Recettes traditionnelles

Recette Poulet à l'ail, épinards et orzo

Recette Poulet à l'ail, épinards et orzo

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Un plat de pâtes au poulet délicieux et satisfaisant. A déguster pour le déjeuner ou le dîner.

591 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 200g de pâtes orzo non cuites
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment séché
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • sel au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 100 g de feuilles d'épinards frais
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, pour la garniture

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes orzo, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égoutter.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire l'ail et les piments écrasés pendant 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit doré.
  3. Incorporer le poulet, assaisonner de sel et cuire 2 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que le jus soit clair. Réduire le feu à moyen et incorporer le persil et l'orzo cuit.
  4. Placer les épinards dans la poêle. Poursuivre la cuisson 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Servir garni de parmesan.

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Avis et notesNote globale moyenne :(830)

Avis en anglais (583)

par Suzy

C'est une belle alternative au riz. Pour ceux d'entre vous qui disent que c'est trop fade, voici ce que je fais : utilisez une poêle profonde et faites revenir l'ail puis ajoutez l'orzo et le bouillon de poulet à la place de l'eau. Faire sauter le poulet séparément avec de l'ail et le servir sur le dessus.-22 mars 2006

par Stéphanie

Je ne donne que 4 étoiles parce que j'ai dû le modifier un peu. J'ai porté une petite casserole de bouillon de poulet à ébullition et j'y ai fait cuire l'orzo. J'avais prévu de vider tout bouillon supplémentaire, mais cela a fini par tremper et rendre l'orzo vraiment agréable et crémeux. J'ai fait sauter l'ail et le poivron rouge dans l'huile d'olive puis j'ai ajouté les morceaux de poulet. Une fois le poulet terminé, j'y ai ajouté l'orzo et j'ai remué en le laissant reposer à feu doux pendant environ 10 minutes. Le résultat était délicieux ! Mon mari l'a beaucoup aimé et l'a redemandé. Merci pour le partage !-06 septembre 2006

par Reesa Moorman

J'adore cette recette car elle est rapide et délicieuse. Nous aimons les saveurs fortes et le poivron rouge le rend excellent. J'ajoute au moins 1 gousse d'ail en plus, beaucoup de sel et d'épices, selon mon goût ce jour-là. Vous pouvez incliner cette recette grecque ou italienne, selon vos goûts. Si vous allez grec, ajoutez 1 c. origan, olives grecques hachées et feta émiettée (avant de servir), si désiré. Pour le swing italien, ajoutez du basilic à la place de l'origan et servez avec du parmesan râpé. Je l'ai fait plusieurs fois, en remplaçant parfois des tomates à l'italienne en dés quand je n'ai pas les épinards. Dans tous les cas, épinards ou tomates, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette délicieuse recette facile !-16 janvier 2008


Un pot de poulet au parmesan, épinards et orzo

Merci à mes amis de Just BARE Chicken pour avoir sponsorisé ce post. Comme toujours toutes les opinions sont les miennes.

C'est la saison de courir comme des fous essayant de réduire 26 heures de choses à faire en 24. C'est officiellement la saison des vacances et la période de l'année remplie de fêtes, d'engagements scolaires, de shopping, de décoration, de cuisson de biscuits et bien plus! Avec tout ce qui se passe, je suis sûr que décider quoi préparer pour le dîner n'est pas très haut sur votre liste de priorités.

Eh bien, je suis ici pour rayer une chose de votre liste. Pas besoin de savoir quoi faire pour le dîner, car ce poulet au parmesan, épinards et orzo One Pot va être votre nouveau meilleur ami !

Les dîners à la casserole et à la poêle sont ma façon préférée de cuisiner. Je les aime tellement que j'ai même toute une section de recettes dédiée à cette façon simple de cuisiner. Pour la plupart, ils ne prennent généralement pas plus de 30 minutes à faire et s'ils le font, il n'est pas temps que vous soyez debout dans la cuisine en train de travailler. N'oubliez pas de régler une minuterie si vous êtes comme moi. vous ne l'oubliez pas.

