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Meilleures recettes de fettuccine

Meilleures recettes de fettuccine


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Recettes de fettuccine les mieux notées

Cette version du plat italo-américain classique, les fettuccine alfredo, est nettement plus légère que l'original, mais vous ne le sauriez jamais en la goûtant. La clé de cette recette est la cuisson des pâtes à la manière d'un risotto, qui extrait l'amidon des fettuccines pour créer la base riche et crémeuse de la sauce. Une fois les pâtes cuites, une touche de lait (ou de crème légère) et une pincée de fromage sont la touche finale de ce plat réconfortant à l'infini.Cliquez ici pour voir les recettes de plats réconfortants.

Faire des pâtes avec une machine à pâtes est l'une de ces tâches qui est extrêmement relaxante si le temps n'est pas un problème et stressante si elle est pressée. Prévoyez donc environ deux heures pour préparer les fettucines – cela en vaut la peine. Adapté de "Recipes for Parties" de Michael Leva et Nancy Parker. Cliquez ici pour voir un menu de dîner simple.

Améliorez vos fettuccine Alfredo normaux avec des saveurs de saison. Cette recette ajoute de la citrouille dans la sauce Alfredo pour accompagner les saveurs fumées du bacon et du piment chipotle.Recette avec l'aimable autorisation de McCormick

Ces pâtes sont mélangées avec des légumes tendres et croquants, du fromage Grana Padano et une sauce infusée à l'ail. La saveur riche et la texture feuilletée du Grana Padano en font le choix parfait pour ce plat ! Recette gracieuseté de A Mind Full Mom.

La courge musquée est un aliment de base de la saison d'automne qu'il est absolument essentiel d'aborder l'ingrédient avec créativité. Au lieu de la rôtir pour un accompagnement ou de l'utiliser pour faire une soupe, essayez de mettre la courge dans un plat de pâtes, comme celui-ci, pour les fettuccine. — Maryse Chevrière

Il y a de fortes chances que vous ayez un pot de salsa épicée ou de sauce picante dans votre réfrigérateur depuis la dernière fois que vous avez organisé une soirée tacos. Vous n'êtes pas sur le point de refaire de la nourriture mexicaine si tôt, alors autant faire quelque chose de productif avec cette sauce piquante et préparer des fettuccine picante avec l'aimable autorisation de Pace. Leur sauce est pleine de tomates, d'oignons et de jalapeños, donc ces pâtes auront le goût d'avoir pris toute la journée à préparer alors qu'il ne vous a fallu que 20 minutes.Cliquez ici pour d'autres excellentes recettes prêtes à l'emploi.

Des pâtes saines ne sont pas une tâche facile, mais cette recette fait très bien l'affaire. Le zeste du citron et l'amande grillée aux noisettes confèrent à ce plat une saveur subtile mais complexe qui ne manquera pas de satisfaire. Cliquez ici pour voir 7 recettes de pâtes saines qui ne détruiront pas votre tour de taille.

Lorsque les pommes entrent en saison dans le Nord-Est, il faut toute la volonté dont vous disposez pour ne pas dévorer toutes celles que vous avez achetées au marché de producteurs sur place. Mais, si vous parvenez à en sauver quelques-uns, je vous recommande ces pâtes inspirées de l'automne avec un combo salé-sucré de pomme et de prosciutto.Cliquez ici pour voir l'histoire des 8 façons d'utiliser la pomme autre que la tarte.


Pâtes au fromage cottage avec tomates, oignons verts et groseilles

Ryan Liebe pour le New York Times. Styliste culinaire : Simon Andrews.

Satisfaisant la même envie crémeuse que le macaroni au fromage, les nouilles au fromage cottage sont un aliment de base réconfortant d'Europe de l'Est qui est parfois garni d'oignons frits dorés et d'un saupoudrage de poivre noir et de cannelle. Cette version troque les oignons caramélisés pour des lamelles d'oignons verts crus pointus pour contraster avec la richesse du fromage cottage, qui fond en une sauce au contact des pâtes chaudes. Les groseilles se penchent sur la douceur de la cannelle, tandis que les tomates cerises et la menthe coupées en deux rendent le plat juteux et frais. C'est une version inhabituelle du plat original sur laquelle il est facile de s'inspirer - n'hésitez pas à ajouter ou à omettre des ingrédients pour en faire le vôtre.


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Macaroni et fromage crémeux et légers

Rien ne définit mieux les aliments réconfortants que le macaroni au fromage, et rien ne donne à « confort » un mauvais nom nutritionnel aussi délicieusement : un bol typique peut contenir une demi-journée de calories et deux jours de graisses saturées. Nous avons donc donné au plat classique bien-aimé une cure de jouvence bien nécessaire. Au lieu de la traditionnelle sauce lourde au beurre, nous nous sommes tournés vers un héros improbable pour un coup de pouce : la courge musquée. Combinée avec du lait écrémé et du yogourt grec, la courge ajoute une riche saveur de noisette, se faufile dans des légumes et imite brillamment la couleur et l'onctuosité de la sauce cheddar. Plus de cinquante critiques 5 étoiles sont d'accord : la courge musquée est un ajout délicieux.


Pâtes : C'est peut-être l'aliment réconfortant le plus parfait au monde. Quoi de plus apaisant et satisfaisant qu'un bol gluant de macaroni au fromage ou une assiette de spaghettis crémeux à la carbonara agrémentée de morceaux de pancetta moelleux et fumés ?

