Recettes traditionnelles

Gadgets de restaurant que vous pouvez facilement utiliser à la maison

Gadgets de restaurant que vous pouvez facilement utiliser à la maison

Richard Blais partage ses 4 meilleurs gadgets à apporter de la cuisine professionnelle à votre cuisine familiale

Avec un livre de cuisine maison qui sortira en février, il est logique que Excellent chef Toutes les étoiles le gagnant Richard Blais cuisine davantage à la maison. Il est également logique, compte tenu de sa séquence de gastronomie moléculaire, qu'il rapporte beaucoup de matériel de restauration à la maison.

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Alors, quand nous avons parlé avec le chef de Les plastiques le rendent possible, The Daily Meal a demandé à Blais quel équipement de restaurant devrait avoir chaque cuisinier à domicile. Les réponses? Étonnamment normal.

Malgré tout, il y a quelques astuces que Blais a dans sa manche pour les contenants en plastique réutilisables. Dites, un récipient de salade de macaronis de la charcuterie : « Lorsque vous avez terminé avec la salade de macaronis, utilisez-la pour le stockage. Prenez ce récipient en plastique et dites que vous faites rôtir un poulet », a suggéré Blais. "Décollez la viande de l'os, emballez-la dans un récipient en plastique, prenez-la et démoulez-la, et vous avez cette terrine française très traditionnelle et élégante."

En fait, de nombreux articles de restauration sont maintenant utilisés dans la cuisine à domicile, comme le silicone. "Ce sont des matériaux que le chef de restaurant moderne utilise depuis des années et maintenant ils sont disponibles pour le cuisinier à domicile", dit-il. Découvrez les quatre choix de Blais dans notre diaporama.


Cette recette de riz mexicain de style restaurant est vraiment le meilleur riz mexicain que j'ai jamais dévoré - au restaurant ou fait maison. C'est léger, moelleux, infusé de saveur et la réponse à la question redoutée « Que dois-je faire ? » quand il s'agit de côtés. Ce riz est déjà facile, mais j'ai également inclus des instructions alternatives pour le «jour paresseux» avec le hachage ZERO pour en faire vraiment la recette de riz mexicain la plus simple et la plus savoureuse!

ÉPINGLE CETTE RECETTE POUR LA CONSERVER POUR PLUS TARD


La sauce est la vedette du spectacle dans ce plat. La plupart des versions utilisent du jus d'ananas et le combinent avec du vinaigre, du sucre, du ketchup ou de la pâte de tomate et des morceaux d'ananas, du poivron vert et des carottes râpées. La sauce réchauffée est versée sur des cubes de porc enrobés de pâte et frits.


Des vinaigrettes faciles qui sont meilleures que celles achetées en magasin

La vinaigrette de base est excellente telle quelle, mais elle peut également servir de base à de nombreuses variantes de vinaigrette excitantes, alors vérifiez les options et préparez une nouvelle vinaigrette à chaque fois !

Tous les vinaigres ne sont pas créés égaux. C'est exact! Le vinaigre balsamique est un complément idéal à presque toutes les vinaigrettes, mais il occupe une place centrale dans cette vinaigrette balsamique qui est une recette de vinaigrette maison facile.

Faites bouger les choses avec une vinaigrette maison au goût frais des bleuets. Laissez la vinaigrette aux bleuets illuminer votre journée!

Une vinaigrette aux fruits coupe le goût de l'huile d'olive et du vinaigre dans cette vinaigrette DIY. Essayez la vinaigrette aux fraises et voyez les merveilles qu'elle peut faire pour vos salades !

Miam ! N'importe quelle salade aimerait être habillée avec cette vinaigrette tiède au bacon facile à préparer! Mais ne vous arrêtez pas là. c'est excellent sur presque tous les légumes. Les recettes de vinaigrette à faire soi-même vous font vous demander pourquoi vous avez déjà pris la peine d'acheter en magasin !

Une salade fraîche mérite une vinaigrette fraîche, et notre vinaigrette maison facile bat de loin la mise en bouteille ! Ne vous contentez pas d'une autre vinaigrette lorsque cette riche se prépare en un rien de temps.

