Recettes traditionnelles

Nos 15 applications préférées de planification de mariage et de fête

Nos 15 applications préférées de planification de mariage et de fête

N'ayez crainte : ces applications pour smartphone vous permettront de rester organisé pendant que vous planifiez votre fête

Vous organisez une fête ? Il y a une application pour ça.

Des fêtes d'anniversaire aux fêtes de fin d'année, des brunchs aux dîners pour deux, et des douches nuptiales au grand jour lui-même, la planification d'une fête peut être une affaire stressante. Peu importe que le rassemblement soit grand ou petit, formel ou informel, il y a beaucoup à faire - des invités à inviter ! menus à prévoir ! achats à faire ! — en plus de votre emploi du temps chargé au quotidien.

Cliquez pour voir les 15 applications qui faciliteront la planification de votre prochain événement !

Heureusement, l'ère numérique nous a fourni des centaines d'applications dédiées à l'organisation et à la planification de fêtes, et nous avons réduit la sélection à 15 de nos préférées. Ces applications vous aideront à rester organisé à partir du moment où vous concevez votre prochaine fête jusqu'à ce que vous envoyiez les notes de remerciement par la suite.

Nous avons mis en évidence quelques applications tout compris, comme Planificateur de soirée professionnel et Planificateur de soirée simple, qui couvrent tous les aspects de votre événement, des listes de tâches et des plans de salle à l'inspiration et aux listes d'invités. D'autres applications sont plus spécialisées, comme Cocktails Speakeasy, qui vous apprendra à préparer une multitude de boissons pour vous et vos invités, et Minuterie KitchenPad, qui vous aidera à chorégraphier la production consistant à mettre tous les plats à table en même temps.

Certaines applications sont spécifiques au mariage, conçues pour vous aider à planifier votre grand jour. Appy Couple, par exemple, crée un site Web de mariage personnalisé qui se synchronise avec l'application et fournit à vos invités tous les détails dont ils auront besoin, du code vestimentaire aux RSVP et qui est qui dans la fête de mariage, et leur permet de partager les photos qu'ils prennent Ce jour là.

Mais la plupart des applications présentées ici seront utiles à tous ceux qui organisent n'importe quel type de fête : le plus important est que vous restiez organisé, que vous choisissiez un vin, que vous créiez une disposition des sièges ou que vous essayiez simplement de dîner sur la table. .

Cliquez à travers pour nos 15 applications de planification de fête préférées !


Ces hors-d'œuvre chics mais faciles régneront sur votre prochain cocktail

Le détail de la fête qui sépare les femmes des filles ? Avoir quelques apéritifs maison chics qui sont AF élégants mais faciles à préparer.

Il est tentant d'aller tout Martha Stewart à votre fête et d'attendre en retard la nourriture faite maison. Mais au fur et à mesure que nous sommes devenus plus sages au sujet de notre organisation de fête, nous avons appris à acheter d'excellents fromages, de la charcuterie superbe et à nous concentrer sur une poignée d'apéritifs faits maison qui le font sortir du parc.

Voici plus de 30 recettes qui font l'affaire :

Soufflés au fromage à la pancetta Fontina

Souffles, Croque Monsieurs, omelettes, quand il s'agit de faire du fromage atteindre des sommets majestueux, les Français sont les maîtres absolus. Il n'est donc pas étonnant que ces gougères alias feuilletés au fromage fassent toujours fureur lors de nos cocktails.

Focaccia au raisin et au bleu

Une autre évidence ? Faire du pain frais garni de toutes sortes de délices. Nous votons pour ces mini focaccia au raisin et au fromage bleu sucré-piquant qui se marient bien avec tout, des bulles à un cocktail classique.

Pâte à tartiner au saumon fumé et crème fraîche aux herbes

Imaginez que votre combo préféré de lox et de schmear a fait un semestre à l'étranger en France et vous avez une idée du goût de cette tartinade de crème fraîche au saumon fumé et aux herbes sans effort.

Bouchées Meyer Citron Crabe Ciboulette

Lorsque vous cherchez quelque chose d'élégant, facile et faisable pour tout le monde, de vos amis sans gluten aux personnes à faible teneur en glucides ? Ces bouchées de crabe sont le choix parfait.

Crevettes marinées épicées aux agrumes

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Pourquoi aimons-nous le Sud? Parce qu'ils marinent des choses que nous n'imaginerions jamais cueillir - des écorces de pastèque aux crevettes - et cela a toujours un goût incroyable. Ce riff sur une recette classique de crevettes marinées est un peu citronné, épicé et bien plus intéressant que n'importe quel anneau de crevettes et de sauce cocktail du commerce.

Crevettes marinées au chili et à la lime

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Pour quelque chose d'un peu plus décontracté, tournez-vous vers cette version mexicaine du ceviche connue sous le nom d'Aguachile. Crevettes marinées dans une sauce brillante aux herbes et au chili et vous les servez avec des tostadas !

Petits pains à la main Manchego Roquette Bresaola

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Comme la petite robe noire des apéritifs cocktails, on se tourne sans cesse vers ces Bresaola Hand Rolls et on ne s'en lasse pas.

Poulet au maïs soufflé du marché nocturne

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Oui, nous le faisons parce que c'est une excuse pour manger du poulet pop-corn sans avoir l'air d'être tout blanc à ce sujet. Mais aussi parce que cette version taïwanaise regorge d'épices et de basilic frit pour un twist totalement inattendu mais tout aussi addictif.

Bouchées de pommes de terre grelots au chorizo

Oui, ce ne sont qu'une excuse pour manger des pelures de pommes de terre dans un cadre chic, mais c'est aussi une recette d'apéritif parfaite car elles peuvent être faites manière devant.

Boules de Risotto Mozzarella Tomate Basilic

Normalement, nous sommes contre les aliments frits ou tout ce qui vous garde dans la cuisine pour un dîner (à moins que ce ne soit du poulet pop-corn, bien sûr), mais ces boules de risotto sont une exception majeure. Vous pouvez les préparer à 100% à l'avance (même les faire frire) puis les réchauffer au four juste avant de servir !