C'est aussi peut-être l'un des meilleurs plats cuisinés au monde. Les pâtes sont rapides à cuisiner et peuvent servir de base à un million et un dîners rapides et faciles. Ajoutez simplement un peu de protéines (restes de poulet, dés de jambon, une boîte de pois chiches ou de thon à l'huile d'olive), des légumes (les surgelés fonctionnent très bien ici) et un peu de sauce (sauce rouge, pesto, crème, ou la sauce tomate fraîche rapide avec du basilic, de l'ail et quelques gorgées de bonne huile d'olive qui est montrée ici) et le dîner est prêt.

Bien sûr, l'une de nos autres choses préférées à propos des pâtes est qu'elles sont un excellent véhicule pour les tas de fromage et de mdashfluffy de sauces succulentes au parmesan finement râpé, chargées de cheddar et de gruyère douces et crémeuses de ricotta fraîche. Mais les pâtes de haute qualité sont vraiment exquises même sans les enterrer dans des monticules de fromage, cela vaut donc la peine de vous précipiter pour les bonnes choses. Choisissez des pâtes à base de farine de semoule à 100 % et recherchez une texture rugueuse, qui saisira mieux la sauce et indique généralement que les pâtes ont été préparées en petites quantités.

Il existe également un vaste choix de pâtes sans gluten et sans blé dans la plupart des épiceries, à base de riz, de quinoa, de pois chiches, de maïs ou de farine d'amande. Une plainte courante concernant les pâtes sans blé est qu'elles peuvent être pâteuses, alors surveillez attentivement ce temps de cuisson et commencez à les goûter quelques minutes plus tôt afin de pouvoir les égoutter dès qu'elles sont parfaitement al dente.

Maintenant, faisons bouillir une casserole d'eau et préparons quelque chose de délicieux pour le dîner ! Les recettes à venir sont garanties pour inspirer de nombreux repas incroyables.


Fettuccine Alfredo

Les fettucine Alfredo sont l'une des recettes de pâtes les plus simples et les plus délicieuses qui soient JAMAIS&mdashand, il ne pourrait pas être plus facile à préparer ! Notre recette est un peu atypique (il y a la crème double) mais elle est tout aussi simple à concocter que le reste. En fait, c'est si facile que vous pouvez le mémoriser ! Un peu de beurre, de fromage et de crème sont tout ce dont vous avez besoin pour faire cette sauce succulente. (Eh bien, plus de l'eau pour les pâtes, mais ça ne compte pas vraiment. 😉)

Qu'est-ce que les Fettuccine Alfredo ?

Remontant à la Rome du XVe siècle, ce plat est rapidement devenu populaire dans toute l'Europe, et plus tard en Amérique. Au début, la sauce était composée uniquement de beurre, de parmesan et d'eau de pâtes. De nos jours, il existe toutes sortes d'interprétations de la recette originale. Certains ajoutent de la crème, certains ajoutent plus de fromages et d'herbes, et beaucoup ajoutent de la viande ou du poisson.

Avec quoi puis-je servir ça ?

Alfredo aux crevettes et Alfredo au poulet sont deux des types de plats Alfredo les plus populaires et des adaptations délicieuses et copieuses de l'original. Un steak ou du saumon serait également délicieux, mais assez lourd. Si vous cherchez quelque chose de plus léger, essayez d'incorporer des tomates raisins coupées en deux et des épinards frais dans les pâtes chaudes avant de servir.

Comment réchauffer mes restes ?

Nous vous recommandons de réchauffer vos pâtes dans une casserole à feu doux, en remuant de temps en temps. Cuire les pâtes au micro-ondes peut donner à vos pâtes une texture trop molle et peut laisser votre sauce grasse au lieu de crémeuse.


Ziti cuit au four pour l'enfance de la neuvième avenue d'Alex Guarnaschelli à partir de Cuisinez avec moi

Megan duBois/Mangez ceci, pas cela !

Vous connaissez peut-être Alex Guarnaschelli des émissions de Food Network comme Haché, La cuisine, ou Chef de fer. Elle est connue pour sa nourriture accessible qui plaît aux masses, y compris son interprétation du ziti cuit au four. C'était un plat réconfortant classique dont je ne pouvais pas me lasser.

La recette a-t-elle été facile à suivre et à préparer ? La recette était assez facile à suivre et à faire. Une chose que je n'ai pas aimée dans cette recette, c'est la façon dont les étapes ont été présentées. Cela donnait l'impression que vous deviez effectuer chaque tâche individuelle une à la fois, ce qui n'est pas le cas. La prochaine fois, je saurai que je peux préparer la sauce et faire bouillir les pâtes en même temps et réduire le temps de préparation et de cuisson pour l'ensemble du plat.

Les ingrédients sont-ils faciles à acquérir ? Vous avez probablement déjà au moins la moitié des ingrédients nécessaires dans votre maison en ce moment. C'est une recette très basique, utilisant des choses comme de l'ail, des oignons, des tomates en conserve et des pâtes séchées. Beaucoup d'entre eux sont considérés comme des agrafes de garde-manger. Je concocterais à nouveau ce plat un soir où je n'avais pas envie de cuisiner beaucoup sachant que j'ai probablement déjà tout et que je n'aurais pas besoin de courir à l'épicerie.