J'ai décidé d'aller à l'italienne pour ce poulet au parmesan, épinards et orzo One Pot, car cela semble être une cuisine que la plupart des gens apprécient. Si vous avez des mangeurs difficiles, les saveurs ici sont suffisamment basiques pour que vous ne devriez pas entendre un tas de “Eeww! Qu'est-ce que c'est ?”, mais plutôt, “Puis-je en avoir d'autres ?”

Cette recette est à peu près aussi simple que possible. Pâtes à l'orzo, sauce marinara, épinards, quelques épices que vous avez probablement déjà, fromage et poitrines de poulet. Chaque fois que je cuisine avec du poulet, j'utilise toujours ma marque préférée, Just BARE® Chicken. Au cours des deux dernières années, je me suis complètement converti à la consommation de viande biologique, j'ai donc été heureux de découvrir que Just BARE avait une gamme biologique certifiée par l'USDA.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles je cuisine et mange du poulet Just BARE. D'abord parce qu'il a bon goût. Certains poulets que j'ai achetés dans le passé n'ont pas beaucoup de saveur ou ont une texture étrange après la cuisson. Just BARE’s sort toujours juteux et plein de saveurs de viande. Une autre raison pour laquelle j'opte toujours pour leur poulet est la façon dont les poulets sont élevés.

Ils ne reçoivent jamais d'antibiotiques à aucun moment de leur cycle de vie. Ils ne sont nourris qu'avec des aliments 100 % biologiques et sont élevés dans des fermes familiales biologiques avec accès à l'extérieur. Savoir d'où viennent nos aliments et comment ils sont élevés est si important et je suis heureux que Just BARE soit franc en partageant ces informations avec les consommateurs.

Pour cette recette particulière, j'ai utilisé des poitrines de poulet bio désossées et sans peau de Just BARE. C'est le produit que j'utilise le plus et il fonctionne parfaitement dans ce repas en un seul pot. Le poulet est partiellement cuit puis retiré de la marmite et placé sur une assiette pendant que l'oignon et les épinards sautent. Après cela, tout sauf le fromage est rajouté dans la casserole et mijote pendant environ 10-15 minutes.

Les touches finales sont les fromages parmesan et mozzarella, car est-ce vraiment de la cuisine italienne s'il n'y a pas de fromage? Ce dîner copieux est délicieux le jour où vous le préparez et les restes se réchauffent bien aussi, ce qui signifie moins de cuisson et plus de temps pour rayer des choses de votre liste de choses à faire pour les vacances. Prendre plaisir!


Si vous utilisez poitrines de poulet entières, séchez et, sur une planche à découper séparée, coupez en morceaux de 1 po. Suivez les mêmes instructions que les poitrines de poulet coupées en dés.

Si vous utilisez crevette, suivez les mêmes instructions que le poulet à l'étape 2 pour cuire sans être dérangé jusqu'à ce que les crevettes atteignent la température interne minimale, de 2 à 3 minutes par côté.

Si vous utilisez bifteck de flanc, séparez le bifteck de flanc en une seule couche et séchez-le. Suivez les mêmes instructions que le poulet à l'étape 2, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que le steak atteigne la température interne minimale, de 4 à 6 minutes. Repos, 3 minutes.

Si vous utilisez filets de saumon, éponger et assaisonner côté chair avec une pincée de sel et poivre. Suivez les mêmes instructions que le poulet à l'étape 2, en cuisant, la peau vers le haut en premier, jusqu'à ce que le saumon atteigne la température interne minimale, de 4 à 6 minutes par côté. Servir avec l'orzo.

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Cuire l'orzo

Une fois que l'eau est en ébullition, ajoutez orzo et cuire jusqu'à al dente, 4-5 minutes. Égoutter l'orzo dans une passoire grillagée et réserver. Pendant la cuisson de l'orzo, cuire le poulet.