Recette danoise d'oignons caramélisés et de courge musquée

La meilleure chose à propos de cette recette? Si vous avez des restes (vous n'en aurez probablement pas d'ailleurs), ils sont aussi savoureux pour le petit-déjeuner avec une tasse de café que pour une application de cocktail.

Maïs soufflé à la marmite à la noix de coco grillé

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Nous sommes fermement convaincus que toute fête avec du pop-corn n'en est que plus délicieuse. Ce maïs en bouilloire sur la cuisinière prend une seconde à préparer et se mange encore plus rapidement !

Carotte Harissa Houmous

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Un houmous légèrement fumé rempli de légumes, nous le gardons pour tout, d'une collation saine pour emballer des cadeaux aux cocktails.

Tartinade de caviar de betterave aux noix

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Pas tant du caviar qu'une trempette de betteraves douce, sucrée et aux noisettes, nous en avons d'abord essayé une version lors d'un voyage en Israël et l'avons recréée chaque fois que les betteraves sont de saison.

Mélange de collations sucrées et épicées au cacao et au chili

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Si vous combiniez votre taupe de chocolat préférée et ChexMix, nous imaginons que vous vous retrouveriez avec quelque chose comme ce mélange de collation sucré épicé !

Bouchées de pâte feuilletée au mascarpone et au fenouil

Caraméliser lentement le fenouil et l'associer à du mascarpone crémeux rend ces petites bouchées de pâte feuilletée totalement addictives.

Mini Tartelettes Poire Canneberge Brie Au Miel Chaud

Nous avons tous eu cet apéritif de vacances classique composé de bouchées de brie aux canneberges, n'est-ce pas ? Eh bien, ici, nous le modernisons avec seulement 5 minutes de temps de cuisson supplémentaires en ajoutant des poires parfumées à la sauge, des graines de grenade et une garniture de miel chaud.

Kakis Enrobés De Speck Avec Glaçage Au Miel Balsamique

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Nous ne savons pas pour vous, mais nous ne pouvons jamais avoir assez de prosciutto et de melon dans nos vies. Lorsque le melon n'est plus de saison, nous passons aux kakis et le garnissons de ce glaçage au miel balsamique sucré et acidulé.

Bouchées de kaki avec sauge frite et fromage de chèvre

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Si jamais il y avait un apéritif aussi impressionnant que simple, ce serait celui-ci. Faites frire les jours de sauge à venir, puis assemblez-vous simplement lorsque la fête commence et que vous êtes prêt à partir !

Sandwichs au thé de Gougeres avec pâte de dattes, fromage de chèvre et menthe

Si vous cherchez une boule de galbe totale d'un apéritif, c'est ce qu'il vous faut. Nous prenons des gougères (ou choux au fromage français) et y superposons de la menthe fraîche, du fromage de chèvre fouetté et une pâte à tartiner aux dattes pour une bouchée sucrée-salée totalement addictive !

Raisins Concord au Balsamique Blisté

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Rien de plus chic que le fromage frais et les fruits ! Pimentez vos assiettes d'apéritifs avec un lot de ces impressionnants raisins Concord Balsamic Blistered.

Pétoncles Crudo Avec Sauce Citrus Jalapeno

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En parlant de sortir les arrêts, sortir des fruits de mer frais uber impressionne presque toujours les invités. Si vous avez accès à de superbes pétoncles, ce crudo avec une garniture de tarte épicée est un incontournable.

Huîtres à la Grenade Mignonette Granita Recette

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Oui, les bonnes huîtres sont incroyables avec rien de plus qu'un filet de citron. Mais, quand vous voulez monter la barre, tournez-vous vers ce granité mignonette de grenade sucré, acidulé et acidulé qui est aussi savoureux que beau!

Ceviche de crevettes et pastèque

Quand il s'agit de simple et facile, le ceviche est en haut de notre liste. Avec des ingrédients de qualité et juste un peu de patience, cette recette utilise des crevettes fraîches et une pastèque juteuse se réunit en un rien de temps.

Cacahuètes épicées à la lime kaffir

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Quelle est la meilleure façon de garder vos mains occupées pendant une conversation ? Cacahuètes! Cette version épicée d'inspiration thaïlandaise est notre incontournable pour une touche chic à la collation de fête classique.

Palmiers aux olives et tomates salées

Chaque fois que nous voulons impressionner, nous optons pour le rouleau de pâte feuilletée tout beurre assis dans notre congélateur. Et croyez-nous, cette pâtisserie française classique ne déçoit jamais.

Bouchées de tortillas aux croustilles espagnoles avec sauce bravas

Si vous adorez les tortillas espagnoles autant que nous, alors vous adorerez cette version de la recette classique rendue beaucoup plus facile grâce aux chips de pommes de terre du commerce !

Tostadas au poulet tinga et salsa aux radis

ISO une application qui ressemble plus à un repas mais qui reste simple et à préparer à l'avance ? Alors vous serez tout à propos de cette recette de tostadas au poulet chiptole râpés cuits lentement!

B urrata et Agrodolce Fig Crostini

Crostinis créatifs ? Vérifier. Notre version se compose de burrata crémeuse garnie de figues sucrées et salées pour une délicieuse finition d'apéritif de fête.

Coupes de salade de radicchio à la grenade et à la pistache avec sauce à la crème au citron et à l'érable

Saines, chargées de saveurs d'automne et totalement élégantes, ces coupes à salade prennent un certain temps à assembler, mais elles en valent la peine. Et la sauce crème au citron et à l'érable est si fabuleuse, nous insistons pour que vous la fassiez même si vous ne faites jamais ces coupes à salade !