L'aspect des pâtes à la sortie du four : Le plat est sorti du four en bouillonnant comme un chaudron tout droit sorti du paradis des pâtes. Cela sentait l'ail et le basilic, et le fromage sur le dessus était parfaitement doré. C'était un plat dans lequel j'avais hâte de me plonger.

Goût général et réflexions : Le ziti cuit au four d'Alex était celui qui plaira à toute votre famille, et cela ressemble à quelque chose qui a pris presque toute la journée, mais cela n'a pris qu'environ une heure de la préparation à la table. Je referais certainement ce plat, sinon seulement pour les restes du lendemain, qui étaient encore meilleurs que le premier soir car les pâtes avaient la chance de s'imprégner davantage de cette sauce savoureuse.


Menus et étiquettes

Super facile. J'ai ajouté de l'ail et de la muscade comme d'autres l'ont mentionné et j'ai également utilisé le double de la quantité de crème de table à la place de la crème à fouetter. S'est avéré parfait.

J'ai pensé que c'était génial - très simple et élégant. J'ai suivi la recette de très près et j'ai utilisé du Parmigiano-Reggiano, comme conseillé. Je pourrais essayer d'ajouter de l'ail et/ou du persil la prochaine fois, comme d'autres l'ont suggéré. De plus, ajouter des pois semble être une bonne idée.

Absolument merveilleux! J'ai ajouté de la muscade, de l'ail et nous avons fait griller 2 poitrines de poulet et les avons coupées en gros morceaux et ajoutées aux pâtes. Ce sera mon plat de pâtes préféré. Pas difficile à faire. Nous avons eu des boissons Pimm avec et une simple salade.

Fait ceci pour le souper hier soir : grand succès. J'ai râpé un tout petit peu de noix de muscade entière mais c'est la seule chance que j'ai faite. La sauce a une bonne texture et la muscade a approfondi le profil de saveur, ajoutant une certaine complexité. 4 fourchettes de ma part pour la simplicité de construction, la saveur, la texture et la clarté des instructions. Je recommande cette recette.

Je suis assez jeune et j'ai trouvé que c'est super rapide et facile à faire ! La sauce est si bonne et délicieuse et j'adore la faire pour le dîner! (J'en fais en fait en ce moment.)

Fait ceci après l'église - super simple et délicieux! Ne faites pas trop cuire votre mélange beurre/crème, mais si vous le faites, vous pouvez toujours compenser avec plus d'eau de pâtes. Ajout d'une pincée de muscade et de persil, et un peu d'ail écrasé en mijotant. Saler l'eau des pâtes fait une grande différence - il n'a pas fallu ajouter beaucoup de sel à la fin ! Super facile et délicieux - à refaire!

C'est ma sauce Alfredo préférée. Je fais aussi sauter les champignons au début pour ajouter de la profondeur à la sauce. Facile et délicieux !

Je viens de le faire et c'était exceptionnel. J'ai ajouté de la muscade et une gousse d'ail entière que j'ai retirée au moment de servir.

C'est une recette de maître parfaite. J'ai juste ajouté de l'ail frais au beurre et l'ai terminé avec de la muscade râpée et du persil haché. Parfait avec un bon chardonnay !

Je suis d'accord avec thomasculver93 sur l'ajout d'ail et d'une touche de muscade fraîche. La chose différente que nous faisons est d'ajouter du persil frais haché à la fin. Honnêtement, nous ne pensions pas que le persil valait grand-chose, sauf comme garniture inutile, puis lorsque nous l'avons ajouté à ce plat, il est devenu le plat le plus incroyable JAMAIS! delizioso ! 4 fourchettes à coup sûr ! Mon mari qui est un monstre de fettuccine Alfredo veut ça tous les soirs, mais il l'obtient une fois par trimestre parce que je l'aime vraiment et je ne veux pas qu'il meure trop tôt d'une crise cardiaque !

Plat de semaine facile, rapide et élégant. Ma fille a demandé farfalle c'était délicieux. J'ai ajouté une gousse d'ail hachée, un peu de muscade fraîche râpée et du poulet rôti.

Voici les variations que j'ai faites, ce qui en fait le meilleur alfredo que j'ai jamais eu ! Ajouter l'ail entier écrasé au beurre/crème. Ajouter 1/2 tasse de parmesan au mélange beurre/crème une fois qu'il mijote et fouetter. Râpez la muscade fraîche dans le mélange. Ajouter les pâtes à la sauce et ajouter quelques cuillères à soupe d'eau pour éclaircir la sauce. Râpez du poivre et du parmesan supplémentaires avant de servir.

Aucune déviation nécessaire de cette recette! C'est parfait tel quel !

L'amie de ma fille a été invitée pour son anniversaire et son plat préféré est les Fettuccine Alfredo, j'ai fait cette recette. Le préféré de ma fille est aussi Fettuccine Alfredo. Ils ont tous les deux adoré cette recette. En plus d'ajouter une touche de noix de muscade fraîchement râpée et de l'ail écrasé avec le beurre, j'ai fait la recette telle qu'elle est écrite. J'ai même utilisé du parmesan râpé Kraft - je sais - ewww, mais peu importe, cela s'est avéré très bon. Je ne peux qu'imaginer à quel point ce serait mieux avec du parmesan fraîchement râpé de bonne qualité. Je sais que ce sera une recette fréquemment demandée dans ma maison.

apprenez de mes erreurs et assurez-vous d'utiliser suffisamment de fromage et de bien assaisonner (à la fois l'eau des pâtes et la sauce !). Le mien est bien sorti mais pas extraordinaire. Les pois étaient un bon ajout. J'ai ajouté une grosse gousse d'ail la prochaine fois que j'en rajouterai.

