Recettes traditionnelles

Boulettes de viande croustillantes

Boulettes de viande croustillantes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Boulettes de viande meilleures que celles "faites" en tuci au feu de bois, je ne pense pas qu'il y en ait ............. l'été je suis allée à la campagne, chez la soeur de George. avec la super idée de faire frire les boulettes dehors, en tuci, au feu de bois. Je vous raconte comment elles sont sorties ? ........................ ..., seulement si vous goûtez, alors vos papilles gustatives ressentiront vraiment le goût.

Servir aussi bien chaud que froid, tel quel ou avec une garniture et une salade.

Ils étaient si bons et sentaient si bon que nous avons "volé" et mangé si chaud sur place.

  • 300 g de poitrine de poulet désossée
  • 200 g de veau
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 4-5 gousses d'ail
  • aneth vert
  • farine
  • flocons de maïs
  • un peu d'eau minérale.
  • huile
  • sel poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande croustillantes :

Passer au hachoir à viande et avec lui l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les œufs et l'aneth. Bien mélanger à la main. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ajouter un peu d'eau minérale (pour les rendre plus moelleux). Bien mélanger. Avec votre main trempée dans l'eau, formez des boules qui roulent dans la farine puis dans les corn flakes râpés. .

Jusqu'ici on s'est occupé des filles, désormais on a passé le relais à George .................. lol.

Alors il a préparé le feu, a mis de l'huile dans le tuci, l'a chauffé puis a fait frire à son tour les boulettes de viande.


Monastère de Chiftelute

Même son mari les aimait bien, même s'il est un carnivore endurci !

Ingrédient Recette du monastère de Chiftelute

une tasse de riz de 20 ml

2 haricots bouillis en conserve / 450 g (bien sûr vous pouvez faire bouillir les haricots, je les avais à la maison et je devais les utiliser pour quelque chose)

une cuillère à café de paprika

1/3 cuillère à café de thym séché

Méthode de recette Boulettes de viande du monastère

Je l'ai bien lavé et mis dans une casserole. J'ai mis 2 tasses et demie d'eau dessus, un peu de sel et je l'ai mis à bouillir à feu doux.

Je suis parti jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée et le riz bouilli.

J'ai haché finement l'oignon et l'ai fait sauter pendant 2-3 minutes dans un peu d'huile.

J'ai passé les haricots. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou l'écraser avec un écraseur, ou le passer dans un hachoir à viande.

Je mets dans un bol les haricots, le riz (qui a entre temps refroidi), l'oignon, le pain trempé et bien pressé, le thym, le persil, le paprika et l'ail finement haché. J'ai ajusté le goût du sel, ajouté un peu de farine et bien mélangé. N'ajoutez pas de farine dès le début, ajoutez juste un peu et n'ajoutez que si la composition est trop molle.

Je mets de la farine sur le plan de travail et mets des tas de mélange. Je les ai bien roulées dans la farine, puis je les ai façonnées en boulettes de viande.

J'ai fait chauffer l'huile dans la poêle et mis les boulettes de viande.

  • l'huile doit être très chaude et les boulettes de viande frites à feu vif
  • ne retournez pas souvent, vous risquez d'absorber trop d'huile, ne retournez avec une cuillère/spatule que lorsque les boulettes sont bien dorées d'un côté.
  • si vous le souhaitez, vous pouvez passer au mixeur et au riz
  • l'ajout de tout légumes bouillis et écrasés (carotte, panais, courgette) est le bienvenu

Retirez les boulettes de viande sur une assiette sur laquelle vous mettez les serviettes, pour absorber l'excès d'huile.


Boulettes de Pleurotus au fromage et pommes de terre

Il n'est pas du tout difficile de préparer des boulettes de pleurotes et, malgré le fait qu'elles soient frites, et cela pourrait effrayer ceux qui se soucient de leur silhouette, le plat ne contient pas autant de calories, surtout s'il est consommé avec modération. Voici les ingrédients dont vous avez besoin !

Ingrédients

  • 500 g de pleurotes
  • 175 g de fromage
  • 1 ou
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 tête d'ail
  • 1 pomme de terre
  • aneth frais
  • goûter du persil frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • une pincée de sel
  • une poudre à pâte pointe de couteau
  • 100gr de farine
  • 500 ml d'huile

Avec quoi mangez-vous des boulettes de viande turques ?

Nous savons que nous avons dit au début de l'article que les boulettes de viande turques sont un échantillon de fast-food arabe, inventif et délicieux, mais évitez de trop les adapter à la cuisine occidentale et ne les mangez pas avec des frites.

Ils seront à merveille avec une sauce yaourt et concombre (une sorte de tzatziki ou, pour garder les influences, le cacik turc), que vous pourrez aussi caresser avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Servir avec une salade de haricots, avec des tomates, du persil, des oignons verts et rouges, & de l'icirc avec du basilic et du jus de citron & de l'acircie, et vous vous lécherez les doigts.

