Recettes traditionnelles

Dessert Tarte Dobrogea au fromage doux

Dessert Tarte Dobrogea au fromage doux


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Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel, deux cuillères à soupe d'huile et d'eau (progressivement) et mélangez le tout à la main. A la fin, ajoutez le reste de l'huile et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien sur le bol. Former une boule de pâte et réserver.

Préparer la garniture : dans un bol mettre le fromage, les jaunes d'œufs, la crème sure, le sucre, les raisins secs (crêpes dans 2-3 eaux), l'essence de vanille, la semoule et la farine et mélanger. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis incorporez-les lentement à la composition du fromage.

Allumez le four pour chauffer.

Graisser la table de travail avec de l'huile et de la farine. La boule de pâte est divisée en quatre et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, la première feuille est étirée, la plus fine possible. Graisser avec du beurre fondu, étaler un quart de la composition avec du fromage dessus, puis rouler. Dans une plaque haute, graissée d'huile et recouverte de papier sulfurisé, placez le premier "rouleau", avec les extrémités repliées en dessous. Faites de même avec le reste de la pâte et le reste de la composition, ce qui donne quatre "rouleaux" remplis de fromage doux. Répartissez la tarte en la coupant avec un couteau graissé à l'huile, puis versez dessus les deux œufs mélangés à la crème sure, le sucre et l'essence de vanille.

Mettez la plaque au four jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Laisser refroidir complètement avant de servir.




Tarte Dobrogean

Quand je prépare des friandises célèbres, j'essaie toujours de ne pas trop m'écarter des recettes originales, alors quand je me sentais comme une tarte Dobrogean, j'ai cherché sur google mais je suis tombé sur tellement d'options que je ne sais pas laquelle est originale. . ??

Je soupçonne toujours que je n'ai pas acheté de thé avec des feuilles, que nos aînés n'auraient pas été adaptés à une telle chose :)) et qu'il n'y avait même pas de feuille, mais je suis quand même choisi pour préparer cette version de tarte Dobrpgean pour la commodité du chat et pour j'aime beaucoup les draps.

En parlant de ça, j'ai trouvé que les feuilles de tarte du marché ne doivent pas être congelées mais juste garder le ticket de caisse, je trouve ça très pratique à utiliser.

Ce qui m'a surpris dans de nombreuses recettes de tartes Dobrogean trouvées sur le net, c'est le manque de saveurs de fromage. Un peu de rhum, de zeste de citron ou de vanille me semblent plus que longs, je donne un goût divin à toute préparation à base de fromage de vache sucré.

Ingrédient Tarte Dobrogean

  • un paquet de feuilles de tarte (j'ai utilisé 9 feuilles)
  • 600 g de fromage cottage doux
  • 350 ml de crème sure à haute teneur en matières grasses
  • 4 œufs
  • beurre pour plateau et draps graissés
  • vieux (2,3 lieues) en option si vous voulez vous pouvez préparer une tarte salée
  • Le sel
  • zeste de citron râpé
  • 2 vieilles enveloppes vanille
  • la cuillère à café sans rhum
  • 50-60gr de beurre

Comment préparer la tarte Dobrogean.

Mélangez du fromage cottage avec 50 ml de crème sure, du sucre, du zeste de citron râpé et de l'essence de rhum. Homogénéiser. Diviser le mélange (ochiométriquement) en 3 parties égales.

Beurrer un plat résistant à la chaleur, faire fondre le beurre restant et le laisser refroidir.

Prenez une feuille à la fois, graissez-la avec un pinceau avec du beurre fondu et placez une autre feuille sur le dessus. Utiliser pour chacune des 3 feuilles de tarte et graisser uniquement les deux premières feuilles, le dernier tronçon ou une partie du mélange de fromages.

Il se roule en rouleau et est étrangement léger pour une pièce. (J'utilise un bol de 15/20 cm)

Placez le rouleau dans le bol et passez au rouleau suivant. Formez 3 rouleaux que vous placez uniformément dans le bol, graissez-les avec du beurre fondu, piquez-les avec une fourchette, et versez dessus un mélange d'œufs légèrement battus, le reste de la crème, sur lequel vous mettez un peu de sel et de sucre vanillé .