C'était incroyable, j'ai ajouté une grosse gousse d'ail écrasée et une cuillère à café de persil séché à la sauce à la crème pendant la cuisson.

C'est la recette Alfredo la plus simple et elle s'avère parfaite à chaque fois! nous ajoutons des pois ou du brocoli et du poulet. La famille adore ça !

C'est la sauce Alfredo la plus simple que j'aie jamais trouvée, et elle a un goût INCROYABLE. La première fois que je l'ai fait, j'ai ajouté du brocoli et du parmesan supplémentaire. Cette fois, je l'ai changé et j'ai ajouté de l'ail poivré mariné (MIAM!) ainsi que du basilic, de l'orge, une touche d'ail, de sel et de poivre. Associez cette sauce à des nouilles papillon, de la purée de pommes de terre aux herbes au beurre et des légumes cuits à la vapeur. Facile, simple, INCROYABLE.

Ma fille l'a fait et toute la famille L-O-V-E-D ! Nous avons adoré le fait que les fettuccines n'étaient pas en sauce, juste recouvertes. C'est un gardien.

Excellent et simple ! Le brocoli ajouté, le parm supplémentaire et l'ail frais écrasé au beurre tout en chauffant (retiré l'ail par la suite). Omis que l'eau des pâtes. Aussi, comme suggéré, augmentation de la quantité de sauce pour une couverture un peu plus épaisse. Si bon!

C'est l'une de ces critiques où je dis que la recette est parfaite, puis je vous explique comment je l'ai modifiée parce qu'elle ne l'était pas. Avant de mélanger la crème, j'ai ajouté deux gousses d'ail au beurre et j'ai fait dorer les deux pour ajouter un peu de noix et d'épices au repas. Et j'ai jeté une tête de brocoli hachée et des blettes dans l'ébullition des pâtes et j'ai ajouté le tout à la sauce à la crème. J'ai fait ces choses parce que j'aime l'ail et les légumes amers, et cette recette était délicieuse et suffisamment fiable pour accepter mes abus. C'est pourquoi c'est parfait. PS si vous anticipez une assiette recouverte de sauce coulante comme dans certains Olive Garden, quadruplez la recette. Le produit ici est juste assez pour enrober les pâtes. Personnellement, je préfère une plus petite quantité de ce produit délicieux qu'une tonne entière d'"options saines" alfredos à base de ricotta, de yaourt ou autre.

Faisant écho à ce que la plupart des critiques ont dit, c'est une excellente base, sur laquelle il est facile de s'appuyer. Cela dit, j'ai décidé de sauter la 1/2 tasse d'eau pour pâtes comme suggéré par un critique ci-dessous, et j'ai trouvé que mes pâtes collaient trop épaisses à mon goût, dans mon assiette. La prochaine fois que je le ferai, j'ajouterai 1/2 tasse d'eau. La saveur de la sauce est délicieuse et subtile. Certainement un gardien!

J'ai beaucoup aimé cette recette comme base. J'ai utilisé des rotini et préparé la sauce Alfredo en adoptant quelques éléments des critiques. J'ai utilisé de la muscade et du poivre noir et j'ai perdu l'eau des pâtes. J'ai ajouté la moitié du parmesan à la sauce, puis j'ai ajouté la sauce aux pâtes. Ajout de plus de parmesan et de bacon de peameal haché en deux ajouts. Super dîner rapide par une froide soirée d'été sombre. Mon SO a déclaré que c'était les meilleures pâtes de tous les temps et qu'il en avait 3 portions - ce qui signifie qu'il l'a vraiment aimé :-)

Vous avez raison, tispiteri, ce n'est pas une critique appropriée.

Ok, vous pourriez ne pas penser que c'est une critique appropriée parce que j'ai fait tellement de choses différentes, mais j'ai utilisé ce que j'avais et ce que je voulais créer. Il restait du poulet barbecue, des courgettes et des carottes, pas de crème et pas de parmesan de qualité. Du lait évaporé utilisé, 1 1/2 tasse, 3/4 de beurre en bâton et beaucoup de parmesan à couvercle vert. Ajouter les courgettes et les carottes aux nouilles bouillantes, puis les ajouter à la sauce. J'ai également ajouté des flocons de piment rouge séché parce que mon mari et moi aimons la chaleur. Lorsque j'ai ajouté les nouilles et les légumes, j'ai utilisé une cuillère à nouilles qui a ajouté de l'eau mais pas beaucoup. J'ai eu un coup de pouce du mari.


47 recettes de pâtes essentielles pour le bonheur à l'huile d'olive et à la sauce rouge

Les pâtes - le glucides le plus réconfortant avec des variétés illimitées - sont un aliment de base dans le monde entier. Cousins ​​des nouilles asiatiques, les pâtes ont été importées en Italie où elles sont devenues le féculent de base d'une cuisine synonyme de cuisine familiale simple et copieuse.