Cuire le poulet

Tapoter poulet en dés sécher. Placer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé et ajouter 2 c. huile d'olive. Ajouter le poulet en dés dans la poêle chaude. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le poulet brunisse et atteigne une température interne minimale de 165 degrés, 5-7 minutes. Pendant la cuisson du poulet, préparer les ingrédients.

Préparer les ingrédients et commencer la sauce

Coeur tomate et couper en dés ½". Peler et couper en deux échalote. Trancher finement. Mélanger l'échalote, la tomate et épinard (par lots, si nécessaire) dans une poêle chaude. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il ramollisse, 5-6 minutes.

Sauce de finition et plat de finition

Remuer fond de crème, concentré de bouillon de poulet, et jus de citron dans une poêle chaude. Porter à ébullition. Une fois frémissant, incorporez orzo jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2-3 minutes. Retirer du brûleur. Incorporer sel à l'ail. Assiette comme illustrée au recto de la carte, garnie de Parmesan. Bon appétit!

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  • Si vous souhaitez en faire un repas complet, vous pouvez incorporer des épinards frais, du chou frisé ou du brocoliavant transférer le plat au four. Vous pouvez déguster cette recette telle quelle ou servir des légumes à part.
  • Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour la meilleure saveur.
  • Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Utiliser dans les 3-4 jours pour de meilleurs résultats.

Il y a quelques recettes de poulet au citron énumérées au début de cet article, mais si vous recherchez plus de recettes de poulet à l'ail, alors ceci Poulet à l'ail facile est à essayer absolument !

Vous n'en avez pas assez ? Poulet crémeux à l'ail et Poulet à l'ail et au miel sont deux autres recettes de dîner de poulet faciles à essayer.

Vous aimez cette recette de poulet à l'ail et au citron avec des pâtes à l'orzo? Suivez-moi sur Pinterest, Instagram et Facebook pour en savoir plus !


Comment faire du poulet à l'ail au citron et des pâtes à l'orzo

En plus de faire bouillir vos pâtes, il s'agit d'un repas en une seule casserole qui est bien équilibré avec une protéine maigre, des légumes et des glucides !

  1. Faire bouillir l'orzo avec le bouillon de poulet dans une grande marmite.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparer et cuire le poulet et les épices dans une grande poêle.
  3. Ajouter l'orzo cuit et les épinards au mélange de la poêle, puis faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
  4. Enfin, ajoutez le fromage et le jus de citron, puis servez et dévorez !

Et vous avez terminé ! Croyez-moi, vous serez choqué par le bon goût de cette recette après y avoir passé si peu de temps. DONC. DÉLICIEUX! Je pourrais en manger à chaque repas.

Si vous cherchez une recette encore plus rapide, faites cuire vos pâtes à l'avance et utilisez du poulet rôti précuit à la place des poitrines de poulet crues. Il suffit de réchauffer le poulet cuit dans la poêle avec un peu d'ail pendant environ 30 secondes puis de poursuivre la recette.


Orzo crémeux au poulet, aux carottes et aux épinards

Poulet crémeux, carottes et épinards Orzo & ndash Le printemps peut être une période folle avec les enfants d'âge scolaire. Heureusement, ce repas de 30 minutes permet d'équilibrer facilement un dîner sain avec toutes ces activités de fin d'année !

J'y crois déjà en mai et presque à la fin de l'année scolaire. Mon aîné est en première année et son école tient Journée de la maternelle aujourd'hui. Fondamentalement, cela signifie que tous les nouveaux enfants de la maternelle pour l'automne prochain peuvent visiter une classe de maternelle pendant que leurs parents reçoivent toutes sortes d'informations sur ce à quoi s'attendre lorsque leur tout-petit entre à l'école.