Tarte Dobrogean6 Tarte Dobrogean7

Mettez la plaque au four, à feu moyen, si elle cuit jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Vous n'avez aucune idée de l'odeur qu'il y avait dans la cuisine.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de la tarte Dobrogean créée avec du fromage sucré et des raisins secs ?

  • 1 paquet de feuilles de tarte
  • 100 g de raisins secs
  • 150 g de beurre
  • 1 kg de fromage cottage
  • vanille
  • 6-7 œufs
  • 150-200 g de sucre
  • une pincée de sel

Comment réaliser la recette de la tarte Dobrogean créée (avec du fromage doux et des raisins secs) ?

Vous pouvez lire plus loin la recette écrite ou aller directement à la recette vidéo, ici :

Dans un bol mettre le fromage, le sel, les œufs, les raisins secs et les épices. Bien mélanger, puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau. A la tarte il n'y a pas besoin de battre des œufs en mousse, il suffit de bien mélanger le tout.

Si le fromage est plus sec, vous pouvez ajouter 1-2 œufs supplémentaires. La composition doit être légèrement fluide, voyez comment je l'ai fait, dans la vidéo.

Beurrer une poêle avec beaucoup de beurre. J'ai utilisé un plateau rond, en particulier Dobrogean & # 128578 C'est l'un des plateaux de ma mère. Prenez 2 feuilles de tarte, saupoudrez de beurre, mettez la garniture au fromage. Ils se froissent (voir plus clairement dans la vidéo) et sont placés dans le bac, en forme d'escargot. La même chose est faite avec les autres feuilles et la garniture.

Tarte Dobrogean créée avec du fromage doux et des raisins secs

J'ai utilisé des tartes commerciales maintenant, mais vous pouvez feuilles de tarte à la maison / voir recette .

Il est bon de garder environ 1/3 de la quantité de beurre pour la fin et de bien graisser la tarte par dessus. Si la garniture reste, vous pouvez la verser sur le dessus. De cette façon, Tarte Dobrogean il brunira bien et les draps seront doux, pas durs.

Cuire au four préchauffé, à une température de 200 degrés, cuire de haut en bas pendant environ 30 minutes. Lorsqu'elle est bien dorée, notre tarte est prête. L'odeur vous dira sûrement quand c'est prêt & # 128578 & # 128578

Au moment de servir, vous pouvez mettre du yogourt ou de la crème sure sur le dessus, ou servir avec un verre de lait aigre-doux & hellip comme vous le souhaitez.

Savez-vous à quoi ressemble cette tarte?

Le goût ressemble à celui de la tarte qu'on servait autrefois, mais avec ce petit plus, comme donné par les mains de grands-parents disparus, elle a une certaine saveur d'enfance. En raison du beurre utilisé en abondance, la tarte est tendre et ne durcit pas après refroidissement.

Dieu, que c'est bon ! J'avale difficilement, même si j'ai à peine fini. Vous feriez mieux de le faire aussi, sinon je ne garantis pas que vous ne rêverez pas de manger des tartes la nuit & # 128578

Soyez heureux, en bonne santé et dans un grand sac ! & # 128578

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Tarte Dobrogean créée avec du fromage doux et des raisins secs


Dessert Tarte Dobrogea au fromage doux

Nous tamisons la farine dans un bol. ajouter le sel, l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, et à la fin le reste de l'huile. Nous laissons la boule résultante de côté jusqu'à ce que nous préparions la garniture.

Nous broyons bien le fromage avec une pincée de sel, nous ajoutons le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une garniture crémeuse et facile à étaler.

Nous prenons la boule de pâte et la divisons en 4 parties égales.
Nous étalons chaque boule dans une feuille très fine, que nous remplissons de fromage. Rouler légèrement et placer chaque rouleau dans une grande plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
Après avoir mis les 4 feuilles remplies de fromage dans le plateau, séparément nous battons les 2 œufs avec du sucre, de la crème sure et un peu de vanille, puis nous versons la composition résultante sur la tarte et mettons le tout dans le four préchauffé à 180C pendant 40- 50 minutes ou jusqu'à ce que ce soit une belle rumenita.