Dans la plupart des cas, la perfection des pâtes est simple : faites bouillir vos nouilles jusqu'à la fermeté de votre goût, ajoutez une délicieuse sauce pour pâtes, ajoutez des garnitures et le tour est joué ! Vous avez vous-même le repas ultime. Et comme n'importe quel Italien vous le dira, les pâtes maison à forte intensité de main-d'œuvre sont une bonne idée, mais bien qu'il n'y ait aucune honte à utiliser des pâtes sèches. Alors que certaines pâtes, comme les lasagnes, comptent parmi nos recettes les plus chronophages, les pâtes à la maison peuvent également être rapides comme l'éclair : des recettes de pâtes faciles et rapides se préparent en moins de 30 minutes. Les pâtes sont si polyvalentes que vous pouvez façonner la pâte à peu près n'importe quelle forme que vous voulez, et la polyvalence des pâtes les rend parfaites pour l'hiver et l'été.

Des fettuccine aux tortellini, voici les 47 recettes de pâtes incontournables de notre arsenal.

Pâtes aux fruits de mer avec tomates, piments et menthe

La menthe fraîche rafraîchissante tempère la chaleur de la sauce tomate épicée dans ces généreuses pâtes aux fruits de mer.Obtenir la recette des pâtes aux fruits de mer avec tomates, piments et menthe »

Spaghetti avec sauce aux crevettes

Les crevettes jouent un double rôle ici : les coquilles sont utilisées pour faire la sauce savoureuse et la viande est marinée avec des agrumes et légèrement cuite avec les pâtes. Obtenez la recette des spaghettis à la sauce aux crevettes »

Gnocchi de pommes de terre au porc ragoût

Les gnocchis moelleux sont doucement mélangés avec une sauce à la viande robuste et finis avec du Parmigiano-Reggiano et du poivre noir concassé. Obtenez la recette des gnocchis de pommes de terre au porc ragoût »

Raviolis à la ricotta et aux légumes verts

Ces raviolis aux verdures du chef JoMarie Pitino sont parfaits pour un menu de fêtes. Obtenez la recette des raviolis à la ricotta et aux légumes verts »

Pâtes aux champignons trifoliata

Parfois, l'huile d'olive est la seule sauce pour pâtes dont vous avez besoin. Pendant des siècles, les cuisiniers méditerranéens ont utilisé les huiles d'olive pour faire des vinaigrettes, arroser et arroser les rôtis et infuser des saveurs à utiliser comme sauces pour pâtes. La trifolata aux champignons - une sauce faite en saisissant puis en confinant doucement des champignons dans un bain d'huile d'olive - est meilleure lorsqu'elle est préparée avec une huile d'olive extra vierge robuste et un mélange de champignons sauvages comme les huîtres, les crimini et les girolles. Les champignons deviennent soyeux et tendres tout en libérant leur riche saveur umami dans la sauce huileuse. Obtenez la recette de Pâtes aux champignons Trifolita »

Macaroni au four en pâtisserie (Timpana)

Un mélange de coriandre, de cumin, de muscade, de gingembre et de clous de girofle ajoute du punch à la sauce à la viande pour ces pâtes au four en pâte feuilletée. Obtenez la recette des macaronis au four en pâtisserie »

Pâtes au Poulpe Ragu et Stracciatella

Giorgia Goggi mélange cette sauce tomate cuite lentement avec du poulpe et du safran dans des paccheri pasta di Gragnano, un macaroni italien épais et séché à l'air. Mais n'importe quelle forme de pâte robuste fera l'affaire. Obtenez la recette de Pâtes au Poulpe Ragu et Stracciatella »

Spaghetti au citron avec huile et provolone

Faites cuire vos pâtes dans de l'eau citronnée parfumée. Obtenez la recette des spaghettis infusés au citron avec de l'huile et du provolone » Classiquement romain, ce plat de pâtes à l'ail, interprété par Nick Anderer de Maialino et Marta à New York, est agrémenté de pepperoncino et d'une poignée de persil vif. Il obtient une pointe de sel du Grana Padano râpé et de la rondeur de l'huile d'olive extra-vierge. Obtenez la recette des spaghettis de Nick Anderer à l'ail et à l'huile d'olive » Obtenez la recette des spaghettis ivres »

Tortellini au bouillon

Adaptées de la Trattoria Sostanza, une institution florentine, ces pâtes farcies au prosciutto et au fromage sont servies dans un simple bouillon de poulet. Obtenez la recette des Tortellini au bouillon »

Tortellini aux châtaignes avec échalotes et sauce à la sauge

Tortellini aux châtaignes avec échalotes et sauce à la sauge

Pasta Cacio e Pepe (Pâtes au fromage et au poivre)

Moins est plus dans un plat de pâtes romaines élémentaires qui tire son piquant du poivre noir concassé grillé dans l'huile. Obtenez la recette de Pasta Cacio e Pepe (Pâtes au fromage et au poivre) »

Raviolis aux pois de printemps avec prosciutto et pousses de pois

Raviolis aux pois de printemps avec prosciutto et pousses de pois

Bolognaise d'été

Cette recette de bolognaise d'été a le confort classique de la bolognaise, mais sans la lourdeur d'une sauce rouge, embrassant plutôt la générosité de l'été avec de magnifiques tomates et du basilic frais.