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Plus de recettes sur Salt & Wind Travel

Équipe Salt & Wind Travel

Salt & Wind Travel est une agence de voyage boutique pour les voyageurs exigeants en matière de gastronomie et de style de vie. Grâce à nos services de planification de voyages axés sur la nourriture, y compris les visites privées d'une journée, la planification d'itinéraires personnalisés, les voyages en petits groupes et nos guides numériques de la ville pour les amateurs de nourriture, nous vous fournissons les ressources nécessaires pour voyager avec bon goût. Fondée par Aida Mollenkamp, ​​experte en gastronomie et voyages en 2015, Salt & Wind Travel appartient à Aida et à la cinéaste et experte en voyages, Kristen Kellogg.


1. Roulés aux tomates séchées au soleil et au basilic sans produits laitiers

Les moulins à vent sont des amuse-gueules géniaux car ils sont remplis de tonnes d'ingrédients savoureux enroulés en une seule bouchée délicieuse. Il est important d'avoir des options de restauration à votre mariage pour vous assurer que tous vos invités ayant des régimes alimentaires différents sont pris en compte. Cette recette est à base de plantes, ce qui la rend adaptée à tous les invités végétariens ou végétaliens.

Cette recette utilise du fromage à la crème végétalien pour la garniture crémeuse. Ensuite, les tomates séchées, le basilic frais et l'ail donnent aux moulins une saveur audacieuse. Les moulins à vent peuvent être plus faciles que de faire des sandwichs aux doigts, car vous pouvez obtenir environ 10 hors-d'œuvre individuels avec chaque rouleau.


Meilleures applications de planification de mariage pour vous garder organisé

Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici. Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Lindsay Crandall/Stocksy United

Meilleure application de mariage globale : Planificateur de mariage par The Knot

"A tout ce dont vous avez besoin pour planifier votre mariage et rester inspiré pendant que vous le faites."

Meilleure application pour rester organisé : Mariages Zola

"Commencez par ses outils de planification de base, puis passez à la création d'un site Web de mariage et d'un registre."

Meilleure application pour le comprendre : L'organisateur de mariage de WeddingWire

"Comprend un planificateur de liste d'invités, un gestionnaire de fournisseurs, une liste de contrôle, un planificateur de budget et un registre."

Meilleure application pour prendre des notes : Evernote

« C'est une application de planification de tout. Grâce à l'application, vous pouvez prendre des notes, créer des listes de tâches, et plus encore. »

Meilleure application pour l'inspiration : Pinterest

"Un endroit où vous pouvez trouver et enregistrer des idées de mariage que vous souhaitez utiliser dans votre mariage."

Meilleure application pour trouver l'unique : Etsy

"Un endroit idéal pour voir des articles uniques et artisanaux que vous pouvez utiliser pour votre mariage."

Meilleure application pour la couleur : Came à palette

"Tout sur la couleur, vous pouvez utiliser ses photos d'inspiration ou vos propres photos pour créer un jeu de couleurs."

Meilleure application pour respecter son budget : menthe

"Vous pouvez établir un budget pour votre mariage et garder une trace de toutes vos dépenses en un seul endroit."

Meilleure application pour rester sain d'esprit : Espace libre

"Une application de méditation qui vous apprendra à méditer et vous rappellera ensuite de faire des pauses régulières dans le chaos."

Meilleure application pour vos invités : L'invité
"Les photos que les invités prennent à votre mariage sont automatiquement partagées avec toutes les personnes présentes au mariage, y compris le couple."


Comment servir tous vos apéritifs de mariage sur une cuillère

Volez un tour aux traiteurs de mariage et servez vos applications de fête à la cuillère !

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Que vous vous mariiez ou que vous organisiez un dîner chic, les hors-d'œuvre d'une bouchée servis sur une cuillère sont la voie à suivre ! Du poulet chaud épicé au proscuitto et au melon élégants, voici neuf façons d'adopter la tendance Internet populaire et de vous l'approprier !

Prosciutto et melon (sur la photo, en commençant par le coin le plus à gauche et dans le sens des aiguilles d'une montre)

Mélanger 1/2 tasse de cantaloup et de miellat en dés avec 1/3 tasse de concombre en dés, 2 cuillères à soupe de basilic haché et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc assaisonné de sel et de flocons de piment rouge. Laisser reposer 30 minutes. Servir dans des cuillères avec du prosciutto arrosé d'huile d'olive.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec 1 gousse d'ail écrasée. Ajouter 1 tranche de pain en cubes et égoutter sur du papier absorbant. Purée 1 tomate mûrie sur pied avec 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de Xérès et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive assaisonner avec du sel et du poivre. Servir dans des cuillères avec les croûtons, la laitue et le bacon cuit.

Mélanger 8 onces d'agneau haché, 1/4 tasse de chapelure et de persil haché, 1 échalote râpée, 1 gousse d'ail râpée, 1 jaune d'œuf, 1/2 cuillère à café de coriandre, de cumin et de sel casher et 1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque et de cannelle. Façonner en 20 petites boulettes de viande. Griller sur une plaque à pâtisserie huilée, 4 à 5 minutes. Mélangez 1/2 tasse de yogourt grec nature, 1 cuillère à café de zeste de citron, du sel et du poivre. Servir dans des cuillères avec les boulettes de viande et les graines de grenade.

Couper 1 steak de thon en lanières de 1 pouce de large, assaisonner avec du sel et frotter avec 1 cuillère à café de poudre de piment ancho et 1/2 cuillère à café de coriandre. Saisir dans l'huile d'olive à feu vif, 15 à 20 secondes par tranche. Mélanger 1/2 tasse de maïs cuit avec 1/4 tasse de tomates raisins en dés et de coriandre hachée, 1 échalote émincée, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et du sel. Écraser 1/2 avocat avec 1 cuillère à café de jus de lime assaisonner de sel. Servir dans des cuillères avec la salsa, le thon et les serranos tranchés.