Bien sûr, vous pouvez manger des boulettes de viande turques avec n'importe quel autre légume de votre cuisine. Ils sont merveilleux avec des cornichons, des poivrons, de la sauce tomate ou une salade d'aubergines.

Que pensez-vous de notre recommandation aujourd'hui? Si vous avez aimé les boulettes de viande turques, faites le plein du mélange de viande, mettez-les au congélateur et utilisez-les chaque fois que vous voulez quelque chose de rapide ou que vous avez des invités.


Boulettes de riz Arancini & # 8211

Arancini ou boulettes de riz est une recette parfaite pour la table du nouvel an ! Les arancini sont croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Ils ont même une petite surprise : un noyau de fromage super crémeux ! La recette des Arancini ou boulettes de riz est très simple à préparer dans la version que je vous présente aujourd'hui.

Traditionnellement, les Arancini préparent le risotto. Vous pouvez préparer un simple risotto, ou l'une des recettes que vous pouvez retrouver sur le blog, ICI. Une fois préparé, le risotto est laissé à refroidir, puis les boulettes sont façonnées, panées et frites dans un bain d'huile. Leur nom - "arancini" - signifie "petites oranges" et fait référence à la forme et à la couleur finale des côtelettes de riz.

Aujourd'hui, nous préparons une version rapide d'Arancini : nous ne faisons pas un risotto lui-même, mais un mélange de riz, de fromage et d'épices. Ainsi, on raccourcit considérablement le temps de cuisson, et le résultat est délicieux ! Pour une croûte ultra-méga croustillante, nous utilisons de la chapelure Banko Paste Panko.

Ce que vous devez savoir sur la chapelure Panko :

  • Le panko est une chapelure japonaise spécifique, utilisée pour les aliments frits dans un bain d'huile, comme le tonkatsu.
  • la différence entre la chapelure ordinaire et le panko est que le panko est fait de pain sans croûte. Le pain pour panko est gros moulu, en flocons très aérés, qui donnent aux plats frits une croûte légère et très croustillante.
  • La croûte panko reste croustillante plus longtemps que la chapelure traditionnelle car elle n'absorbe pas autant de graisse.

Arancini ou boulettes de riz est une recette parfaite pour la table du nouvel an !

  • elles sont l'alternative parfaite aux boulettes de viande traditionnelles. Après tous les plats de porc servis à Noël, vous pouvez apporter de l'air frais à la table du Nouvel An.
  • vous pouvez y mettre n'importe quel fromage de votre choix, fait maison, comme j'ai l'habitude de faire de la mozzarella, qui fond très bien et s'étire à chaque bouchée.
  • ils sont tout aussi bons et froids et chauds, ils peuvent être servis individuellement en finger food mais aussi avec une garniture, comme une purée de pommes de terre ou de panais mais aussi avec une salade.

Ingrédients pour 15-20 pièces Arancini - boulettes de riz

  • 4 tasses de riz bouilli (mesurez le riz après qu'il soit cuit, PAS cru)
  • 100g de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • sel, poivre, ail en poudre, origan, basilic, thym au goût
  • 20 cubes de fromage
  • 180g de panko Baneasa
  • 500 ml d'huile de friture

Faites bouillir le riz dans de l'eau avec un peu de sel, selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-le très bien, sans le rincer à l'eau. Mettez le riz dans un bol et mélangez-le avec 2 œufs, du parmesan, des épices. On travaille les mains mouillées : on prélève de la composition, on presse bien le riz pour qu'il reste ficelé, on l'aplatit, on met un cube de fromage, puis on façonne les boulettes. Nous donnons à chaque boulette de riz des œufs battus, puis du panko, afin qu'elle forme une croûte uniforme.

Une fois passées dans le panko, laissez reposer les boulettes de riz pendant une demi-heure. Faites-les frire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Nous les sortons sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Arancini est prêt et a hâte de monter sur votre table ! Je vous ai dit qu'ils sont faciles à préparer, non? Panko de Paste Baneasa, dans une boite bleue pour être facilement reconnaissable, vous pouvez le trouver dans les rayons des hypermarchés et je vous promets que vous serez super enchanté par la croûte croustillante et super dorée que vous obtenez avec son aide


Boulettes d'agneau épicées

Les boulettes de viande d'agneau épicées sont une recette très rapide que vous pouvez préparer pour les repas de famille mais aussi pour les repas de tous les jours. Rien de spécial, me direz-vous, juste des boulettes de viande. Mais le secret de la recette Boulettes d'agneau épicées il reste dans le mélange d'épices utilisé.

Épices Kamis - La vie avec goût

j'ai opté pour la recette Boulettes d'agneau épicées d'utiliser des épices Kamis, dont je vous ai déjà parlé et en lesquelles j'ai toute confiance. Qu'il s'agisse d'épices individuelles, de sachet ou de moulin, ou de mélanges d'épices, Kamis ne nous apporte que des épices et des herbes naturelles. Lisez l'étiquette en toute confiance et vous vous en convaincrez !

