un recette de muffins avec moins de sucre, alors essayez la recette Briose pour maman.


Recette de muffins mexicains au thon et aux légumes

J'ai mis dans la composition de ces muffins salés, des filets de thon confits à l'huile. Et parce que nous utilisons très souvent des légumes mexicains, nous les avons également ajoutés.

Il y avait un autre pot de champignons dans le garde-manger et quelques olives dans le réfrigérateur. Aussi grâce au frigo j'ai trouvé dans un bocal quelques tranches de beignets au vinaigre. J'ai combiné tous ces ingrédients, auxquels j'ai ajouté une pâte simple. J'ai fait la pâte avec l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les légumes mexicains, avec l'huile du filet de thon et de la farine.

Je pense que vous pouvez imaginer à quel point les muffins d'apéritif sont bons avec autant d'ingrédients.

Mais s'il vous manque certains ingrédients de cette recette, ils peuvent être remplacés par d'autres. Vous pouvez également mettre un oignon légèrement durci et des tomates séchées ou fraîches.

C'est en fait une recette que vous pouvez faire avec ce que vous trouvez dans le réfrigérateur.

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Comment faire ces tartes au fromage et à l'aneth, à l'ail ou au leurd & #8211 mini tartes fines ?

Comment faire une garniture au fromage crémeux à l'aneth et à l'ail (vieux ou vert) ou au leurd ?

J'ai coupé l'aneth et la leurda au couteau. Vous pouvez remplacer la leurda par de l'ail vert ou de l'ail donné au pressoir. Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez l'abandonner.

Dans un bol je mets le fromage blanc (fromage doux, bien égoutté, de celui utilisé aux papanes), du parmesan râpé ou du fromage fumé. Vous pouvez faire un mélange de fromage de vache avec du télémea, du fromage à soufflet ou pétri.

J'ai ajouté les œufs, les légumes verts hachés et le poivre. Attention au sel ! Il faudra goûter le fromage puis rajouter du sel ! Cela dépend du degré de salé des fromages.

Pesé le mélange et obtenu env. 1 kg de composition. Cela signifie que si nous avons 14 feuilles, pour chaque feuille, nous avons besoin de 70 à 75 g de garniture au fromage.


Mini omelettes au four & # 8211 2 variantes & # 8211 avec et sans oeuf

Commençons par le commencement. Que sont les mini omelettes ? Bref, c'est la composition classique pour son omelette omelette, seulement cette fois, la préparation finale est cuite dans des plateaux à muffins spéciaux et la composition contient d'autres ingrédients tels que des légumes ou de la viande, des herbes et des épices. Les mini omelettes peuvent aussi être appelées mini muffins salés à l'oeuf si vous le souhaitez et sont servies, comme des omelettes ordinaires, au petit déjeuner.

Les mini omelettes sont une façon très simple et rapide de préparer un petit déjeuner rapide et réconfortant. Il suffit de battre vigoureusement les œufs et d'ajouter vos ingrédients préférés à la composition résultante. Remplissez ensuite un moule à muffins avec le mélange obtenu, mettez au four et le tour est joué, vous pouvez commencer votre journée tranquillement ! & # 128578

Mais peut-on faire des mini omelettes au four sans œuf ? Après tout, il existe de nombreuses alternatives végétaliennes / à jeun aux produits et plats classiques, mais il semble un peu difficile de trouver quelque chose qui pourrait remplacer le goût et la texture de l'œuf. Ou avons-nous tort ?

Heh, ne vous inquiétez pas, c'est vraiment facile de faire des mini omelettes vegan / à jeun ! On peut les appeler des mini omelettes sans œuf, même si cela semble un peu contre-intuitif. Ou vous pouvez les appeler mini fritattas. ou des muffins au tofu, Pourquoi pas?

Peu importe comment vous choisissez de les appeler, ces mini omelettes au four sans oeuf sont idéales pour le petit déjeuner riche en protéines ou une collation rapide ce qui peut être emballé. De plus, ils résistent très bien au congélateur (je parle ici de la composition, mais aussi des omelettes cuites au four), vous pouvez donc les préparer même à l'avance, le week-end par exemple. Je trouve que c'est une idée très utile !

