Recettes traditionnelles

Recette de fondant au rhum et au chocolat

Recette de fondant au rhum et au chocolat


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  • Fondant au chocolat

Une concoction délicieuse et diabolique de rhum et de chocolat rend ce fudge à tomber par terre. Judi Dench a révélé cette recette pour le plus grand café du monde de Macmillan au profit du soutien contre le cancer.


Midlothian, Écosse, Royaume-Uni

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 30 carrés

  • 550g (20oz) de sucre en poudre
  • 550 ml de crème double
  • 75 g (2,5 oz) de glucose liquide
  • 1 cuillère à café d'arôme rhum
  • 150 g (5,3 oz) de couverture de gâteau au chocolat au lait, fondu

MéthodePréparation : 15 min › Cuisson : 20 min › Temps supplémentaire : réglage 8 h › Prêt en : 8 h 35 min

  1. Fondez un moule carré antiadhésif de 22 cm.
  2. Mettez le sucre, la crème épaisse et le glucose liquide dans une grande casserole à fond épais.
  3. Chauffer lentement ensemble, en remuant continuellement, jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu. Une fois le sucre fondu, porter lentement à ébullition en remuant très occasionnellement et doucement juste pour s'assurer que le mélange ne brûle pas.
  4. Faire bouillir doucement (cela peut prendre environ 20 minutes) jusqu'à ce que le mélange atteigne une température de 118°C sur un thermomètre à sucre ou lorsque le mélange forme une boule molle lorsqu'un peu est déposé d'une cuillère à café dans de l'eau froide.
  5. Éteindre le feu et ajouter l'arôme rhum et le chocolat au lait. Battre très bien jusqu'à consistance lisse. Verser dans le moule préparé. Soyez très prudent lorsque vous versez cela, car il peut être très chaud.
  6. Laissez le fudge reposer une nuit au réfrigérateur. Démoulez et coupez en carrés.

Conseil

Ajoutez une poignée de raisins secs ou de noix hachées pour plus de luxe.

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Fudge au Rhum et aux Raisins Épicés

Cette Fudge au chocolat et aux raisins secs est fait à partir d'un fondant au chocolat mi-sucré rempli de rhum épicé épicé imbibé.

Lorsque vous écrivez un article de blog uniquement pour découvrir que WordPress a remplacé votre mise à jour non automatique et que vous paniquez et apprenez un tout nouveau format.

Ce pour quoi je n'ai pas le temps.

Et je trouve ça super embêtant.

Comme, je veux être ennuyé par l'envoi d'e-mails méchants à WordPress.

Quoi qu'il en soit, j'ai donc perdu une heure que j'avais besoin de nettoyer pour apprendre les nouveaux tenants et aboutissants du changement de format.

Quel pour info WordPress…Je déteste votre nouveau format.

Certains d'entre nous aimaient toujours écrire en HTML et vous m'avez retiré cette option ou du moins je ne sais pas encore comment la changer.

Passons à ce fudge au chocolat et aux raisins secs épicés.

Les gens craignent ce fudge à cause des raisins secs.

Surtout ceux trempés dans du rhum. ??

J'adore le rhum raisin et j'ai donc pensé que ce serait bon comme fudge.


Fondant au Rhum et au Chocolat

Ingrédients

  • 4 c Sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 13 oz bidon Lait évaporé
  • 2 1/2 c Morceaux de chocolat mi-sucré
  • 4 oz de chocolat non sucré
  • 1 pot de 7 oz Crème de guimauve
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1/4 c Rhum Brun

Instructions

copyright©Rum Therapy
Les images et autres contenus ne peuvent être réutilisés sans le consentement écrit de Rum Therapy, LLC


Puis-je utiliser du rhum épicé pour ce fudge?

Pour faire ce fudge aux raisins secs au rhum, les raisins secs sont trempés dans, vous l'aurez deviné, du rhum. Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos rhums préférés. Personnellement, je préfère le rhum épicé, même mon rhum maison épicé à la grenade.

Quel que soit le rhum que vous utilisez, votre fudge est aussi bon que votre chocolat. J'ai mélangé du chocolat noir de haute qualité avec du chocolat mi-sucré. Ce fudge au rhum et aux raisins était un tel succès que même ma mère en a fait après l'avoir goûté. Et elle n'a jamais fait de fudge avant !