Cuire 2 tomates italiennes en dés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ramollissent, 2 à 3 minutes. Ajouter 1 gousse d'ail hachée, 1/2 cuillère à café chacune de thym haché et de paprika fumé et une pincée de flocons de piment rouge cuire 3 à 4 minutes. Dans une poêle séparée, faire frire 1/2 livre de petites pommes de terre Yukon Gold en cubes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, de 4 à 8 minutes. Égoutter sur du papier absorbant saupoudrer de sel. Servir les pommes de terre dans des cuillères avec la sauce tomate arroser de mayonnaise à l'ail.

Fouetter 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café chacune d'huile de sésame grillé et de cassonade et 1 gousse d'ail émincée. Ajouter 1 bifteck de contre-filet New York (paré et coupé en deux dans le sens de la longueur) faire mariner 1 heure. Griller à feu moyen-vif, en retournant, de 3 à 5 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher. Mélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à café de pâte de chili coréenne. Servir le steak dans des cuillères avec la mayonnaise épicée saupoudrer de graines de sésame grillées et d'oignons verts.

Couper 1 grosse poitrine de poulet sans peau et désossée en vingt cubes de 1 pouce, assaisonner de sel et de poivre. Fouetter 1 œuf avec 2 cuillères à soupe de babeurre. Mélanger 1/2 tasse de panko avec 1/4 tasse de farine assaisonner avec du sel. Tremper le poulet dans l'œuf, puis le panko. Faire frire dans de l'huile végétale à 365 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égoutter 3 minutes sur du papier absorbant. Mélanger 1/2 bâton de beurre fondu avec 1 cuillère à soupe de paprika chaud et 2 cuillères à café de sauce piquante assaisonnée de sel. Mélanger avec le poulet. Servir dans des cuillères avec des cornichons.

Purée 1/4 tasse de pois surgelés cuits avec 1/3 tasse de ricotta, 1 1/2 cuillères à café de parmesan, 1/2 cuillère à café de zeste de citron, sel et poivre. Faites cuire 20 grosses coquilles (pas jumbo) égouttées en réservant 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Versez le mélange de petits pois dans les coquilles. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre avec l'eau de cuisson réservée dans une poêle. Ajouter les coquilles, couvrir et réchauffer 1 à 2 minutes. Transférer dans des cuillères. Incorporer 1 cuillère à soupe de menthe hachée dans la cuillère à sauce pan sur les coquilles.

Mélanger 1 tasse de chapelure avec 1/2 tasse de parmesan. Passer 20 mini boules de mozzarella (essuyées) dans la farine, les tremper dans l'œuf battu, puis les enrober de chapelure. Réfrigérer 20 minutes. Faire frire par lots dans de l'huile végétale à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 minutes. Servir dans des cuillères avec de la sauce marinara chaude saupoudrer de parmesan et de basilic.


Top 21 Food & Cuisines pour mariage indien

1. Paneer Pasanda au maïs Pasanda

Pour vos invités végétariens, pourquoi ne pas inclure celui-ci ? Vos noix préférées sont mélangées et cuites dans un délicieux curry oignon-tomate pour donner à vos invités une sensation royale. Les morceaux de Paneer sont remplis de Chutney vert et de Paneer râpé. Les convives végétariens adorent tout simplement ce plat somptueux. C'est une affaire si délicieuse que personne ne peut la refuser.

2. Zafrani Pulao

Prenons du riz. Comme c'est le premier élément que vos invités vont emporter sur leur assiette, que diriez-vous de Zafrani Pulao ? Originaire des montagnes du Cachemire, c'est un plat réputé d'Hyderabad. Le riz étant un élément essentiel de tout mariage indien, nous devons veiller à ce qu'il ne soit pas si lourd afin que les invités puissent profiter du reste du menu.

Il s'agit d'une recette parfumée avec des mélanges parfaits d'ingrédients traditionnels comme les fruits secs, le lait, le safran, le sucre et d'autres choses délicieuses. Vos invités tomberont tout simplement amoureux !

3. Dal Boukhara

C'est la célèbre recette de l'ITC Maurya Hotel et est faite uniquement avec des lentilles Urad. Dans un mariage desi, Dal Boukhara est un must absolu. Ce dal est préparé avec beaucoup de beurre et de crème et a une consistance épaisse. Cela va faire fondre le cœur de vos invités, on parie là-dessus !

Il se marie bien avec Zafrani Pulao ou Onion Kulcha. Parfait pour les enfants ou les enfants et également apprécié par les deux, c'est à ne pas manquer à tout prix !

4. Dahi Bhallé

Vous constaterez que l'appétit de vos invités augmente avec chaque cuillerée de bhallas crémeux riches en yaourt. Un excellent moyen d'injecter des souvenirs vintage et anciens dans votre menu de mariage consiste à inclure cette nourriture de rue rustique et cool. Léger sur l'estomac et savoureux au palais, ce plat appétissant chante si joliment les saveurs de l'Inde.

5. Dilli ki Chaat

Peu importe à quel point vos invités sont occupés, ils peuvent toujours faire la queue pendant des heures pour leur part de plat de chaat ki.

Le dilli ki chaat est mondialement connu car il plaît au palais comme aucun autre aliment. Il plaira à coup sûr à de nombreux palais, alors ajoutez ce truc poivré et prêt à l'emploi à votre menu de mariage indien.

6. Aloo ki tikki

L'étalage aromatique aloo tikki frit au tawa est un choix parfait pour afficher le patrimoine en bordure de route avec aplomb. De plus, vous pouvez toujours jouer en toute sécurité et séduire vos invités avec ce plat miraculeux. En termes simples, tout mariage sera incomplet sans le tristement célèbre aloo ki tikki. Offrant un grand délice aux gourmets, en particulier aux légumes, ces petits tikkis en purée de pommes de terre sont toujours un succès!

7. Litti Chokha

La nourriture au bord de la route du Bihar est tout à fait unique et dont on parle le plus, offrant désormais une expérience authentique aux invités du mariage. En fait, cet amour du Bihar a maintenant commencé à apparaître partout.