Vous avez déjà mangé de la vinaigrette à la framboise, mais de la vinaigrette à la pastèque et à la framboise ? Épatez vos invités avec cette vinaigrette originale et acidulée !

Fouettez ensemble notre vinaigrette Quick-As-A-Wink chaque fois que vous voulez une vinaigrette plus saine à la hâte. Vous aurez envie d'en arroser toutes vos salades !

Vinaigrettes crémeuses

La vinaigrette au fromage bleu fait maison tourne autour de la bouteille. Avec cette vinaigrette à faire soi-même si facile à mélanger, elle est naturelle pour arroser les salades, mélanger avec des pâtes ou même ajouter de l'excitation savoureuse aux hamburgers.

Notre vinaigrette légèrement sucrée et légèrement acidulée offre un changement rafraîchissant mélangé à des légumes verts ou arrosé de plats principaux et de légumes cuits à la vapeur. Il rend la salade de chou nature et la salade de fruits excitantes. Pourquoi, la vinaigrette à la crème de noix de coco égaye tout!

Une bonne vinaigrette est "à la maison" avec cette recette. Vous êtes sûr d'impressionner votre famille et votre entreprise avec notre vinaigrette maison facile mais pleine de saveurs.

Aimez-vous la vinaigrette italienne crémeuse servie dans votre restaurant italien préféré ? Avec notre recette de la célèbre vinaigrette italienne crémeuse, vous pouvez facilement préparer votre propre version maison au goût frais de cette vinaigrette!

À un moment ou à un autre, nous sommes tous tombés dans l'ornière de la vinaigrette en bouteille et avons souhaité une saveur fraîche à arroser nos légumes verts ou à mélanger avec nos tomates. Pourquoi ne pas faire votre propre dressing ? Je fais toujours! C'est aussi simple, savoureux et pas cher !

Si vous prévoyez de servir une salade verte fraîche, pourquoi ne pas la compléter avec de la vinaigrette fraîche faite maison ? Notre vinaigrette au babeurre de campagne est faite avec une variété d'herbes fraîches et offre un goût riche et crémeux qui est bien meilleur que n'importe quel type en bouteille acheté en magasin !

Art ne pouvait pas se lasser de la vinaigrette maison de sa sœur. Il l'aimait tellement, il l'a nommé d'après elle et a décidé de le partager avec le monde. La vinaigrette russe de Flo est également l'une de nos préférées dans la cuisine d'essai !

Vous avez de la compagnie de dernière minute pour le dîner et vous avez besoin d'une vinaigrette maison facile ? Notre vinaigrette Extra Chunky Blue Cheese se mélange en un clin d'œil et sera le sujet de conversation toute la nuit.

Notre vinaigrette crémeuse au poivre trouve le juste équilibre entre piquant et onctuosité. Cette vinaigrette maison facile n'est pas seulement excellente sur la salade, elle est bonne sur le poulet, les hamburgers vraiment, à peu près n'importe quoi !

En substituant seulement quelques éléments légers dans cette recette aux habituels riches en matières grasses, nous obtenons tout le bon goût de la vinaigrette César, mais avec beaucoup moins de matières grasses.

Vinaigrettes pour diabétiques

Notre vinaigrette au vin rouge se mélange en un rien de temps pour habiller légèrement une salade qui ne manquera pas d'attirer l'attention. Et le vin rouge lui donne un goût si riche et si riche.

Un soupçon de vinaigre de cidre de pomme et de basilic pour un mariage savoureux dans notre vinaigrette aux herbes italienne légère et saine. Vous allez adorer cette vinaigrette simple et délicieuse !

Une touche de zeste de citron râpé ajoute un nouvel enthousiasme à notre vinaigrette piquante au citron. Cette vinaigrette légère est comme une touche de soleil d'été pour vos papilles gustatives.

Cet automne, pourquoi ne pas agrémenter votre salade de tous les jours d'une vinaigrette maison adaptée à la saison! Notre vinaigrette crémeuse à la citrouille est épaisse, crémeuse et légèrement sucrée avec du sirop d'érable. De plus, cette vinaigrette est faible en glucides !

Rien de mieux pour nous qu'une vinaigrette que nous fouettons nous-mêmes à partir d'ingrédients frais ! Cette vinaigrette balsamique basilic-dijon savoureuse et infusée aux herbes est une recette de vinaigrette pour le diabète que vous utiliserez encore et encore.