Alors, que ce soit pour la Saint-Valentin, Noël, Halloween ou le jour de la marmotte, partagez l'amour ET le fondant au rhum et aux raisins !


Recette de fondant au rhum divin

Faites fondre dans votre bouche des délices chocolatés crémeux et crémeux - vous allez l'adorer car il est vraiment divin.

  • facile
  • et
  • délicieux
  • fondant
  • Rhum
  • cuisinière

Planifiez vos repas hebdomadaires et obtenez des listes de courses générées automatiquement.

  • 2 1/4 tasses de sucre granulé
  • 1/2 tasse de lait évaporé
  • 1/4 tasse de rhum léger
  • 1 tasse de crème de guimauve ou 16 grosses guimauves
  • 1/4 tasse de beurre ou de margarine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 paquet (6 onces) de morceaux de chocolat blanc mi-sucré
  • 1 tasse de noix hachées

Ingrédients

  • 2 1/4 tasses de sucre granulé liste de courses
  • 1/2 tasse de lait évaporé liste de courses
  • 1/4 tasse de liste de courses de rhum léger
  • 1 tasse de crème de guimauve ou 16 grandes guimauves liste de courses
  • 1/4 tasse de beurre ou de margarine liste de courses
  • 1/4 cuillère à café de sel liste de courses
  • 1 paquet (6 onces) liste de courses de morceaux de chocolat blanc mi-sucré
  • 1 tasse de noix hachées liste de courses

Comment le faire

  • Graisser un moule carré de 9 pouces avec du beurre.
  • Dans une casserole à fond épais de 2 pintes, mélanger le sucre, le lait évaporé, le rhum, la crème de guimauve ou de grosses guimauves, le beurre et le sel.
  • À feu moyen, en remuant constamment avec une grande cuillère en bois, porter à ébullition (le mélange bouillonnera sur le dessus).
  • Faire bouillir et remuer environ 4 à 5 minutes de plus
  • retirer du feu.
  • Incorporer les morceaux de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
  • Incorporer l'extrait et les noix.
  • Étaler dans le moule beurré. Refroidir et couper en 30 morceaux.
Les gens qui aiment ce plat 10
  • pappe45Nulle part, nous
  • dixiegirl5507Nulle part, nous
  • lorToronto, Canada
  • kuklaBarrie, Ontario, Californie
  • peetabearMid-Hudson Valley, NY
  • texalpDallas, Texas
  • tupelohoney17Las Vegas, Nevada
  • lycéeCANYON PAYS, CA
  • uhanniganPennsylvanie
  • clbaconBirmingham, Alabama
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"Si la recette est donnée par un véritable ami, l'ami supprime d'abord toutes les calories. Ne vous inquiétez pas. "

Le cuisinier

La cote

Quelque chose d'aussi riche devrait être beaucoup plus difficile à faire. peut-être pouvons-nous modifier les instructions et les rendre trop intimidantes. . en espérant que je ne le ferai pas trop souvent LOL :)
Est-ce la version faible en calories ?? Vous pouvez me mentir, je ne le ferai pas. Suite

Oh mon Dieu. Rhum et chocolat blanc dans la même recette ! Maintenant je sais que j'aime ce site.


Préparation

Étape 1

Porter le sucre, le sirop de maïs, la poudre de cacao et 1 tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, en remuant pour dissoudre le sucre. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, 10-12 minutes. Ajouter le chocolat, le bourbon et le sel et laisser mijoter en fouettant. Cuire en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et brillante, environ 5 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Étape 2

AVANCEZ : La sauce peut être préparée 1 semaine à l'avance. Laisser refroidir couvrir et réfrigérer.

Quelle note donneriez-vous à Boozy Fudge Sauce ?

1 tasse d'eau aurait dû être incluse dans les ingrédients avant les instructions.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Ingrédients Boozy Fudge

Mon mari pense que c'est la MEILLEURE recette de fondant au chocolat JAMAIS! Déplacez-vous sur des boules de rhum, il y a un nouveau régal sur le plateau !! Tu auras besoin de:

  • chocolat au lait
  • chocolat noir
  • Bourbon
  • extrait de vanille
  • lait condensé
  • Beurre
  • sel
  • sel de mer rose

Vous aimez recevoir des cadeaux faits maison ? Je ne parle pas des trucs mignons et adorables que les enfants ramènent de l'école. Je me souviens de l'époque où mes filles étaient jeunes. Maintenant, j'ai de belles œuvres d'art de mes petits-enfants qui ornent également mon réfrigérateur, mes murs et mon arbre de Noël.