La plupart des mariages d'aujourd'hui servent ce plat humble et savoureux avec une cure de jouvence. Vous aussi, vous pouvez donner à vos invités une leçon de l'héritage culinaire du Bihar avec les boules brunâtres farcies de satto masala (bhuna chana atta).

8. Risotto

Les risottos sont devenus courants dans les mariages indiens de nos jours. Comme les pâtes sont quelque chose que toutes sortes de personnes se livrent aujourd'hui, les risottos voient une augmentation dans le menu des mariages et sont largement appréciés par tout le monde, y compris les aînés. Les risottos italiens de base ont remplacé les pizzas et les pâtes dans l'indice de popularité. Ils sont légers et fades, et compensent donc énormément la saveur indienne épicée.

9. Dessert DIY - Fondue au chocolat

Acceptons cela ! Il ne peut y avoir de fête sans un peu de chocolat, non ? Le chocolat nous rend certainement les genoux faibles et une fondue au chocolat est la meilleure chose que vous puissiez avoir dans un menu de mariage indien pour impressionner les gens avec votre meilleure hospitalité.

Le fromage et le chocolat sont fondus ensemble, servis avec des tranches de pomme, des bananes, des brownies, des biscuits et des gaufres. La meilleure partie de ce comptoir est de décorer vous-même le plateau de desserts. Cette fondue au chocolat complétera parfaitement les décorations de mariage réalisées sur place et ajoutera à son charme.

10. Amba Khatta

La fin d'un grand mariage nécessite un bon chutney pour que les invités se fassent aussi claquer les lèvres. Avec ce chutney de mangue acidulé, on peut ravir le palais des convives. Cela ne vous surprendra pas si vos invités reviennent vous demander cette recette.

11. Dal Makhani fumé

Originaire du Pendjab avec une touche occidentale, ce plat crémeux et beurré est un incontournable de votre mariage. Pratiquement, il ne peut y avoir de mariage ou de fête sans Dal Makhani.

Vous pouvez servir du kulcha ou du naan à côté, ce qui en fait un repas parfaitement bien fait à savourer et à apprécier.

12. Pâtes Primavera

Les enfants adorent tout simplement ce plat. Les légumes fraîchement hachés sont les principaux ingrédients des pâtes. Ceux-ci sont cuits dans une casserole remplie d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les pâtes soient bouillies. Après cela, les pâtes bouillies et les légumes sont assaisonnés d'ail et d'huile d'olive et garnis de fromage râpé. Vous allez sûrement gagner de nombreux fans avec ce plat lors de votre mariage.

13. Poulet au beurre

Prenons du poulet maintenant. Un article de poulet est un must dans un mariage. Quoi de mieux que ça ! Le poulet est cuit au Tandoor avec un simple curry chargé de beurre. Il existe de nombreuses compositions et différentes manières de mariner le poulet ici.

La crème est utilisée en pâte ou en garniture et le cumin, l'asafetida, la cannelle, les clous de girofle, la coriandre, etc. sont quelques-unes des épices utilisées dans ce plat. La sauce aux noix de cajou est ajoutée comme épaississant. Balle ! Balle !

14. Dahi Baingan

Vous pouvez l'avoir pour vos invités végétaliens. C'est une telle recette d'aubergine. Il est fait de Brinjal frit dans l'huile et trempé dans le caillé. Vous pouvez y ajouter de l'oignon et de l'ail pour le rendre épicé. Chaque restaurant Oriya vous en offrira gratuitement. Elle est profondément ancrée dans leur culture. Originaire du pays du Pendjab et de l'Orissa, c'est un plat authentique et facile. Oh! Céleste, disons-nous !

15. Gajar Halwa

Les gens aiment les innovations, mais le vieux « hot halwa » leur a toujours donné un coup de pied. Ce dessert super délicieux fera se blottir tous les autres invités de votre mariage.

Après tout, qui diable peut conserver ses papilles gustatives lorsqu'il existe une option aussi succulente que la halwa. Pour un menu de nourriture de mariage indien d'hiver, ce serait comme une allumette paradisiaque. N'est-ce pas ?

16. Jalebis

Les jalebis bien chauds sont l'une des friandises les plus savoureuses et les plus juteuses à servir lors de votre événement. Ce sont des plats chauds au menu depuis des lustres et vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat sucré toujours populaire. L'odeur elle-même les gardera sur leurs gardes. Alors, laissez vos amis et votre famille en demander plus pendant que vous ajoutez ce facteur « wow » à votre gala.

17. Kachori sabzi

Une assiette pleine de kachori sabzi est un choix de premier ordre et semble paradisiaque pour tous les gourmands, même lorsque la gamme de choix pour vos invités peut être stupéfiante.

Votre peuple ne peut tout simplement pas ignorer d'avoir la bouche pleine avec ce régal agréable et épicé, Khasta kachoris avec aloo sabzi fait fureur !

18. Pan

La consommation de casserole après les repas est une affaire traditionnelle. Que dites-vous de ce rafraîchisseur de bouche sucré à l'ancienne qui est profondément apprécié et apprécié par les personnes de tous les groupes d'âge ! Jusqu'à vingt variétés différentes de paan sont servies comme apéritif après le repas dans la plupart des mariages de nos jours. Chocolate Paan, Ice Paan, Strawberry Paan & Vanilla Pan sont parmi les plus populaires et sont appréciés par les gens à fond. L'une des meilleures choses à faire est également d'accueillir vos invités avec un paan sucré à l'entrée ! Ils deviendront simplement gaga.

19. Végé Makhanwala

Un plat populaire sur la liste des menus végétariens des mariages indiens est le veg makhanwala, nous devons dire qu'il n'y a pas de mariage qui n'aura pas ce plat.

Il a un goût riche et crémeux pour remplir votre bouche et est également profondément apprécié avec le naan, le rotis tandoori et le missi roti. En plus, c'est aussi nutritif !