Secouez une bouteille de notre vinaigrette française de style bistro maison facile. C'est votre ticket gourmand pour réaliser votre salade digne d'un bistrot parisien !

En général, la plupart des vinaigrettes italiennes en bouteille ou de style restaurant sont riches en matières grasses et en calories, donc si vous souffrez de diabète, vous voudriez certainement les éviter. C'est pourquoi nous savons que vous serez ravi de mélanger votre prochaine salade avec notre vinaigrette italienne légère et saine Classico. Maintenant, vous pouvez vous faire plaisir sans souci!

Fouettez ensemble notre vinaigrette Quick-As-A-Wink chaque fois que vous voulez une vinaigrette plus saine à la hâte. Vous aimerez tellement cette recette de vinaigrette que vous aurez envie d'en arroser toutes vos salades !


Couverts et ustensiles

Les parents peuvent imposer une règle «pas d'écrans» à table, mais cela ne signifie pas que votre repas ne peut pas impliquer une technologie intelligente. Voici quelques appareils qui utilisent des données et des commentaires immédiats pour nous aider à être plus attentifs à ce que nous mangeons et buvons.

Vessy

La description:
Les calories des boissons sont parmi les plus difficiles à éliminer, surtout lorsque nous sommes devenus dépendants de la caféine et du sucre pour nous aider à passer la journée. Vessyl réfléchit pour vous, avec des capteurs internes qui analysent les ingrédients pour déterminer quoi, combien et à quelle fréquence vous buvez, ainsi que le suivi des paramètres nutritionnels comme la consommation de caféine, les calories consommées et l'hydratation.

Prix: 199$ de détail attendu
Connectivité: Bluetooth
Supplémentaire: Couverture Postscapes


À propos de la cuisine japonaise

Washoku contre Yoshoku

La plupart des recettes japonaises peuvent être classées dans l'une des deux catégories suivantes : washoku et yōshoku.

Une simplification extrême de ces termes est que le washoku est la cuisine traditionnelle du Japon, qui repose généralement sur des ingrédients de saison. Ainsi, lorsque vous mangez des classiques comme des légumes marinés japonais ou du poisson grillé glacé à l'oden ou au miso, vous mangez probablement des plats washoku.

Une autre explication super simplifiée d'un problème nuancé est que le yōshoku est un aliment contenant des ingrédients et des saveurs occidentaux (ou étrangers), préparés dans un style qui plaît au palais japonais.

Par conséquent, les aliments comme les ramen et les gyoza qui ont leurs origines dans la cuisine chinoise (parfois aussi appelés chuuka) et les spaghettis napolitains, de nombreux plats gratinés et les korokke (croquettes) qui biaisent l'occident sont des yōshoku.

C'est super difficile de savoir où la ligne est tracée ! Tant de choses que nous supposons être des recettes japonaises simples ont en fait été absorbées dans la sphère culinaire japonaise et perfectionnées pour le palais japonais.

Mon opinion à ce sujet est que, peu importe d'où viennent à l'origine des plats comme le curry et les spaghettis napolitains, ils sont devenus japonais au fil des ans grâce à leur omniprésence dans la culture culinaire japonaise.

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publié à l'origine 3 février 2018 &mdash dernière mise à jour 17 janvier 2020 // 20 commentaires


20 délicieuses recettes de pots instantanés que votre famille adorera

Les pots instantanés sont parfaits pour diverses raisons. Ils ont tellement de fonctions et peuvent vraiment prendre beaucoup de travail laborieux de la cuisine. Si vous aimez le confort et le goût d'un repas fait maison mais que vous n'avez pas le temps ou le désir de vous engager à en préparer un, un pot instantané peut être votre nouveau meilleur ami. Ils ont des fonctions de mijoteuse qui vous permettent de le régler et de l'oublier, et de revenir quelques heures plus tard à un délicieux repas qui a tellement bon goût que les gens penseront que vous devez y travailler toute la journée. Que vous souhaitiez des viandes tendres, des soupes qui vous garderont au chaud pendant les journées d'hiver les plus froides ou un barbecue béni par le Sud profond, nous avons des recettes Instant Pot qui conviendront à toutes vos humeurs. Ils sont faciles à assembler et ont le potentiel de devenir instantanément les favoris de votre famille.