Les cadeaux d'aliments comestibles sont formidables à DONNER et à RECEVOIR. En fait, consultez mon article 28 cadeaux comestibles uniques pour Noël.

La première chose à laquelle je pense qui fait un GRAND cadeau alimentaire est le fudge gastronomique. Cette Fondant au Chocolat Bourbon est le cadeau d'hôtesse parfait. Vous devez avoir beaucoup de fêtes pour y assister, n'est-ce pas ? Si facile à faire, et facile à transporter aussi. N'oubliez pas ces professeurs. Je sais qu'ils apprécieraient cette recette de fudge arrosée.

Le granola croustillant épicé des Fêtes (une autre excellente idée cadeau) est ma collation à emporter en ce moment. Je vais le manger par poignée dès la sortie du pot.

Les boules de pop-corn de Noël sont également un succès. Maïs soufflé enrobé de chocolat blanc trempé dans des pépites festives.


Ingrédients

  • 100 grammes (2/3 tasse) de raisins secs
  • 50 millilitres (10 cuillères à café) de rhum brun ou épicé
  • 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
  • 500 grammes (2,2 tasses) de sucre en poudre (en poudre ou extrafin)
  • 170 grammes (3/4 tasse) de lait évaporé
  • 170 millilitres (3/4 tasse) de lait entier
  • 50 grammes (1/4 tasse) de beurre non salé
  • Pincée de sel
  • 125 grammes (3/4 tasse) de chocolat aigre-doux, 70 pour cent de cacao
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, tamisé

Tapisser un moule carré de 8 ou 9 pouces de papier d'aluminium, beurrer le papier d'aluminium.

Mélanger le sucre, le cacao et le sel dans une casserole de 4 pintes, ajouter le lait et le sirop de maïs (si utilisé). Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne 234 degrés F sur un thermomètre à bonbons (stade à boule molle).

Retirer du feu, ajouter le beurre et la vanille ne pas remuer. Refroidir à température ambiante à 110 degrés F.

Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fudge commence à épaissir et perde son brillant. Étaler rapidement dans le moule, laisser refroidir à température ambiante, puis couper en carrés.

Remarque de Pookarina : Nous avons utilisé un plateau lourd beurré pour le fudge. Si je le faisais aujourd'hui, j'utiliserais toujours un plateau beurré. Le beurre a aidé à pouvoir couper et retirer les morceaux du plateau. Aujourd'hui, il vous suffit de soulever le papier d'aluminium avec les bonbons, de le placer sur le plan de travail et de le laisser refroidir complètement.

De temps en temps, nous avons glissé sur les conditions météorologiques et notre fudge ne s'installait pas, alors nous l'avons mangé avec des cuillères tout en nous regardant comme des faucons pour nous assurer que personne n'avait plus que ce qu'il était censé avoir. Les garçons étaient de terribles petits cochons.

La source: Cacao Hershey (dos de la boîte en 1940)


Rum Balls

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Ingrédients

  • 1 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 1 tasse d'amandes moulues
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • ¼ tasse de cacao en poudre
  • ¼ tasse de chocolat mi-amer râpé
  • 1/3 tasse de rhum brun2 cuillères à soupe de rhum brun
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1 cuillère à café de vanille
  • ½ tasse de pépites de chocolat
  • ½ tasse de noix de coco râpée

Instructions

Notes de recette

Vous pouvez remplacer les pépites de noix de coco ou de chocolat par des pépites colorées, de la poudre de cacao, du sucre en poudre ou des noix finement hachées.


Voir la vidéo: RECETTE INRATABLE DU FONDANT AU CHOCOLAT (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Yozshugore

    Juste ce dont vous avez besoin. Un sujet intéressant, je vais participer.

  2. Samusar

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  3. Kezragore

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  4. Colm

    Ce n'est absolument pas d'accord

  5. Abdul

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  7. Kamuro

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