20. Golgappa

Ah ! Est-ce que ça vient de vous mettre l'eau à la bouche ? Un menu de mariage ne peut jamais être complet sans un Gol Gappa, n'est-ce pas ? Tout le monde l'aime autant qu'il soit enfant ou adulte. Nous sommes sûrs qu'ils vont l'attendre avec impatience. Assurez-vous d'avoir le wala hygiénique GolGappe pour que les gens n'hésitent pas à les grignoter. Faites-nous confiance, vous ferez une belle faveur aux enfants et à tout le monde. Ayez un mariage béni.

21. Gulabjamun

Un bonbon est une nécessité dans les cérémonies indiennes. Ce bonbon est fait avec Khoya et Paneer. Les Gulabjamuns sont préparés en utilisant Khoya ou Mawa. Obtenu en remuant continuellement le lait sur une flamme inférieure jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, le Khoya est en fait du lait évaporé sec. Ce khoya est ensuite moulé en une forme ronde et frit jusqu'à ce qu'il obtienne sa riche couleur brune. Pour obtenir ce glaçage et cette douceur supplémentaire, il est trempé dans du sirop de sucre. Lorsque vous mordez dans le Gulab Jamun, il est doux et chargé de cette douceur distincte. Donnons envie à vos invités d'en redemander. Prendre une bouchée.

Attendez-vous à voir l'incarnation du patrimoine et de la riche culture du pays dans le menu de la réception de mariage lorsqu'il s'agit de mariages indiens. Comment était la nourriture? – est la première chose que l'on demande après votre retour d'un mariage en Inde. Le seul objectif des hôtes est que chaque invité du mariage revienne avec un ventre satisfait et plein, en fait, la quantité de nourriture cuisinée lors d'un mariage indien est suffisante pour nourrir une armée. La nourriture occupe une telle importance dans la scène des mariages indiens.


Nos 10 apéritifs préférés du Sud à servir lors d'une fête

Les apéritifs et les petites bouchées sont également l'alternative parfaite à un grand dîner. Dites à vos invités qu'ils sont de petites assiettes du Sud - ils penseront que vous êtes chic. Pour vous aider à planifier le menu, nous avons rassemblé nos 10 applications préférées absolues qui voleront totalement la vedette.

Les pailles au fromage d'Anne Byrn
Les pailles au fromage sont une évidence : bon marché, faciles à faire et amusantes à grignoter. Ils ne sont peut-être pas originaires du Sud, mais comme vous les trouverez sur la table dans la plupart des soirées du Sud, nous les avons adoptés comme les nôtres. Pour simplifier les choses, notre recette ne demande guère plus que du fromage, de la farine et du beurre – vous les avez déjà dans votre garde-manger, n'est-ce pas ? Nous équilibrons la morsure du cheddar extra-fort avec un peu de 'ol sharp ordinaire, et ajoutons une petite touche de cayenne pour juste une touche de chaleur. (N'hésitez pas à le laisser de côté si vous préférez que vos pailles à fromage restent pures.) Conseil de pro : ne vous inquiétez pas pour les rendre parfaitement déformées, les pailles à fromage restent des pailles à fromage, après tout. Associez-les à la soupe aux tomates pour un crédit supplémentaire.
Obtenez la recette Beignets au fromage et à la gelée de piments forts
Si vous avez des restes de gruau qui traînent dans votre cuisine, c'est le moyen idéal pour les transformer en apéritif. Assurez-vous que les grains sont complètement refroidis afin que vous puissiez facilement former les beignets et, surtout, les farcir de fromage. Ces beignets peuvent être servis seuls, mais nous vous recommandons de préparer de la gelée de piments forts pour les tremper dedans.
Obtenez la recette Ailes glacées au coca-cola
Le Coca-Cola peut sembler une option inhabituelle à utiliser comme glaçage pour les ailes de poulet, mais la douceur du Coke associée à la chaleur des poivrons crée un profil de saveur incroyable. Le glaçage est simple : la cassonade, le jus de citron vert, le Coca-Cola et les jalapenos hachés mijotent ensemble dans un glaçage sirupeux. Une fois que vous avez cela, tout ce que vous avez à faire est de griller, bébé, griller.
Obtenez la recette Tomates vertes frites d'Anne Byrn
C'est un fait clair et simple : les gens du Sud adorent faire frire les tomates vertes. Entre l'extérieur croquant et croquant et le centre brillant et juteux, il est difficile de trouver à redire à cet apéritif classique. Notre meilleure recette vient, sans surprise, d'Anne Byrn, qui a testé et essayé de nombreuses façons différentes de préparer et de faire frire les tomates dans sa colonne Taste of a Place. Si vous êtes un aussi grand fan de ces produits que nous, nous vous suggérons de tous les essayer.
Obtenez la recette Hushpuppies de crabe avec aïoli à l'avocat
Ces hushpuppies moelleux et dorés sont parfaits à la fois comme apéritif et comme plat d'accompagnement. L'ajout de chair de crabe à une pâte à choux traditionnelle donne à notre recette une complexité que l'on ne trouve normalement pas dans la variété de maïs nature. Pour ajouter encore plus de piquant au plat, nous aimons servir les hushpuppies avec un aïoli d'avocat léger (-ish) et épicé (-ish).
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Fromage Piment à l'Ancienne