Ce porc effiloché peut être jeté dans votre Instant Pot et oublié jusqu'à ce qu'il soit temps de manger. Il est facile à préparer et a un coût par portion de seulement 1,90 $.

Ce repas à la mijoteuse est aigre-doux. Servir avec du riz ou des nouilles pour un repas savoureux et savoureux.

Cette recette facile permet de préparer une viande délicieuse et tendre qui se sentira comme l'aliment réconfortant ultime pendant les mois les plus froids. Servir avec des pâtes ou du riz pour un repas que votre famille demandera encore et encore.

Ces burritos sont une excellente chose à faire à la fin de la semaine lorsque vous vous retrouvez avec un tas de restes aléatoires. Faites cuire le bœuf dans votre Instant Pot et trouvez tous les légumes, salsas et fromages que vous avez dans le réfrigérateur pour les rouler dans vos burritos.

Pho est une excellente soupe à préparer lorsque vous cherchez à changer votre routine de dîner habituelle. La soupe prend généralement jusqu'à six heures pour cuire sur la cuisinière, mais dans un pot instantané, vous pouvez préparer un bol en 45 minutes rapides.

Le citron frais et la sauge sont les ajouts parfaits à ce risotto crémeux.

Ce plat traditionnellement sucré peut devenir salé en ajoutant des oignons, des champignons cremini, du poivre et de la moutarde de Dijon.

Mélangez des nouilles linguine et des boulettes de viande de porc maison dans votre Instant Pot pour un repas de style restaurant.

Servez des côtes levées barbecue à la mode du Sud avec du pain de maïs fraîchement cuit à vraiment impressionner votre famille.

Ce dont vous aurez besoin : Pot instantané (90 $, Amazon)

Vous pouvez congeler cette soupe copieuse jusqu'à trois mois pour un dîner de semaine facile que vous pourrez savourer en un rien de temps.

En moins d'une heure, vous pouvez concocter ce plat de crevettes croustillantes accompagné de gruau de maïs crémeux.

Améliorez votre dîner de poulet de base avec cette version à l'ail et au citron frais.

Vous vous sentez mal à l'aise ? Cette soupe de nouilles au poulet Instant Pot est exactement ce que le médecin a commandé!

Obtenez la recette chez Delish.

Vous rêverez de cette purée de pommes de terre crémeuse à savourer en seulement 30 minutes.

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Végétalien ou non, cette soupe aux haricots noirs est garantie de devenir un favori de la famille.

Obtenez la recette chez Good Housekeeping.

Vous ne croirez pas à quel point ces pilons faits maison sont faciles, et nous vous garantissons qu'ils ont bien meilleur goût que votre version à emporter préférée.

Obtenez la recette chez Delish.

Un plat traditionnel de la Saint-Patrick, vous aurez envie de faire cette recette d'inspiration irlandaise toute l'année.

Obtenez la recette chez Delish.

Il n'y a rien d'ennuyeux dans ce plat de pâtes composé de saucisses italiennes sucrées, d'épaule de porc et de pâtes pappardelle.

Obtenez la recette chez Good Housekeeping.

Si vous ne pouvez pas imaginer avoir du porc à la coréenne sans pain, remplacez la laitue par des tortillas et savourez cette recette à votre façon.

Obtenez la recette chez Good Housekeeping.

La pâte de poivron rouge ajoute juste ce qu'il faut de piquant à cette recette Instant Pot.


Comment faire des gaufres Mickey à la maison

Que vous visitiez Disneyland ou Walt Disney World, je suppose que vous avez “Obtenez des gaufres Mickey pour le petit-déjeuner” sur votre liste de choses à faire pour les repas de Disney. Et nous ne pouvons pas vous en vouloir. Nous les recherchons sur buffet!

Nous commandons le Version géante quand on en a l'occasion !