J'ai toujours du sel de mer aux herbes dans la cuisine, un moulin à poivre Mosaic et, comme tout buveur de café qui essaie toujours quelque chose de nouveau, des moulins à café et des desserts. Kamis est l'une des marques d'épices et de moutarde les plus connues et est associée à la plus haute qualité et à un goût unique.

Boulettes d'agneau épicées - conseils pour préparer la recette

  • Ils sont parfaits pour les fêtes et les repas de famille, servis individuellement ou en brochettes, accompagnés de tomates cerises et de mini-mozzarella.
  • Je me marie très bien avec une garniture comme une purée de pommes de terre, du boulgour, du couscous, du riz ou une simple salade. Vous pouvez aussi les préparer en sauce tomate, à servir avec des pâtes.
  • Vous pouvez les rouler dans une tortilla, un bâton, de la lave, avec de la laitue, des tranches de tomates, des betteraves, des carottes, du chou et une sauce au yaourt, pour un déjeuner aux saveurs orientales.

Ingrédients pour les boulettes de viande d'agneau épicées :

  • 500g d'agneau haché
  • une cuillère à soupe de flocons d'oignon
  • une cuillère à soupe d'ail en poudre
  • une cuillère à café de romarin
  • basilic ou origan
  • mélange chaud
  • 2 cuillères à café d'épices pour drob
  • sel de mer
  • poivre mosaïque
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 œuf attaché
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Ingrédients pour la sauce au yaourt :

  • 300g de yaourt grec
  • 2 tranches d'oignon vert coupées en lamelles
  • 2 tranches d'ail coupées en rondelles
  • flocons d'oignon
  • flocons d'ail
  • sel de mer
  • poivre mosaïque
  • doux Boya

Pour savoir comment préparer la recette des boulettes de viande d'agneau épicées, appuyez sur PLAYA dans la fenêtre ci-dessous ! J'ai cuisiné la recette EN DIRECT sur la page Facebook de Teo's Kitchen pour que vous puissiez voir exactement toutes les étapes de cuisson ! Retrouvez ICI d'autres recettes en vidéo ♥


Boulettes de viande indiennes aux oignons

Ces Boulettes de viande indiennes aux oignons, également connu sous le nom de loi bhaji ils sont extrêmement délicieux. Ils sont si bons que certains n'arrivent même pas à table.

Ils ont un arôme intense et sont un peu sucrés, avec cet apéritif unique, vous impressionnerez vos invités.


Méthode de préparation

Faire tremper la chapelure dans du lait (ou de l'eau) et bien essorer. On broie les cacahuètes frites (on ne les hache pas !). Couper le fromage en cubes et les olives en fines tranches. À partir du reste des ingrédients, nous formons une masse homogène que nous laissons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Ensuite, formez des boulettes de viande (elles peuvent aussi avoir une forme cylindrique, pas forcément circulaire) au milieu desquelles on met un morceau de fromage et/ou une tranche d'olive - cela dépend de votre goût. Rouler dans les cacahuètes hachées et faire frire dans un bain d'huile. On les égoutte sur une serviette de cuisine et on peut les servir immédiatement, ou froides.

Astuce : si vous n'avez pas de cacahuètes, vous pouvez utiliser des noix ou des noisettes.

Recommandations : si vous êtes végétarien, la viande peut être remplacée par des granulés de soja préparés, respectivement du fromage avec du tofu (fromage de soja).

Astuce : Si vous êtes "courageux", essayez-le

mettre des prunes séchées et/ou des raisins secs à la place du fromage et des olives. C'est un délire visuel, olfactif et gustatif !


Une recette savoureuse par jour : Boulettes croustillantes aux graines de lin

600 g de viande de dinde hachée, 1 gros oignon, 100 g de chapelure, 100 ml de lait, 4 œufs, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de basilic séché, ½ bouquet de persil, 300 g de chapelure, 100 g de farine, 60 g de graines de lin.

Préparation Boulettes croustillantes aux graines de lin :

Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, placer la dinde hachée et ajouter l'oignon nettoyé, lavé et haché, la chapelure imbibée de lait et très bien égouttée, puis l'ail passé à la petite râpe, le persil lavé et ciselé, le basilic séché et 2 crus des œufs. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et mélanger l'ensemble de la composition. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Formez les boulettes de viande dans votre paume. Vous les donnez, d'abord, à travers la farine dans laquelle vous avez ajouté un peu de sel, puis à travers le reste des œufs battus et, enfin, à travers le mélange de chapelure et de graines de lin. Vous les placez dans une plaque dans laquelle vous mettez un papier cuisson et les saupoudrez d'un peu d'huile. Laisser au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les boulettes de viande croustillantes à côté de votre sauce préférée et garnir.


Vidéo: BOULETTES DE VIANDE HACHEE AUX OEUFS,OEUFS SURPRISE (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Farrell

    Tu as tout à fait raison. Dans ce rien là-dedans et je pense que c'est une bonne idée. Entièrement d'accord avec elle.

  2. Metilar

    Bravo, cette très bonne phrase doit être précisément exprès

  3. Alano

    atteindre le point.

  4. Jocheved

    La réponse autoritaire, bizarrement ...



Écrire un message