Le fromage Pimento, également connu sous le nom de « pâté du sud », fait partie de la cuisine du Sud depuis les années 1920. De nombreuses variantes de fromage au piment ont fait leur apparition sur les tables du Sud, mais notre recette à l'ancienne se concentre sur les saveurs de base pour lesquelles cet apéritif est connu : fromage cheddar, poivrons, mayonnaise et fromage à la crème. Nous avons inclus une pincée de poivre de Cayenne et de piment jalapeño mariné en dés pour ajouter un peu de piquant au plat, mais vous pouvez les laisser de côté si vous êtes un puriste.
Obtenez la recette Trempette à l'oignon Vidalia
Des oignons Vidalia caramélisés, de la crème sure et des épices se mélangent dans cette riche trempette totalement méridionale. Et, bonne nouvelle pour tous les procrastinateurs, faire une trempette à l'oignon à partir de zéro est en fait assez rapide et facile. Assurez-vous de caraméliser profondément les oignons afin que leur douceur complexe se prolonge dans tout le plat. Nous vous recommandons de servir la trempette avec des croustilles nature pour faire briller les oignons.
Obtenez la recette Brie au four avec bacon et pommes
Cet apéritif sucré et salé est une mise à niveau du brie classique à tartiner que vous avez habituellement sur une table d'apéritif. Vous auriez du mal à trouver quelqu'un qui n'aime pas le fromage brie fondant au four, peu importe ce que vous y mettez, mais quand vous le garnissez de cannelle, de pommes et de bacon ? La perfection. Ce plat peut être utilisé seul ou en complément d'un plateau de fromages. Faites juste attention – cela volera probablement la vedette.
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oeufs à la mimosa

Vous ne pouvez pas vous tromper en servant des œufs à la diable lors d'un barbecue d'été, d'un rassemblement de vacances ou d'un cocktail. Que vous vous en teniez à la recette classique ou que vous pimentiez le profil de saveur en ajoutant de la moutarde jaune, des câpres et des cornichons à la garniture jaune, vos invités seront ravis de mettre la main dessus. Les garnitures comme le bacon sont des ajouts inattendus que tout le monde appréciera, mais si vous voulez vous en tenir à la tradition, c'est la recette à faire.
Obtenez la recette Huîtres à la Muscadine Mignonette
Nous adorons servir les huîtres en apéritif car elles sont déjà emballées dans le parfait récipient de service. Pour accompagner, nous avons mis notre propre touche méridionale sur une sauce mignonette en y ajoutant des raisins muscadins. The addition of the grapes to the vinegary mignonette gives them a pickled quality for a pop of flavor on top of the cold, briny oysters.
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Photos (grit fritters, onion dip, deviled eggs, oysters): Ramona King
Photo (fried green tomatoes): Danielle Atkins
Photo (hushpuppies): Maura Friedman

Photo (baked brie): Pam Brand

Rachel Taylor is a staff writer at Southern Kitchen. She moved to Atlanta earlier this year after graduating college in Maryland, and has been a digital audience specialist at the Atlanta Journal-Constitution and Politically Georgia, as well as a freelance writer for publications such as USA Today and the Delmarva Daily Times on Maryland's Eastern Shore. She has lived in France and Italy, and loves to travel.


51 Easy Appetizers and Snacks to Get the Party Started

Because we all know that light bites are better than entrées.

How do you make sure have a successful party? It&rsquos not the size of the guest list or the carefully curated music that matters most. Nor is it the feast that you have planned and prepared. No &mdash true party-goers know that a celebration lives and dies based on the quality of the snacks. Greet people at the door with a satisfying bite of food thanks to our list of easy appetizers! Happier guests mean better mingling, which makes for better parties. It&rsquos basically science.

If you&rsquore planning a fête &mdash and it doesn&rsquot matter if you&rsquore thinking of an intimate evening or a big, family BBQ &mdash the first thing you should do is consult this list of appetizers and go from there. We have suggestions for all types of palates, from people who like spicy bites, to health-conscious veggie-lovers, to vegans who still what to chow down on some nachos. It&rsquos all about making a good first impression, after all. Then, once you&rsquove got your app game plan, you can move on to dinner entrées, side dishes, and desserts. Oh, and don&rsquot forget the cocktails! (Seriously, have you tried the Berry-Basil-Lemon Sangria?)


Tiny Chicken Sandwiches

Nothing says 'comfort food' like fried chicken on a biscuit—with a pickle on top. These tasty bites make the perfect addition to a backyard barbeque themed wedding. Take them to the next level by serving them on tiny glass dishes.


  • Meilleur dans l'ensemble :Paprika
  • Best for Time Crunched Cooks:Mealime
  • Best for Weight Loss:PlateJoy
  • Best for Weight Loss Runner Up:Eat This Much
  • Best for Social Media Fans:Prepear
  • Best for Meal Preppers:MealPrepPro
  • Best for Using Up Leftovers:Grand Four
  • Best if You're Budgeting:MealBoard

Best Overall : Paprika

Customizes chosen recipes and easily scales them up and down

Seamless cloud sync across devices

Saves recipes from all major food and wine sites and easily creates grocery lists

No built-in nutritional info

There is no recipe database and can't scan on-paper recipes from pictures

Paprika is our top pick because it gives you tons of flexibility and customization with the free app option. However, there’s no database of recipes or pre-set meal plans so you have to build up your own recipe collection first. Thankfully, Paprika’s recipe clipper makes it easy to save recipes directly from the web. And you can manually type in your own family recipes or cookbook favorites too.

When organizing saved recipes, users can name their own categories. So instead of just Beef or Chicken, you can have names like 30 Minutes or Less, Instant Pot, or Kids’ Favorites. If you tend to use recipes as guidelines instead of gospel, you can edit the recipes and add notes, but it’ll still have the link to the original in case you need it.

The app displays nutrition data from recipes that include it, but it doesn’t have a built-in program to calculate data for recipes that don’t have it. But it can automatically scale ingredients up or down depending on how many servings you want to make, and can automatically convert from metric to imperial measurements too.

It’s easy to create a weekly or monthly meal plan using the recipes you’ve saved. the free app version allows you to downoad up to 50 recipes (you can upgrade for a fee to get more). It will automatically create a customized grocery list based on your plan, consolidating ingredients when necessary and allowing users to add anything else they might need, like paper towels.