Gaufre géante Mickey avec sauce caramel et banane

Le fait est que nous lurrrrrve eux. Et nous savons que vous aussi. Et quand vous avez une envie de gaufres — une envie de MICKEY WAFFLE — rien d'autre ne fera que de faire le chose réelle à la maison. Mais comment? Heureusement, Disney Food Blog a le scoop ! (Vous saviez juste que nous passerions pour vous. Oui ??) Vous voyez, il ne suffit pas d'obtenir un gaufrier en forme de Mickey et de l'appeler un jour. (Bien que nous allons y arriver dans une seconde.) Non. Toi et moi savons qu'il y a quelque chose super spécial à propos de Mickey Waffles. Il y a ça saveur distinctive de Disney. J'ai toujours pensé que c'était Disney Magic. Et c'est peut-être le cas. Mais… s'avère — avec les bons outils, vous pouvez faire des gaufres Mickey à la maison qui ont exactement le même goût que celles que vous aimez chez Disney. YASSSSSS. Laissez cela couler pendant une minute. D'accord. Passer à autre chose. Pour y arriver, vous aurez besoin de deux choses. Tu vas avoir besoin 1. la bonne recette et tu vas avoir besoin 2. un gaufrier en forme de Big Cheese. (À moins que vous ne sachiez sculpter des gaufres. Et vraiment. Qui a ce genre de temps ?) Vous voulez en savoir plus ? Nous y voilà!

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Comment faire vos propres gaufres Mickey à la maison

Pour faire des gaufres Mickey — réel Gaufres Mickey — à la maison, vous avez besoin de la bonne recette. Et cela commence avec Golden Malted Waffle Mix. L'utilisation de Golden Malted Waffle Mix signifie que la même gaufre que vous vous adonnez à Disney peut désormais être dégustée à la maison. C'est la même recette familiale qui existe depuis plus de 80 ans. Le mélange est fait avec du vrai malt et de la vanille et du blé de la plus haute qualité. Vous savez donc qu'il offrira le même arôme et le même goût incroyables qui vous attirent dans la file d'attente du petit-déjeuner à Disney ! Avec Golden Malted Waffle Mix, il est facile de préparer les gaufres Mickey dorées dont vous rêvez. Ou vous pouvez aussi faire des crêpes légères et moelleuses, à vous de choisir ! Alors, comment obtenez-vous ce délice magique? Facile, vous pouvez le commander en ligne et le faire livrer directement à votre porte ! Golden Malted propose une grande variété de mélanges gourmands, dont sans gluten ! Et vous trouverez également des gaufriers, des sirops et plus encore ! Mélange pour gaufres et crêpes au malt doré le cadeau PARFAIT pour le gourmand de Disney dans votre vie ou pour VOUS! Donnez un goût Disney à vos petits déjeuners !

Dégustez un mélange de gaufres dorées à la maison !

Mais qu'en est-il d'un fer à repasser ?

Ah ! Heureux que vous ayez demandé ! Eh bien, ce ne serait pas une gaufre Mickey sans, vous savez, Mickey. Voici donc quelques-uns de nos favoris! Découvrez ce gaufrier officiel Mickey de shopDisney. Celui-ci produira des gaufres Mickey parfaites pour le petit-déjeuner, le petit-déjeuner pour le dîner, peu importe ! ??

Faites des gaufres Mickey à la maison !

Mais ici, chez DFB, notre objectif est de vous donner le choix. Vous voulez plutôt des gaufres Minnie ? Aucun problème!

En fait, avec Golden Malted Waffle Mix, vous pouvez faire toutes sortes de gaufres de personnages Disney. Et l'étoile de la mort ? ou congelé ? Ou Captain America ? Et si vos goûts vont aux mini Mickey Waffles, il y a aussi un fer à repasser pour ça ! (Bien sûr, ça vous retardera un peu. Mais bon ! Gaufres Mickey!)

Et maintenant, il ne reste plus qu'une chose à faire : préparer des gaufres Mickey ! Voici comment.

Sirop Mickey Gaufre et Bananes Foster

Recette de gaufre maltée dorée

Donne environ 3 à 4 gaufres selon la taille du gaufrier. Ingrédients: 1 tasse de mélange à gaufres maltées dorées 1 œuf 5 onces d'eau 2 cuillères à soupe de beurre fondu Instructions: 1. Battre l'œuf et l'eau ensemble. 2. Ajouter le Golden Malted Waffle Mix et bien mélanger. 3. Incorporer le beurre fondu et bien mélanger. 4. Verser sur un gaufrier chaud et retirer lorsqu'il est bien doré. C'est tout ! N'oubliez pas de commander votre mélange de gaufres Golden Malted directement à la source !