Selon M. Simple Seasonal, il y avait une certaine excitation à l'arrêt de bus ce matin, car la sœur du meilleur copain de mon fils va être l'une des maternelles visiteuses. Mon fils l'adore et je pense qu'il a hâte qu'elle rejoigne le reste du gang du quartier à l'école l'année prochaine (même si c'est une fille et tout).

Lorsque mon fils a célébré sa maternelle il y a deux ans, ils surchargé les parents avec toutes sortes d'informations, mais une chose qu'ils ont oublié de mentionner était le mois de mai. Maintenant, si vous avez eu des enfants à un moment donné de votre vie, vous savez probablement où je veux en venir. Mai est dingue ! C'est un tourbillon de concerts, de récitals, de championnats, d'expositions d'art, de salons du livre, de fêtes d'école et de toutes les autres sources de divertissement que l'association foyer-école peut imaginer. Les parents sans méfiance devraient vraiment être avertis de cela&hellip

Avec la folie du mois de mai à portée de main, c'est officiellement devenu un mois de repas de 30 minutes chez moi. Mon dernier ajout à mon répertoire de repas de 30 minutes est mon orzo crémeux au poulet, aux carottes et aux épinards. C'est ridiculement facile à faire et c'est un repas équilibré. Il est crémeux, au fromage, savoureux et réconfortant. Et ai-je mentionné? Tout ce fromage crémeux cache les épinards qui garderont votre famille en bonne santé et s'amuseront tout au long du mois de mai !

Pour faciliter encore plus la préparation de ce repas simple, voici quelques instructions étape par étape en images&hellip

Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café d'origan séché, écrasé
  • 1 cuillère à café de basilic séché, écrasé
  • 1 cuillère à café de persil séché, écrasé
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées sans peau et 8 onces
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 boîte de 14,5 onces de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 paquet de 10 onces d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
  • 2 tasses de tomates raisins
  • 1 ½ tasse de pâtes orzo cuites (rosamarin)
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • Origan frais ciselé

Dans un petit bol, mélanger l'origan séché, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Saupoudrer le mélange uniformément sur le poulet frotter avec les doigts. Dans une grande poêle, cuire le poulet dans l'huile chaude à feu moyen-vif environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant une fois. Retirer du feu.

Dans une mijoteuse de 3 1/2 ou 4 pintes, mélanger le poulet, le bouillon et l'ail. Ajouter le dessus des épinards avec les tomates. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures ou à feu vif pendant 2 heures.

Retirer le poulet du couvercle de la cuisinière et garder au chaud. À l'aide d'une écumoire, transférer les épinards et les tomates dans un grand bol et jeter le liquide. Incorporer les pâtes cuites, le zeste de citron et le jus de citron au mélange d'épinards. Servir le poulet avec le mélange de pâtes. Garnir de fromage et d'origan frais.


Ingrédients pour l'orzo crémeux aux épinards

La liste des ingrédients est très courte et simple :

  • Bouillon de légumes. Utilisez du bouillon de légumes maison ou du commerce. Si vous utilisez des produits achetés en magasin, faites attention à la quantité de sodium qu'il contient afin de pouvoir ajuster la quantité de sel supplémentaire que vous ajoutez, si nécessaire.
  • Du lait. Le lait entier est la voie à suivre. Le lait écrémé et écrémé ne rendra pas cet orzo crémeux.
  • Pâtes Orzo.
  • Parmesan. Finement râpé.
  • Épinard. J'aime le plus les pousses d'épinards frais parce qu'il n'y a pas de tiges dures et qu'ils ont un bon goût frais.
  • Sel et poivre. Si besoin. Selon le degré d'assaisonnement de votre bouillon de légumes, vous devrez peut-être ajouter juste un peu de sel et de poivre, ou les ignorer complètement.