Quand il est prêt, laissez-le refroidir complètement, puis nous pouvons le servir.


Tarte au fromage doux et au yaourt. La recette traditionnelle.

Nous nous préparons à entrer dans le Carême et au moins à travers la région de Munténie, il y a une belle coutume de laisser le siècle être célébré avec un tarte au fromage et aux raisins secs mettre sur la table le dimanche. C'est comme ça qu'on fait dans notre famille, puisque je me connais.

Quel type de fromage et quel type de yaourt utilisons-nous pour faire la garniture de la tarte

Il était une fois, cette tarte était faite dans notre famille avec beaucoup de fromage gras et plus d'œufs. Pendant plusieurs années, en faisant plus attention à la teneur en sucre et en matières grasses, j'ai opté pour la recette et maintenant nous la faisons avec du fromage doux et du yaourt. Une combinaison moins grasse, mais tout aussi crémeuse et savoureuse.

Pour la tarte au fromage sucré, j'utilise généralement du fromage de vache, qui est de toute façon moins gras que le caillé de vache ou de brebis. Vous trouverez en magasin ou sur le marché des fromages de vache avec une teneur en matière grasse comprise entre 0,5% (fromage écrémé) jusqu'à 30% de matière grasse.

Je n'utiliserais pas de fromage écrémé parce que je veux que ma tarte soit crémeuse, donc je choisis généralement un fromage à 4% ou 6% et c'est parfait.

Concernant le yaourt, je vais aussi ici sur la version intermédiaire. Je veux dire, je n'utilise pas de yaourt écrémé, mais je n'utilise pas de yaourt grec contenant 10 % de matières grasses. Un yaourt à 3,5% de matière grasse est très bon.

Indépendamment du yaourt et du fromage utilisés, ils devront être égouttés à travers un tamis pour éliminer l'excès de lactosérum qui rendrait notre garniture à tarte trop molle et trop liquide.

Et j'ai considérablement réduit la quantité de sucre dans la garniture, par rapport à la façon dont je faisais des tartes. Quoi qu'il en soit, nous avons encore du sucre dans les raisins secs et nous avons encore & # 8220fuck & # 8221 et avec du sucre en poudre saupoudré à la fin, donc dans l'ensemble notre tarte sera cependant assez sucrée.

D'autres délicieuses idées de tartes pour les fêtes ou pour les jours ordinaires

Les tartes sont dans la tradition roumaine, que ce soit pour les fêtes où la famille se réunit autour de la table, mais aussi les jours ordinaires, où l'on veut une nourriture facile à faire, mais aussi épicée et savoureuse. Si vous aussi vous êtes fan de tartes, voici quelques recettes du blog que vous pouvez essayer :


Tarte Dobrogean au fromage doux

Vue il y a quelque temps à la télé, cette recette de Tarte Dobrogean au fromage doux il a tellement suscité mon intérêt que j'ai voulu le préparer au plus vite. J'ai pris le travail au sérieux et j'ai trouvé plusieurs recettes, mais elles étaient toutes avec du fromage de brebis en combinaison avec du fromage de vache et en plus c'était salé. Je l'ai donc adapté et fait comme un dessert. Je peux seulement dire qu'une merveille est sortie Tarte Dobrogean au fromage doux de vaches se léchant les doigts !

Ingrédients

Ingrédients pour la recette de la tarte Dobrogean au fromage cottage sucré :

  • feuilles de tarte-400 gr (un paquet),
  • fromage de vache-1 kg,
  • crème sure - 500 ml,
  • oua-10,
  • beurre - 200 gr,
  • sucre - 500 gr,
  • essence de vanille - une cuillère à soupe,
  • esenta de rom - ou cuillère.
Temps de préparation:

À partir des ingrédients requis ci-dessus, vous obtiendrez 20 portions de tarte.

Préparation:

1. Laissez décongeler les feuilles de tarte, soit environ 2-3 heures. Faites ensuite fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

2. Pendant ce temps, nous préparons la garniture à partir de : fromage blanc, 1oo ml de crème sure, 5 œufs et 400 g de sucre, mais aussi de l'essence de rhum.