Best for Time Crunched Cooks : Mealime

Easy to use and convenient for people who are pressed for time

Curates recipes based on specific dietary needs, likes, or dislikes

Generates shoppings lists for digital purchases

The upgraded version requires a monthly payment

Lacks detailed nutritional information per recipe

Doesn't allow manual addition of recipes

If you want to eat healthier but don’t have time to scour the web for recipes or spend an hour cooking, Mealime is the app for you. Create a profile, add your food preferences, then choose your week’s meals from recipes the app curates just for you. The company promises they can be cooked in 30 minutes or less, and it’ll even generate a shopping list that can be imported into Amazon Fresh or Instacart for delivery.

The recipes all have a healthful bent and can accommodate many dietary restrictions, such as keto, paleo, and vegan. And you can import favorite recipes from the web, too, though adding recipes manually isn’t an option. The app is free, but if you upgrade to Pro you’ll get access to many more recipes, nutrition information, and the ability to filter meals by calorie count, save your meal plans, and add notes to a recipe.

Best for Weight Loss : PlateJoy

Nutritionist-designed and supported for a highly personalized plan based on extensive intake survey

Free with some health-insurance providers

Generates shoppings lists for digital purchases that also aim to reduce food waste

Seamless cloud sync across devices, plus it syncs to fitness and calorie trackers

More expensive than competitors with no value add-ons like free ingredients

PlateJoy’s highly personalized meal plans are a boon to those with specific dietary restrictions. Users take a lifestyle survey, which includes things like food preferences, fitness and calorie goals, allergies, and schedules, and the app uses 50 data points to create a unique meal plan just for you. It even accommodates those who are diabetic or on a low FODMAP plan.

The meal plans are designed by nutritionists, who are available by phone or chat too, and recipes include breakfast, lunch, dinner, and snacks. The meal plans will automatically generate a shopping list, which can be integrated with Instacart or other grocery delivery services. You can also add your own recipes manually.

Users can sync the app to their FitBit, so it’ll automatically add their meals’ nutrition info to their calorie tracker. Even better, if your health insurance provider has joined the company’s PlateJoy Health division, you can get a free subscription, free Fitbit and free scale.

Best for Weight Loss Runner Up : Eat This Much

Calorie-goal oriented great for people who like to track their macros

Good nutritional info per recipe

Easy to use for website or manually added recipes

Large database of restaurants and packaged foods plus barcode scanner for nutritional info

Not ideal for families that have individuals with different nutritional needs or goals

No shopping lists or grocery deliveries for free version

Shopping list cost estimates aren't always accurate

Only allows daily meal plans unless you pay the monthly fee for upgraded version

The app will generate custom meal plans from its database using your preferences and calorie goals as a guide. It also allows users to import recipes from the web or manually add them. It’s also a calorie tracker with a database of popular restaurant dishes and packaged foods, which you can add to manually or with a barcode scanner. However, the app only allows daily meal plans unless you upgrade to the Premium account for $4.99 per month. Premium allows for weekly plans with nutrition targets for each day, automatic shopping lists and grocery delivery.

Best for Social Media Fans : Prepear

Thousands of free recipes personalized to your goals, needs, likes, and dislikes

Good nutritional info on recipes imported from websites

Adding recipes from the web or by hand is quick and easy

Connect with friends and food-enthusiasts through the app

Generates smart shopping lists

Better features require purchase of the Prepear Gold upgrade

Takes a lot of work to add ingredients into your personal recipes to get accurate nutritional information

Many of the web’s most popular food bloggers have partnered with PrePear to offer their recipes and meal plans to users. With one click, you could have a month’s worth of recipes from one of your favorite bloggers added to your calendar complete with shopping lists. The caveat is you’ll have to upgrade to Gold to access those plans.

But even if you opt for the free version, which is blessedly ad-free, you’ll still have more than 100,000 recipes to choose from in the app’s database. The recipes have been uploaded by the community of users (including many bloggers) and often have reviews or star rankings. There’s everything from classics to keto, and if you set up a few preferences the app will curate what you see. You can easily add more recipes from the web or manually add your family favorites. The Food Feed tab is where you can create your own network of friends, kind of like a foodie Facebook group, to get inspiration from what everyone else is cooking and share your own.

Cooking from the app is very user-friendly: You can check off ingredients as you go and a split-screen format allows you to see ingredients on one side and the instructions on the other. You can also add reminders to alert you to defrost meat or start prepping.

Best for Meal Preppers : MealPrepPro

Easy recipes for weekly or daily cooking

Nutritional information on all recipes

Personalized recipes that cater to your macro needs, goals, likes, and dislikes

Syncs with fitness devices

Generates smart shopping lists

After a 7-day free trial there is a monthly fee

Designed for batch cooking, so the math on scaling down is up to the user

There is a lot of time spent in the kitchen to comply with the week's suggested plan

MealPrepPro is designed for people who want to cook large batches of healthy food so they just have to heat and eat later in the week. The recipes are quick to make — just 10 to 30 minutes for four days’ worth of food — and designed for you to make a big batch one day, and then you’ll eat it for several days after. Sure it’s repetitive, but if you’re watching what you eat and don’t have a lot of time, you’ll always have a healthy meal waiting for you. If you’d rather cook fresh every day, or cook an even bigger batch to freeze, you can set the app to do that too.

Set up your preferences according to your diet (keto, paleo, plant-based, etc.) and either let the app determine your macro goals based on your health stats or you can set them manually. The app will create a weekly plan of lunch and dinner (plus breakfast and snacks if you want them) from its collection of recipes. Generally, you’ll be cooking just twice a week, though a couple of the breakfasts and snacks are made a la minute.

You can customize the plan if you want. It’ll even offer suggestions if you want to swap out a dish with something else. The recipes are easy to follow with step-by-step videos, but they’re made for one or two people, so if you’re feeding a family you’ll have to do your own math to scale things up. You can also add your own recipes. The plan generates an organized shopping list, and you can cross things off as you pick them up.

The app syncs with Apple Health and the Apple Watch, so you can keep track of your calories/macros, water consumption and follow the shopping list from your wrist.