Épinglez-le pour plus tard !

Maintenant, qu'attendez-vous? Allez chercher des gaufres Mickey à faire à la maison !

À LA MODE MAINTENANT

Comment le nouveau crédit de repas Disney au Royaume-Uni se compare-t-il à la formule de repas Disney ? Étaient.

C'est le DEAL que les résidents britanniques peuvent obtenir pour se rendre au 50e de Disney World.

Nous essayons le TOUT NOUVEAU spot de friandises de Disney World - BoardWalk Ice Cream!

Big Thunder Mountain Railroad dans Magic Kingdom à Disney World subira une rénovation rapide.

Regardez le bébé Yoda de Disney illuminer le ciel sous forme de DRONE !

Disney a augmenté le prix de ses MagicBands. Obtenez des détails ici!

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Liste des seaux de nourriture Disney #OnTheList

Qu'y a-t-il sur VOTRE liste de seau de nourriture Disney? Tweetez, Facebook ou Instagram nous @DisneyFoodBlog avec #OnTheList !

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Outils de planification de repas Disney

L'outil de recherche de restaurant Disney Food Blog vous permet de choisir des critères parmi 18 facettes différentes de Disney Dining, vous recommande ensuite les restaurants Disney World qui seront parfaits pour votre famille !


13 recettes basiques pour quand les pâtes sont la seule bonne réponse

Bien sûr, ces 13 recettes mettent en valeur les commodité de pâtes : elles sont assez rapides à assembler et s'appuient fortement sur les ingrédients du garde-manger, deux des plus belles qualités d'un repas de pâtes. Mais ils ne lésinent pas sur la saveur, et presque tous enseignent une ou deux techniques sympas (comme : ne jetez jamais l'eau de vos pâtes). Alors oui, vous faites toujours des pâtes parce qu'elles sont dans l'armoire, vous attendent, mais aussi parce que c'est bon !


Salade de boeuf thaï facile

Évitez les plats à emporter et préparez cette salade de bœuf thaï facile qui a le goût d'un restaurant. C'est prêt en seulement 15 minutes ! L'une de mes choses préférées à commander dans les restaurants thaïlandais est le thaï.

Connectez-vous et enregistrez la recette sur votre profil.

L'une de mes choses préférées à commander dans les restaurants thaïlandais est la salade de bœuf thaïlandaise. Il y a quelque chose à propos des légumes croquants mélangés au bœuf mariné et à cette délicieuse vinaigrette zippy dans laquelle il baigne. Puisque je suis tout à propos de préparer des repas de qualité restaurant à la maison, je serais un abruti total si je ne partageais pas cette recette avec vous.

SAUCE POISSON: C'est super facile à faire et vous pouvez trouver tous les ingrédients dans votre épicerie habituelle. Le seul ingrédient "effrayant" ici est la sauce de poisson. Je ne mangerais jamais de sauce de poisson nature, mais lorsqu'elle est mélangée avec les bons ingrédients, elle crée une belle saveur qui est loin d'être "de poisson". vous avez certainement mangé de la sauce de poisson. Cela lui donne ce goût et cette sensation distincts de l'Asie du Sud-Est que vous ne pouvez pas vraiment mettre le doigt sur le doigt. Fais moi confiance pour ce coup là. Vous pouvez le trouver dans la section asiatique de votre épicerie. Il doit être proche de la sauce soja. C'est l'une de mes salades préférées. J'ai même fait une vidéo avec celui-ci pour vous montrer à quel point c'est facile.

Des astuces: Vous pouvez ajouter plus de flocons de piment rouge broyés à cette recette pour la rendre plus épicée, ou ajouter un piment jalapeño ou un piment rouge thaï en petits dés (si vous en trouvez un). Une autre option consiste à faire mariner le bifteck de flanc entier et à le cuire entier avant de le trancher si vous recherchez du bœuf mi-saignant. Autres conseils : soyez généreux avec la coriandre et considérez-la comme un élément de salade plutôt qu'une garniture, et soyez généreux avec la vinaigrette. Il emballe un punch savoureux!

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