3. Placez un papier sulfurisé dans une grande plaque. Une fois les feuilles décongelées, nous les comptons et les calculons pour 6 rouleaux. Nous en prenons 2-3, selon leur nombre, et les plaçons sur une surface plane. Un à un, graissez-les avec du beurre puis étalez 5 cuillères à soupe de farce. Bien roulés, ils se rassemblent en accordéon et se mettent dans le plateau les uns à côté des autres.

4. Une fois que nous les avons placés dans le plateau et que nous sommes fiers de leur beauté, nous les graissons avec le beurre restant et les piquons avec une fourchette pour qu'ils restent comme ça même après la cuisson. Préchauffer le four à 160-170 degrés

5. Préparez une composition de crème sure, de sucre, d'œufs restants et d'essence de vanille, versez-la dessus.

Mettez la plaque au four et vérifiez-la seulement après 45 minutes lorsqu'elle est cuite à l'intérieur. Quand il est doré, fermez le four et laissez la porte entrouverte. La tarte Dobrogean au fromage sucré peut être coupée en une heure environ.

Nous vous souhaitons un bel appétit avec vos proches pour cette tarte Dobrogea au fromage doux !


Dessert Tarte Dobrogea au fromage doux

Bien mélanger et mettre la moitié de la quantité sur la feuille de tarte étalée plus tôt. Tarte au fromage de brebis et crème sure Kochrezepte, Kochen, Rumänisches. La vraie tarte Dobrogean (ou creata, ou mocănească), comme ils le font. Comment faire de la tarte aux poireaux, de la crème et du fromage ou d'autres fromages ? Comment faire une tarte au dessert Dobrogean avec du fromage doux. Mélanger le fromage avec 5 œufs, 1 tasse de sucre, des raisins secs et 1 sachet de sucre vanillé. Tarte au fromage Dobrogean. Dans un bol, mélanger le télémeau râpé, le fromage blanc, 250 g de crème sure et 3 œufs.

Prendre 2 feuilles, les graisser avec du beurre fondu. Mélanger le fromage avec les œufs et l'aneth, puis ajouter la crème sure. Gâteau au fromage et raisins sucrés & # 8211 Dessert maison & # 8211 Mara Popa. Pour la garniture, mélanger le fromage doux avec le sucre, les œufs et la crème sure.

La composition doit être assez fluide. S'il est trop épais, ajoutez-en un autre. Une tarte selon la recette traditionnelle, faite de feuilles de tarte, avec beaucoup de fromage et de crème aigre.


Tarte au fromage Telemea et yaourt

Que cette recette de tarte maison et fromage salé vous soit utile et si vous l'essayez aussi, donnez-moi envie d'une photo de celles-ci. Les œufs sont mélangés avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter le sucre et les essences, puis le yaourt et le fromage.

Une composition liquide est obtenue. Le gâteau au fromage sucré est très populaire surtout parce qu'il est préparé si simple et rapide. Cependant, nous devons l'admettre. Recette de gâteau au fromage salé: Une savoureuse tarte à l'apéritif & # 8211 L'une des centaines de délicieuses recettes de Dr. Pie World Pie World. Pour les gourmands et pas seulement, BELLA en collaboration avec JamilaCuisine ont préparé une recette délicieuse et facile à cuisiner avec Foile. Mes chers, combien d'entre vous ont mangé des tartes au fromage dans la poêle faite par votre grand-mère, des tartes. Chips maison - recette vidéo Snacks, Macaroni And Cheese, Recettes, Maison. Collections : Aliments divers pour enfants, Fromages, Recettes de tartes. Adoré par tous les membres de la famille. Erkunde Olgas Pinnwand & bdquo JAMILA & ldquo sur Pinterest.

Préparation - Tarte sucrée aux raisins secs et fromage. Mettez les raisins secs dans une petite casserole et recouvrez-les de rhum.


Vidéo: Gâteau au fromage et aux fraises (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Viramar

    Je suis désolé, je ne peux pas vous aider. Mais je suis sûr que vous trouverez la bonne solution.

  2. Iliana

    délirer

  3. Gyes

    Not in this matter.

  4. Waldo

    Quelque chose ne partit pas



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