Instant Pot Poulet Épinards Parmesan Orzo

  • Auteur : Karen Petersen
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes (plus 5 minutes NPR)
  • Durée totale : 40 minutes
  • Rendement : 6 portions 1 x

La description

Un repas en une seule casserole avec du poulet, des pâtes, des tomates, des épinards et du parmesan.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon en dés
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 ½ livre de poitrines de poulet
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 boîte (14,5 oz) de petites tomates en dés(au feu de bois ce serait bien)
  • 12 onces de pâtes orzo non cuites
  • 2 ¾ tasses d'eau
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 3 tasses d'épinards hachés

Instructions

  1. Tournez votre Instant Pot au réglage de saut. Lorsque l'écran indique HOT, ajoutez l'huile d'olive et faites-la tourbillonner. Ajouter l'oignon et faire revenir 4 minutes. Ajouter ensuite l'ail et faire revenir 20 secondes. Déglacer la cocotte avec le bouillon de poulet.
  2. Placer le poulet en une seule couche au fond de la casserole. Saupoudrer de sel, de poivre et d'assaisonnement italien sur le poulet. Déposer les tomates sur le dessus du poulet.
  3. Versez l'orzo et l'eau dans une casserole* qui s'adapte à l'intérieur de votre Instant Pot. À l'aide d'une élingue*, abaissez la casserole sur le poulet aussi uniformément que possible. (j'ai couvert ma casserole)
  4. Couvrez l'Instant Pot et fixez le couvercle. Assurez-vous que la vanne est réglée sur l'étanchéité. Réglez le bouton de cuisson manuelle/sous pression sur 12 minutes pour le poulet décongelé et 15 minutes pour le poulet congelé (ou suivez cette méthode pour de meilleurs résultats). Lorsque le temps est écoulé, laissez le pot reposer pendant 5 minutes, puis déplacez la vanne vers la ventilation. Retirez le couvercle.
  5. Utilisez des tampons chauffants pour retirer le moule à orzo. Mettez-le de côté.
  6. Couper le poulet en morceaux. Mélanger le parmesan et les épinards dans la casserole. Incorporer l'orzo dans le pot. Sel et poivre au goût.
  7. Répartir sur des plats de service et déguster.

Remarques

Avez-vous fait cette recette?

*Karen Petersen participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre aux sites de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en se connectant à amazon.com.

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Commentaires

Oh oui! La nourriture réconfortante à son meilleur! Je ne peux pas arrêter de manger ça ! Facile, léger, mais tellement satisfaisant ! Accompagnez-le d'une salade et d'un pain italien croustillant – HEAVEN !
Karen, tu es la reine des recettes à l'autocuiseur ! S'il vous plaît, continuez à venir!


Poulet et Orzo aux Champignons

Ce délicieux dîner à une casserole est super simple à préparer et encore plus facile à manger.

  • Auteur:Megan
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Catégorie: Dîner
  • Cuisine: Italienne, Américaine

Ingrédients

  • 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé
  • 8 onces de champignons bella, coupés en deux
  • 2 grosses échalotes coupées en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 tasse de pâtes orzo
  • 4 tasses de bébés épinards
  • &frac13 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • ¼ tasse de crème épaisse
  • feuilles de persil frais hachées (pour la garniture)

Instructions

  1. Assaisonner les cuisses de poulet avec le sel et le poivre et réserver. Chauffer une grande casserole ou une casserole à feu moyen et ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu et très chaud, ajoutez les cuisses de poulet assaisonnées et laissez saisir 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
  2. Ajouter les échalotes et les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3-4 minutes. Ajouter l'ail et le thym et laisser cuire encore quelques minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Ajouter la farine et remuer constamment jusqu'à ce que tout soit enrobé et que la farine soit légèrement brune.
  3. Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon et l'orzo, en remuant pour briser les morceaux de farine. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 6 minutes, lorsque l'orzo est al dente. Ajouter les pousses d'épinards, le parmesan et la crème épaisse, en remuant jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que le fromage soit fondu.
  4. Retirer du feu et remettre le poulet dans la poêle. Servir aussitôt, garni de persil frais émincé.

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