Pâtes printanières

Sirio Maccioni, le restaurateur bien connu de la renommée du Cirque, a été reconnu pour la création de ce plat. Obtenez la recette des Pâtes Primavera »

Penne à la vodka

La question de savoir si ce plat de penne en forme de tube garni d'une crème poivrée à la vodka et d'une sauce tomate a été créée en Italie fait l'objet d'un débat houleux dans certains milieux, certains disent qu'il est le résultat d'un marketing agressif de la part de la vodka. importateurs. Quoi qu'il en soit, il est devenu fermement ancré comme un classique italo-américain. Obtenez la recette des Penne alla Vodka »

Fettucine avec crème de maïs et oignons verts grillés

Pour une texture crémeuse - sans la crème - le chef de Philadelphie Marc Vetri réduit en purée du maïs frais et féculent dans une sauce épaisse qu'il mélange ensuite avec des oignons verts fumés pour de succulentes pâtes estivales. Obtenez la recette de Fettucine avec crème de maïs et oignons verts grillés »

Linguine avec sauce aux palourdes

Le secret de ce plat de pâtes simple et satisfaisant est de faire bouillir les linguines jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, afin qu'elles absorbent une grande partie de la sauce saumâtre et vineuse lorsque les deux sont cuits ensemble. Obtenez la recette de Linguine avec sauce aux palourdes »

Linguine de homard aux piments

Ces pâtes classiques, du chef primé Fulvio Pierangelini dans son restaurant Irene, à Florence, en Italie, sont enrichies de corail de homard ou de sac d'œufs. Il ajoute une touche de saveur saumâtre aux pâtes, mais peut être omis si les homards que vous achetez n'en contiennent pas. Obtenez la recette des linguines de homard aux piments »

Spaghetti alla Chitarra avec Ragù d'agneau et de poivrons doux

Spaghetti alla Chitarra avec Ragù d'agneau et de poivrons doux

Pâtes au ris de veau et tripes ragù (Rigatoni Pajata alla Finta)

Braisés dans une sauce tomate épicée, les ris de veau et les tripes deviennent tendres et succulents, tandis que la ricotta ajoute une riche onctuosité et une note de menthe rafraîchissante et printanière à ces pâtes italiennes. Obtenez la recette de Pâtes au ris de veau et tripes ragù (Rigatoni Pajata alla Finta) »

Fusilli aux langoustines, canneberges et petits pois

Nous avons concocté ce plat savoureux lors d'un voyage à Venise, en utilisant des ingrédients frais que nous avons trouvés sur les marchés locaux. Vous ne trouverez pas dans ce pays de langoustines vénitiennes un substitut de crevettes de bonne qualité. Obtenez la recette des Fusilli aux langoustines, canneberges et petits pois »

Spaghettini aux carottes, olives et endives rouges

Des rubans de carottes cuites al dente et des endives rouges légèrement braisées ajoutent de la couleur à ce plat de pâtes simple aux légumes, agrémenté de beaucoup de zeste de citron. Josita Hartanto de Berlin’s Lucky Leek utilise des carottes multicolores pour une belle présentation. Obtenez la recette des Spaghettini aux carottes, aux olives et aux endives rouges »

Salade de pâtes à la saucisse et à la roquette

Les salades de pâtes sont des aliments d'été essentiels : elles voyagent bien, elles s'adaptent facilement à tous les produits que vous avez sous la main et elles sont simples à préparer en grandes portions, ce qui en fait des plats parfaits à emporter pour les fêtes, les pique-niques et les barbecues. Obtenez la recette de la salade de pâtes à la saucisse et à la roquette »

Pâtes maison au chou épicé et bacon

Le chou est un légume de base en Slovénie où il est flétri dans de la graisse de bacon et épicé au poivre de Cayenne avant d'être mélangé avec de la pâte de nouilles maison pour ce plat de pâtes traditionnel. Obtenez la recette des pâtes maison au chou épicé et au bacon »

Pappardelle aux champignons mélangés, ricotta et noix

Mélange de champignons sautés, de noix grillées, de ricotta, de thym, de miel et de pappardelle, ce plat de pâtes n'a besoin que d'une salade verte en accompagnement. Obtenez la recette de Pappardelle aux champignons mélangés, ricotta et noix »

Pâtes Corzetti avec Ragù de Champignons Séchés

Les rondes de corzetti (parfois appelées croxetti) de la taille d'un dollar en argent sont rehaussées d'une sauce aux champignons renforcée par un fond de veau savoureux. Obtenez la recette des pâtes corzetti au ragù de champignons séchés »

Nouilles aux petits pois (Pasta e Piselli)

Nouilles aux petits pois (Pasta e Piselli)

Lasagne classique facile

La lasagne a mauvaise réputation pour être un plat qui demande beaucoup de travail, mais avec quelques raccourcis, comme commencer avec des feuilles de lasagne achetées en magasin, vous pouvez faire une excellente version au fromage n'importe quel soir de la semaine. Obtenez la recette Lasagne classique facile »

Spaghettis à l'ail, à l'huile d'olive et aux piments peperoncino

Une fois servi à la fin d'un repas, après le dessert, ce plat de pâtes romaines simple et classique est devenu un plat principal de base dans toute la ville.

Pâtes et fagioli

Cette version de la soupe aux haricots et au plat de pâtes inverse l'ordre de ses étoiles en le transformant en un plat de pâtes chargé de haricots crémeux et d'une sauce crémeuse. Obtenez la recette de Pasta e Fagioli »

Pâtes tire-bouchon aux aubergines et pesto de tomates et basilic (Busiate con Pesto alla Trapanese)

Pâtes tire-bouchon aux aubergines et pesto de tomates et basilic (Busiate con Pesto alla Trapanese)

Tetrazzini de dinde

Soupe aux pois chiches et aux pâtes

Cette soupe est un repas en soi, plein de légumes, de pois chiches et de pâtes.