Un autre grand avantage de ces mini omelettes cuites au four est qu'elles sont, si j'y pense, la définition de la polyvalence. Nous avons une composition de base à base de tofu, d'huile d'olive et de flocons de levure inactive, et le reste des ingrédients peut être choisi selon vos envies et préférences personnelles.

J'ai choisi de faire ces mini omelettes vegan avec plein de légumes et j'ai choisi carotte, bébé épinard, haricots verts et poivrons. J'aime beaucoup cette combinaison, mais vous pouvez choisir et combiner d'autres ingrédients à votre guise, ou vous pouvez utiliser le même mélange que moi, mais omettre ce que vous n'aimez pas. Il n'y a aucun problème si vous faites cela, je vous recommande même d'expérimenter en cuisine aussi souvent que vous le pouvez. Au final, c'est ainsi que sont nées les meilleures recettes du monde ! Et c'est aussi un excellent moyen de découvrir ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas.

Je recommande cette recette de mini omelettes au four à tout le monde, que vous soyez débutant en cuisine ou tout juste maintenant apprendre ce que signifie un régime végétalien et cuisiner avec des ingrédients à jeun. Les mini omelettes sont extrêmement faciles à faire et sont prêtes immédiatement ! Le plus gros effort que vous ayez à faire dans cette "équation" est de mélanger tous les ingrédients. C'est tout! Ensuite, vous devez mettre le plateau dans le four et attendre. Ni plus ni moins.

Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des œufs, bien sûr ! Tout ce que tu dois faire est remplacez la quantité de tofu dans la recette ci-dessous par 3-4 gros œufs.

Soit dit en passant, vous pouvez préparer cette recette de mini omelettes au four même avec les ingrédients et les légumes plus anciens que vous avez à l'arrière et dans le tiroir du réfrigérateur. Si vous ne savez pas quoi en faire, voici la solution ! Et si vous savez que vous aurez bientôt des invités, vous pouvez les préparer pour eux et je suis sûr qu'ils plairont à toutes les personnes présentes !

Ou, mieux encore, vous pouvez préparer une grande assiette avec des amuse-gueules, dans laquelle inclure ces mini omelettes végétaliennes au four, mais aussi du houmous au potiron, rouleaux de courgettes et peut-être certains petits pains aux champignons, Pourquoi pas?

D'autres ingrédients qui vont bien dans le mélange de mini omelettes sont les tomates ou les tomates séchées au soleil, les olives, le brocoli et mozzarella végétalienne maison.

Même si ces mini omelettes ne contiennent aucune trace d'œuf, la saveur ne manquera pas de vous surprendre. JE VOUS AIME VRAIMENT! Et cela est dû au mélange de tofu et de flocons de levure inactifs et de combinaison de ndash qui & ldquoface havoc & rdquo dans de nombreuses recettes végétaliennes.

Si vos matinées sont généralement mouvementées et chargées et que vous finissez souvent par sauter le petit-déjeuner (le repas le plus important de la journée !), alors ces mini omelettes sont la solution parfaite ! Vous pouvez les faire cuire la veille ou préparer le mélange à l'avance pour le lendemain matin. Lorsque vous vous réveillerez, le petit-déjeuner sera presque prêt, vous n'aurez donc pas à vous soucier de ce que vous mangerez tôt le matin. Les mini omelettes végétaliennes sont parfaites surtout pour ceux qui préfèrent un petit-déjeuner salé, comme moi ! & # 128578

Alors qu'est-ce que tu attends? Je vous recommande d'essayer ces mini omelettes au four, avec ou sans œuf, la prochaine fois que vous aurez envie d'un petit-déjeuner salé très savoureux ou d'une collation saine. Ils sont très savoureux, pleins d'ingrédients sains, et le temps de cuisson est également très court !

Et si vous décidez d'essayer cette recette bientôt, n'oubliez pas de me dire comment cela s'est passé. Je suis sûr que vous allez adorer ! & # 128578