Spaghettis à la Primavera

Inventé en 1975 par Sirio Maccioni du restaurant Le Cirque à New York, ce classique est une combinaison colorée de pâtes, de crème, de parmesan et de légumes de printemps et d'été légèrement sautés. Obtenez la recette des Spaghetti alla Primavera »

Macaroni et fromage aux pommes et aux saucisses

Mac and Cheese avec Saucisse et Casserole de Pommes

Spaghetti carbonara

Les vrais spaghettis carbonara romains sont des pâtes, des œufs entiers, de la pancetta ou du guanciale (joue de porc séchée) et du fromage pecorino romano, jamais de la crème. La sauce doit dorer et non asphyxier les nouilles. Obtenez la recette des spaghettis à la carbonara »

Pappardelle au chou-fleur et beurre noisette à la moutarde

Des ingrédients simples - du chou-fleur carbonisé et moelleux, des câpres frites et de la chapelure, et du beurre brun, renforcé par de la moutarde à grains entiers - se combinent pour les pâtes ultimes de fin d'hiver. Obtenez la recette de Pappardelle au chou-fleur et beurre noisette à la moutarde »

Pâtes aux fruits de mer (Bucatini ai Frutti di Mare)

Ces pâtes sont remplies de toutes sortes de fruits de mer : palourdes, calmars, crevettes et homard. Obtenez la recette des pâtes aux fruits de mer (Bucatini ai Frutti di Mare) »

Pâtes Tire-bouchon Au Pesto De Tomate Sicilien

Ce pesto savoureux de Sicile est traditionnellement servi avec du busiate fait maison, des pâtes en forme de spirale que vous pouvez remplacer par des fusillis séchés à la rigueur. Obtenez la recette des pâtes tire-bouchon au pesto de tomates sicilien »

Spaghettis aux morilles et asperges

Dans ce plat de pâtes printanières aux morilles, aux asperges et à la crème, les morilles séchées sont réhydratées dans de l'eau bouillante qui est ensuite utilisée pour cuire les spaghettis, infusant les pâtes avec une saveur terreuse et champignon. Obtenez la recette des spaghettis aux morilles et aux asperges »

Pâtes à l'ail et aux tomates cerises

Faire griller des fleurs d'ail avec des tomates et des oignons rouges les adoucit et enrichit leur saveur. Mélangez-les avec des pâtes, du jus de citron et de la roquette pour un repas simple. Obtenez la recette des pâtes à l'ail et aux tomates cerises »

Crevettes Scampis

Un classique italo-américain, les langoustines aux crevettes sont un plat simple de crevettes sautées mélangées à une sauce au vin blanc, à l'ail, au jus de citron et au beurre, puis servies avec des pâtes. Obtenez la recette des Crevettes Scampi »

Spaghetti aux tomates rôties au four et fenouil caramélisé

On aime servir ces pâtes garnies d'un peu de poutargue râpée, les œufs de thon séchés salés ou de mulet gris saupoudré ajoute une note saumâtre et salée qui compense magnifiquement les tomates prunes sucrées rôties au four. Obtenez la recette de Spaghetti aux tomates rôties au four et au fenouil caramélisé »

15 meilleures recettes de pâtes rapides et faciles

Des plats cuisinés aux plats tex-mex et même des plats préparés directement dans la mijoteuse, c'est votre guichet unique pour obtenir les meilleurs plats de pâtes sur votre table avec seulement 10 minutes de préparation !

1. Un pot de pâtes au parmesan et à l'ail – Les pâtes les plus faciles et les plus crémeuses préparées dans une seule casserole - même les pâtes cuisent directement dans la poêle. [OBTENIR LA RECETTE.]

2. Cuisson de pâtes à pizza en une seule casserole – Qui peut jamais dire non aux pâtes sous forme de pizza chargées de mini pepperonis ? [OBTENIR LA RECETTE.]

3. Un pot de pâtes aux courgettes et aux champignons – Un plat de pâtes crémeux et copieux que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. [OBTENIR LA RECETTE.]

4. Crevettes Orzo Citron One Pot – Tout ce que vous avez à faire est de salir un pot. Fait et fait. [OBTENIR LA RECETTE.]

5. Fettuccine Alfredo Maigre – Une sauce Alfredo allégée riche et crémeuse qui a le même goût que l'original. [OBTENIR LA RECETTE.]

6. Pâtes à la poêle mexicaine One Pot – Ce plat de pâtes d'inspiration mexicaine peut être préparé en 30 minutes ou moins dans une seule casserole. Peasy facile. [OBTENIR LA RECETTE.]

7. Pâtes au pesto avec tomates séchées et asperges rôties – Rapide, facile et plein de légumes. [OBTENIR LA RECETTE.]

8. Poulet à la florentine et artichauts au four – Une cocotte facile en semaine avec du poulet, des artichauts, des épinards et des tomates séchées – et tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes de préparation. [OBTENIR LA RECETTE.]

9. Pâtes épicées aux crevettes au parmesan – Si savoureux, si épicé et si facile à préparer. [OBTENIR LA RECETTE.]

10. Raviolis au four – Incroyablement ringard, crémeux et réconfortant. [OBTENIR LA RECETTE.]

11. Sauce Alfredo Jardin d'Olives – Un plat simple et sans chichi que vous pouvez préparer à la maison. C'est aussi moins cher, plus sain et plus rapide que de commander. [OBTENIR LA RECETTE.]

12. Sauce à spaghetti à la mijoteuse – Une sauce à spaghetti riche et charnue cuite doucement et lentement dans la mijoteuse. [OBTENIR LA RECETTE.]

13. Casserole de cheeseburger en une seule casserole – Toutes les saveurs d'un cheeseburger dans le repas le plus simple en une seule casserole. [OBTENIR LA RECETTE.]

14. Tortellini aux épinards et aux tomates – Les tortellinis les plus incroyablement crémeux que vous préparerez en seulement 15 minutes. Cela ne devient pas plus facile ou plus savoureux que cela. [OBTENIR LA RECETTE.]

15. Spaghetti carbonara – Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients et 15 minutes. De plus, vous ne pouvez pas vous tromper avec du parmesan et du bacon. [OBTENIR LA RECETTE.]


Salade de macaronis à l'ail et au citron et aux herbes

Oubliez ce que vous pensez savoir sur la salade de macaronis. Au lieu de mayo ou de Miracle Whip, cette recette commence par un aïoli riche et à l'ail. Il s'inspire également des versions hawaïennes, dans lesquelles les pâtes sont mélangées avec du vinaigre dès qu'elles sont sorties de la marmite. Et au lieu des carottes et du céleri classiques, nous optons pour du persil frisé pour un croquant agréable. Votre nouveau plat d'accompagnement estival préféré vous attend. Obtenez la recette de la salade de macaronis à l'ail et au citron et aux herbes ici .


Recettes de pâtes pappardelle

Pappardelle aux champignons

Ce plat végétarien léger combine des pappardelles soyeuses avec des champignons de Paris et un assaisonnement piquant à l'ail, au citron et à la sauge. Try topping with parmesan (or vegetarian alternative) for an easy midweek meal that’s low GI.

Pappardelle bolognese

Try this extremely rich, special version of bolognese from Salt & Honey with Wagyu beef, cherry tomatoes and homemade rocket pesto. We think this impressive dish is well worth the effort and expense for entertaining.

Homemade pappardelle

If you want to take your love for pappardelle further, follow this simple recipe for homemade pasta and serve in a satisfyingly rich beef shin ragu sauce.

Spicy sausage pappardelle

Check out this super quick and easy pappardelle with spicy pork sausages and curly kale. The ribbons of pappardelle and hint of chilli make this dish a wonderful warming midweek meal for two.

Lamb ragu pappardelle

The wide, flat shape of pappardelle pasta makes it perfect for coating in meaty sauces like this indulgent slow-cooked lamb ragu in a zingy green sauce. It’s worth making your own homemade fresh pasta for this recipe and serving al dente so it maintains it’s texture.

Pesto pappardelle

Liven up your mealtimes with this vibrant pesto pasta dish. We’ve given classic pine nut pesto a twist with toasted macadamia nuts. Toss this herby sauce through long ribbons of pappardelle for a satisfying vegetarian supper.

Crab pappardelle arrabbiata

Pappardelle also works well in seafood dishes like this spicy arrabbiata with fresh crabmeat, samphire and homemade confit chilli oil. A wonderful blend of punchy flavours, this recipe from 26 Grains in Covent Garden is sure to transport you to the seaside.

Duck pappardelle

This super easy pappardelle recipe is served in a delicious rustic sauce made from duck livers and sweet caramelised onions. It makes a hearty, comforting meal for three, which is perfect for chilly winter evenings.

Caramelised onion pappardelle

Want an easy yet impressive midweek dinner? Try our veggie pappardelle with sweet caramelised onions, creamy blue cheese and crunchy walnuts – ready in 45 minutes.

Veal pappardelle

Slow-cooked veal shin in a rich red wine sauce goes perfectly with thick ribbons of pappardelle in this Italian-style dish. Combined with flavoursome porcini mushrooms, pancetta and herbs, it makes and impressive dinner party main.

Pappardelle with tomato sauce

Sometimes the simplest of pasta sauces can be the most flavoursome. Make this papperdelle dish using just 5 ingredients for a quick and easy vegetarian meal. Thick pasta noodles are generously coated in a buttery tomato and shallot sauce with bursts of fresh basil.

Beef stroganoff with pappardelle

Stroganoff is often served with rice, but we think pappardelle works equally well with this thick creamy sauce . Try our speedy version using fried sirloin steak and chestnut mushrooms plus the classic flavourings from smoky paprika and garlic. Ready in just 10 minutes, it’s a midweek marvel for two.


Voir la vidéo: WEEKLY GROCERY SHOPPING AND MEAL PLAN FOR A FAMILY OF 4! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Adiv

    Faites savoir! Merci pour les nouvelles.

  2. Parkin

    C'est bon quand ça!

  3. Aonghus

    Bien sûr, il n'est pas humain

  4. Babu

    Excellente option

  5. Torrence

    Je ne peux pas participer à la discussion en ce moment - je suis très occupé. Je reviendrai - je vais certainement exprimer mon opinion.

  6. Eagon

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  7. Kazrasida

    OK FILM?



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